Домашний паштет

Среда, 28 Марта 2018 г. 11:16 + в цитатник

Домашний паштет

Ð”Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ð¹ Ð¿Ð°ÑˆÑ‚ÐµÑ‚.ÐÐ½Ð³Ñ€ÐµÐ´Ð¸ÐµÐ½Ñ‚Ñ‹: ÐšÑƒÑ€Ð¸Ð½Ð°Ñ Ð¿ÐµÑ‡ÐµÐ½ÑŒ â€” 400 Ð³ ÐšÑƒÑ€Ð¸Ð½Ð¾Ðµ Ñ„Ð¸Ð»Ðµ â€” 200 Ð³ Ð¡Ð»Ð¸Ð²Ð¾Ñ‡Ð½Ð¾Ðµ Ð¼Ð°ÑÐ»Ð¾ â€” 100 Ð³ ...

Ингредиенты:

Куриная печень — 400 г

Куриное филе — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 долька

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, черный перец — по вкусу

Молоко — 50 мл

Приготовление:

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.

Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности. Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать. Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.

Приятного аппетита!

Источник: https://fotostrana.ru/public/post/243410/1651798424/

Рубрики:

«САЛАТЫ и заправки/БУТЕРБРОДЫ и закуски...»