Паста фарфалле с курицей

Ингредиенты:

Филе голени курицы – 500 г
Макароны «Фафалле» — 350 г
Масло сливочное – 30 г
Масло оливковое – 30 г
Мед – 3 ст. л.
Соевый соус – 4 ст. л.
Соль – по вкусу и желанию
Сок лимона – 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть и нарезать маленькими кусочками.
2. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое и обжарить кусочки филе в течение примерно 10 минут.
3. Влить в сковороду с мясом соевый соус. Затем добавить мед.
4. Хорошенько перемешать и тушить на слабом огне около 15-20 минут, пробуя на вкус. Добавить, если нужно соли, затем лимонный сок.
5. Пока готовится мясной соус, сварить фарфалле. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить и бросить туда макароны. Варить примерно 10 минут, помешивая. Затем слить воду с макаронами на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.
6. Готовые фарфалле добавить в сковороду с соусом. Если он сильно густой – добавить немного воды (где-то 50 мл). Тушить минуты 3.
7. Всё готово! Вкусную пасту подавать к столу в теплом виде.

Желаю вам приятного аппетита!

Источник: https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1055323


Volody24 gl

КУРИНЫЙ РОЛЛ С БАНАНОМ. ВКУСНО! НЕОБЫЧНО!



1.


2.
Читать далее...

~ Куриное филе в слоеном тесте

Потребуется: слоеное тесто – 250 г; куриного филе (у меня медальоны) - 400 г; майонез – 1 ч. ложка; горчица – 1 ч. ложка; твёрдый сыр – 100 г; желток одного яйца; специи для курицы
Приготовление:
Куриное филе нарезать на 9 полосок, слегка отбить, замариновать в майонезе, горчице и специях. Убрать в холодильник на несколько часов.
Сыр нарезать на 9 брусочков.
Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт размером примерно 36х36 см. Разрезать тесто на 9 квадратов. На каждый квадрат положить куриное филе, сыр и свернуть трубочкой. На каждой трубочке сделать несколько неглубоких продольных надрезов. Слоеные трубочки смазать желтком, который предварительно взбить со столовой ложкой воды.
Трубочки положить на противень, застеленный пергаментом и выпекать при 180 С примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Frau-milova2011 в клубe «Я.Накухне»

Куриные котлетки по-французски - Это так просто! Это так быстро!

Нежные куриные котлеты на обед. Великолепный рецепт котлет "по-французски" давно разгуливает по интернету, правда , возможно вы его знаете под другим названием - "мясо по-еврейски".
Главное: вкусно, очень быстро и сытно.

«Куриная бастурма» - вкуснее любой колбасы

Давно мечтала приготовить «Куриная бастурма» и вот моя мечта осуществилась. Я даже представить не могла насколько это вкусно, блюдо из птицы получается нежное и ароматное. Вкуснее любой колбасы, это блюдо украсит праздничный стол или будет отличная закуска к пиву. В приготовлении проще простого, единственное нужно набраться терпения в ожидании пока мясо подвялится. Результат превзойдет все Ваши ожидания.

КОРОННАЯ закуска: все гости "язык проглотят" от такой вкуснятины

Мясной микс

автор

Читать далее...

Меню на Рождество: Гусь фаршированный

 

Ингредиенты

Читать далее...

Куриная пастрома (Очень вкусно получилось,мясо нежное-нежное,в меру пряно и ароматно!!!)))

Читать далее...

ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ.

Горшочки такая классная штука! В них можно готовить практически все! Самое главное - это фантазия и желание. Хочу с вами поделиться самыми любимыми блюдами.


ЖАРКОЕ ПО - МУШКЕТЕРСКИ.
Для этого блюда нужен большой горшок. Все укладывается слоями. Каждый слой присаливаем и приперчиваем по вкусу. Каждый слой заливаем сметанкой, но не много.
Постное масло + листы капустки + мелко нарезанная картошка + нарезанные соломкой куриные грудки + нарезанная кружочками морковка + нарезанная соломкой ветчина + нарезанный кружочками лук + нарезанная соломкой буженина + залить сметанкой + добавить две трети водицы + накрыть капустными листами.
Плотно закрываем крышкой. Тушим в духовке полтора часа. Попробуйте, не хлопотно, но очень вкусно!



ДЕРУНЫ С ЛИСИЧКАМИ.
( деруны си речь драники )
Лисички тщательно промываем. Прижариваем на сливочном маслице. Не забываем посолить. Даем остыть.
Отдельно, на мелкую терку натираем сырую картошечку, репчатый лучок. Перемешиваем. Добавляем яйцо, немного муки. Солим, перчим. Вымешиваем. Жарим драники на постном маслице.
Раскладываем драники по горшочкам. В среднем выходит по 4-5 шт. в зависимости от размера.
Сверху добавляем лисички. Заливаем сметанкой щедро. Тритушиваем в духовке 20 мин. при t 200.


Дорогие женщины. Воспитание наших детей в полном объеме ложится на наши плечи. Когда детки подрастают, то мы в негодовании спрашиваем у себя: "Откуда такая безответственность у моего ребенка?" Для того, чтобы понять это и многое другое, загляните на сайт Washamasha. Это на самом деле очень нужный блог для всех мам.

Волшебно - вкусная курочка "Фантазия"

Хочешь удивить гостей? Тогда приготовь куриную грудку, фаршированную... по-летнему. Угощайтесь.

Курица фаршированная (галантин)

 

Эту фаршированную курицу не стыдно подать на стол самым привередливым гостям. Вкусно и красиво - все будут в восторге.

Читать далее...

Кому птичку не жалко

«Гусь — сама простота!» — говорится в старинной немецкой кулинарной книге. Тем не менее мало какое мясное блюдо по сложности приготовления может сравниться с гусем. Кожа у птицы толстая, мясо жесткое, а жира столько, что, если его вытопить, потом можно месяц жарить на нем что угодно. Но если вас не путают трудности, если у вас большая семья (за один присест осилить гуся нелегко) и в ней нет вегетарианцев — рискните. Ибо что может быть вкуснее жирного гуся с кислыми яблоками и тушеной капустой в промозглый декабрьский вечер?! Только жирный гусь с бокалом красного вина или рюмкой холодной водки.

Читать далее...

~ Вкусный куриный рулет с чесночком

 

Куриный рулет отличная закуска для праздничного стола.  Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав- только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

Нам понадобятся следующие продукты:

Хрустящие куриные палочки

Ингредиенты:
2 больших куриных грудки
½ стакана (65 гр) муки
2 яйца
1.25 стакана (125 гр) панировочных сухарей
60 мл растительного масла
соль и перец

Далее

Мясные холодные закуски

• 

  Закусочный торт "Полянка"(дуэльный)

• 

  Рулет из индейки с морковью и черносливом

• 

  Буженина запеченная в соли

• 

  Куриная колбаса.Достойный ответ магазину))

• 

  Мясо с винегретом в желе

• 

  Домашняя ветчина, или террин, или к.....

• 

  Куриная пастрома с мёдом, паприкой и соевым соусом.

• 

  Галантин из курицы

• 

  Рулет из курицы "Мраморный"

• 

  Паштет из куриной печени с арахисовой пастой

• 

  Мясо... ну... ну как "СОБАКА НА СЕНЕ", или почти...

• 

  Куриный Рулет "Квадратный"))) в пакете из под сока)))

• 

  Террин из курицы с фисташками под сырной корочкой.

Читать далее...

Фазанчик, запеченный в духовке с овощами

 

 Ингредиенты:

 

• фазанчик 1 шт. (1 кг)
• соль, перец по вкусу
• лимон 1/4 шт.
• грейпфрут 1/4 шт.
• сливочное масло 50 г
• картофель 3-4 шт.
• морковь 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• томаты черри 5 шт.
• шампиньоны 6-8 шт.
• зелень укропа

Читать далее...

Котлеты Астра

 

Читать далее...

Курица с чесноком по-испански

 

Просто и вкусно! Несмотря на БОЛЬШОЕ количество чеснока, специфический чесночный запах отсутствует, так что можно смело есть курочку и перед свиданием.

Читать далее...

Готовим в горшочках... 17 рецептов

Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Все о горшочках. Полезные советы

Сациви из птицы

 

Читать далее...

Вяленая утиная грудка, "Мокрый способ".

Засолил утиную грудку «мокрым» способом, примерно так солят брезаолу (вяленую говяжью ветчину).

Читать далее

Курица с чесноком в соусе



Куриное мясо и так нежное, а в чесночном соусе выходит сочным и невероятно ароматным!
Читать далее...

"Балык" из курицы

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.
 Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт

КУРИНОЕ АССОРТИ В КУЛЕЧКАХ ИЗ БЛИНЧИКОВ

КУРИНОЕ АССОРТИ В КУЛЕЧКАХ ИЗ БЛИНЧИКОВ


Это блюдо представляет собой ассорти из куриных салатов, завернутых порционно в кулечки из блинчиков. Оно очень красиво выглядит и очень вкусно. Попробуйте!


Для приготовления блинных кулечков вам понадобится предварительно испечь тонкие блинчики. Вы можете испечь их по вашему любимому рецепту или воспользоваться одним из предлагаемых на сайте рецептов. Очень важно, чтобы ваши блинчики были действительно тонкие и очень эластичные.
Ниже я привожу примерную рецептуру куриных салатов, но, честно говоря, никогда ее не придерживаюсь. Я предпочитаю пробывать каждый из салатов в процессе готовки и добавлять то количество ингредиентов, которое мне кажется вкусным. И вам я советую поступать таким же образом.
Для этого блюда вы можете использовать не только приводимые ниже салаты, но и те, которые вы любите.






СОСТАВ:

Салат -1:
Куриная грудка - половина
Картофель отварной - 1 штука
Шампиньоны - около 200 гр
Яйца - 2 штуки
Майонез для заправки

Салат - 2:
Куриная грудка - половина
Укроп - пучок
Шампиньоны - около 200 гр
Чеснок - 0.5 зубчика
Смесь кетчупа и майонеза (2 : 1) для заправки

Салат - 3
Куриная грудка - половина
Шампиньоны - около 200 гр
Маринованный огурчик - 1 - 2 штуки
Сыр - по вкусу
Чеснок - 0.5 зубчика
Майонез для заправки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В состав всех салатов входят жаренные шампиньоны.
Шампиньоны нарежьте крупно, обжарьте на растительном или сливочном масле до готовности.



Охладите. Обжаренные шампиньоны нарежьте, чтобы все компоненты салата были примерно одинакового размера.
Для приготовления салатов вам понадобится куриная грудка, которую вы можете отварить, запечь или пожарить на гриле. Для этих салатов вы можете использовать не только куриную грудку, но и любую другую часть куриного мяса. Порежьте курицу на небольшие кубики.
В состав 1-го салата входит отварной картофель. Отварите заранее картофель в кожуре и хорошенько его охладите. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Если вы отварите картофель заранее и хорошо его охладите, то при нарезке кусочки картофеля не будут слипаться.
Яйца для 1-го салата сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте.
Мелко нарежьте укроп, необходимый для 2-го салата.
Для 3-го салата вам понадобится мелко нарезать консервированные огурцы и натереть на мелкой терке сыр.
Смешайте нарезанные ингредиенты в соответствии с приведенными рецептами.
Заправьте полученные салаты и при необходимости посолите.



Разрежьте блинчики пополам.
Из каждой половинки блинчика сверните кулечек.
Уберите хвостик кулечка внутрь, чтобы кулечек лучше держал форму.



Наполните блинные кулечки куриными салатами.



Выложите их на сервировочное блюдо.
Приятного вам аппетита!

kyxarka.ru

Филе курицы в "конвертах"

                                                                          

Ингредиенты:

Курица с 40 зубчиками чеснока

Курица с 40 зубчиками чеснока

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Летний освежающий суп с приятной кислинкой.
Часть 2 - Еврейские пироги
...
Часть 98 - Тянучки из молока
Часть 99 - Салат из картофеля с креветками
Часть 100 - Салат из кускуса с томатами, курицей, мятой и зирой

Курочка, запеченная с цветной капустой

Курочка, запеченная с цветной капустой

	Честно скажу, что это мое любимое блюдо из цветной капусты. Получается очень нежно, сочно и ароматно.
	Ингредиенты: Около 1 кг любых частей курицы (у меня — ножки) 1 средний кочан цветной капусты 300 г твердого сыра 300 г сметаны, майонеза или пополам сметаны с майонезом 5-6 зубчиков чеснока Соль, любимые приправы на ваш вкус
Цветную капусту разобрать на соцветия, выложить в дуршлаг и обдать кипятком (для удаления возможных жучков):
Порционные куски курицы, капусту, чеснок, сметану (майонез), соль, специи перемешать и оставить на 30 минут:
Выложить в форму для запекания:
Накрыть форму фольгой и запекать при 200 градусах 30 минут:
Затем фольгу снять и запекать еще 20 минут до зарумянивания:
Посыпать сыром и поставить на 5 минут буквально до его расплавления (сыр должен остаться тягучим):
Сразу подать:

ИСТОЧНИК  http://harch.ru

Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Котлеты куриные
Часть 2 - Куриный «карбонад»
...
Часть 83 - Мясное кольцо из курицы.
Часть 84 - Куриные шарики с виноградом
Часть 85 - Курочка, запеченная с цветной капустой
Часть 86 - Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

	Очень нежное куриное филе с ароматом Нового года. Цитрусовые берите любые, на ваш вкус.
	Ингредиенты: 2 крупных куриных филе ½ апельсина ½ лимона ½ лайма ½ яблока 2-3 веточки розмарина (по желанию) Соль, специи по вкусу
Слегка подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 2-3 пластины:
Тонко отбить через пакет. Натереть солью, специями:
Для начинки мякоть цитрусовых и яблока нарезать небольшими кубиками. Добавить розмарин и перемешать:
Выложить немного на середину филе:
Края поднять и соединить над начинкой, прижать:
Перевернуть шарик швом вниз на квадрат смазанной маслом фольги:
Плотно завернуть в фольгу. Выложить изделия на противень:
Запекать при 220 градусах около 20 минут:
Освободить от фольги и выложить на блюдо. Розмарин может имитировать еловые веточки, а из срезанной кожуры можно сделать «серпантин»:
При подаче сделать на шарике крестообразный надрез:

 

Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Котлеты куриные
Часть 2 - Куриный «карбонад»
...
Часть 84 - Куриные шарики с виноградом
Часть 85 - Курочка, запеченная с цветной капустой
Часть 86 - Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

Куриные шарики с виноградом. Оригинально и потрясающе вкусно!


Курица замечательно сочетается со многими фруктами, в том числе и с виноградом, которого сейчас на прилавках в изобилие. Если сделать такие шарики мелкими и наколоть зубочистками, то получится оригинальная фуршетная закуска. А если слегка укрупнить, то вполне можно подать и с гарниром как основное блюдо.
читать рецепт

Курица в лимонном соусе.

По этому рецепту получается нежнейшая сочная курочка в кисло-сладком соусе с выраженным вкусом лимона. Подавать ее хорошо с рисом или рисовой лапшой. Ну и кушать палочками для полного колорита. 

Читать далее...

Куриная голень, тушенная с баклажанами и помидорами

Источник

Ингредиенты                                 

Читать далее...

Куриные ножки в грудинке "Бон апети"

Ингредиенты:

Курин.ножки - 1.300 кг
свинина - 500 г
картошка
специи

 

… дальше 

Цыплята-корнишоны на гриле

Лето позади. Но сейчас стоит отличная погода, и самое время в выходные выбраться на природу. Хочу подсказать Вам очень простой способ приготовления цыплят на гриле!

Взять этих самых цыплят, расплющить, как для блюда "цыплята - табака". Посолить и поперчить. Замариновать в чесночно-сливочном соусе "Кальве" часа на три.

 

 

Разложить на решетке - гриль и запекать до готовности!

 

Приятного аппетита!

 

Наши квартиры не предназначены для хранения большого количества вещей. Отличный шкаф купе- это способ красиво сэкономить место в Вашей квартире! К тому же эти шкафы очень вместительные и удобные, а красивое оформление фасада сделает его изящным дополнением любого интерьера.

Очень удобный для всех  конструктор сайтов поможет осуществить создание сайта, сделать его обновление, обеспечит размещение сайта в интернете и техническую поддержку. Сайт всегда поможет Вам и Вашему бизнесу, учтёт все его запросы. Тарифные планы Конструктора разработаны специально для создания и размещения вашего первого сайта.

Курица фаршированная блинами

http://strjapuha.com/item/1951

А здесь видео рецепт http://www.dailymotion.com/video/x5yzv0_yyyyyy-yyyyyyyyyyyyy-yyyyyyy_lifestyle

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*

Хрустящая курочка

Хрустящие сухарики очень хорошо сочетаются с сочным куриным мясом. Если использовать куриные грудки, то сухарики нужно сделать помельче. Сухарики можно использовать покупные или домашнего приготовления.


Читать далее...

Душевная кухня! Котлетки "Экспромт" из куриной грудки!

Котлетки "Экспромт" из куриной грудки! Захотелось чего-нибудь этакого... И придумался такой рецепт! Котлетки получились НАИВКУСНЕЙШИЕ!!! Сама не ожидала)) Всем ооочень понравились! Эксперимент очень удачный! И очень необычный - все глазам поверить не могли))

Рецепт

Сазан, фаршированный мятой


Парадное блюдо, требующее некоторого времени и навыков, но результат стоит того, чтобы повозиться. Во время трапезы гораздо приятнее просто получать удовольствие от вкуса и аромата, чем возиться с костями. Итак, начнем.




ПРОДОЛЖЕНИЕ

Долой покупные паштеты! Даёшь домашние!!!

Есть очень простой способ для любителей бутербродов с паштетом приготовить его дома самостоятельно, а не покупать в магазине, каждый раз перечитывая состав продукта на этикетке и сомневаясь, всё ли там в норме. Я, конечно, тоже иногда покупаю из-за нехватки времени или лени, но чаще делаю сама, тем более, что процесс совсем не трудоёмкий.

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

450-500 гр куриной печени нужно потушить до готовности с добавлением куриного или овощного бульона, соли, перца, нарезанной луковицы и специй. Специи могут быть самые разнообразные, я обычно кладу сухие травки, чеснок, лавровый листик, апельсиновый сок и чуточку красного вина.

Готовую печень отправляем в кухонный комбайн или мясорубку. К ней добавляем банку консервированной красной фасоли. Через мясорубку лучше пропустить пару раз, чтобы консистенция была очень мягкая и нежная. Можно протереть через сито, если не лень. :))

В конце добавляем 120 гр сливочного сыра и рубленную петрушку. Хорошо перемешиваем до однородности. Всё. Кладём на свежий хлебушек или тосты и получаем удовольствие.

Приятного аппетита!

Гусь и Гурка

Название получилось прям как в романе про любоф :))) Он её любил, а она... отвечала ему взаимностью.
Очень просто! Вообще этот пост можно было написать двумя словами: "сварить и запечь" или "мясо и гарнир" - но это для тех, кто умеет, а для остальных я подробно расскажу и распишу процесс.

Всё - достаём, сервируем, украшаем, подаём :)))

Вполне новогоднее блюдо. Или деньрожденческое :)))
Удобно, сразу и мясо, и гарнир. Причем гурка - такой гарнир, который обычно вперёд мяса улетает :)))
Трудозатрат немного, а блюдо красивое, праздничное.
Приятного аппетита!

Балык из курицы

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=4803 - рецепт взяла отсюда.
Автор рецепта утверждала, что курица тут неотличима от рыбы. Поэтому название такое - "балык" :))) Да очень похоже, но меня привлекла нежная полупрозрачная структура мяска, посмотрите на фото, какие аппетитные ломтики получаются. :)
Читать далее

Нарезать тоненькими ломтиками и вкушать с удовольствием!
Мой вариант - на белом хлебушке с маслом и с чашкой крепкого эспрессо,а вы как хотите.

*Вяленое мясо - отдельная тема. У него свои фанаты и свои "отрицатели", что ж каждый имеет право на свои вкусы. :) Те кто любит вяленое мясо - вам должно понравится!

**В са-а-а-а-амом первоначальном варианте была использована утиная грудка, только где ж её взять? :( Курятина купленная у надежных производителей вас порадует не меньше.

В горячем виде - сочные котлеты...

...в холодном - вкусная колбаска!
Попробуйте!))))))))

ФАРШИРОВАННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ "МАЭСТРО"

Куриная грудка жареная"СуперСочная и СуперБыстрая"-минуты по3-4...

 

Жареная куриная грудка, маринованная в лимонном соке - очень вкусная и простая еда. Попробуйте!

   Дорогие мои, обратите внимание, что жарятся куриные грудки очень быстро, минуты по 3-4 (максимум - 5) с каждой стороны.
   Конечно, время жарки может зависеть от количества грудок на сковородке, их толщины, интенсивности огня.   Ориентируйтесь на приятное подрумянивание мяса курицы (зажаривать до коричневости и обугливания вовсе ни к чему: засохнет - не укусишь...

Фаршированная курица или инструкция по препарированию

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Фаршированная курица

Вообще, меня всегда вгоняло в транс словосочетание "фаршированная курица", так как представить себе эстетичное выковыривание костей из кучи начинки и мяса было довольно сложно. Согласитесь так себе зрелище получается.

Сейчас я покажу как сделать курицу безопасной для наших искушенных взглядов и едоков.

 

Для приготовления берем:

Читать далее...