ПЕЧЕНЬЕ «ПОЦЕЛУЙЧИКИ» |
|
Желтки куриные
1 шт.
|
Какао порошок
20 г
|
|
Масло сливочное
125 г
|
Молоко
2 ст. л.
|
|
Мука пшеничная
200 г
|
Сахар
130 г
|
|
Сахар ванильный
15 г
|
|
Белки куриные
1 шт.
|
Конфеты «Коровка»
180 г
|
|
Орехи грецкие
100 г
|
Сливки 33%
5 ст. л. |
|
~ Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты |
|
ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ |
Творожный улитки получаются очень нежными, с мягкой и плотной текстурой
|
СЛОЙКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С СЫРОМ "Я ВКУСНАЯ" |
|
ПЕЧЕНЬЕ "РУМЯНЫЕ ЩЕЧКИ" С ЯБЛОКАМИ |
Сегодня расскажу вам еще один интересный рецепт яблочного печенья. Очень вкусное и само тесто, которое делается на сметане (йогурте) и форма подачи, яблочки заворачиваются в тесто прямо половинками.
На вид и правда получаются такие Румяные щечки, ну и стоит ли говорить о том, что на вкус оно тоже отличное, так что всячески советую.
Вот такие Румяные щечки у меня получились, яблочко внутри хорошо пропеклось, печенье очень вкусное и в холодном виде тоже, поэтому очень советую, приготовьте, расскажете, как получилось.
|
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ПЕЧЕНЬЯ С КУРАГОЙ |
 |
|
|
|
|
ПЕЧЕНЬЕ «ОПЕРА» |
|
ПЕЧЕНЬЕ «КУРАБЬЕ» - ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ |
Рецепт очень прост, а вкус...
|
Творожные коржики |
 |
 Кристина Пузина, спасибо за рецепт!Эти коржики вернут Вас на миг в детсво. Мягкие, в меру сладкие так же порадуют и ваших ребятишек. |
|
Ингредиенты для Творожные коржики
|
|
Творожные рогалики с апельсиновым джемом и корицей |
Честное слово, они восхитительны! Мало того, что очень вкусные, еще и пекутся проще простого.
|
БИСКВИТНОЕ СОВОЯРДИ ДЛЯ ТЕРАМИСУ |
Савоярди – неизбежный ингридиент десерта Тирамису. Сейчас даже такое печенье можно купить в магазине, но будет очень здорово и просто приготовить савоярди в домашних условиях.
|
Рождественское печенье |
|
Песочное Рождественское печенье |
Это печенье тоже вкусное, только при вкушании его нельзя вдыхать! иначе можно поперхнутся - потому оно и называется песочное. Нежное и рассыпчатое! Его еще называют маслянное.
500 г муки, 350 г мякгого сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 2 сырых желтка (одно для смазки)
Сначала взбиваем масло, добавляем желток ( у меня оставалось 3 желтка от другого печенья и я добавила все - вкусно!).
Добавляем пудру и сахар - перемешиваем. В конце подмешиваем муку.
Выкладываем на стол и мешаем, пока тесто не начнет прилипать к столу - значит готово! Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Теперь нужно работать очень быстро. Раскатываем тесто не очень толсто и выемкой выдавливаем печенье. Оставшееся тесто быстро собираем в шар и сразу же кладем в холодильник.
Печенье выкладываем на протвень на бумагу, смазываем желтком ( я в этот раз забыла!) и печем на второй полке духовки при 200°C около 15 - 20 минут, пока не станут золотистыми.
Достаем, остужаем и ...готово! Приятного аппетита!
|
http://www.liveinternet.ru/users/i_elena_m/post198797632/ |
|
Картофельное печенье |
Картофельное печенье
Хорошая идея чего-то новенького на гарнир - картофельные печенья со специями...
|
10 прикольных пряничных домиков |
Подборка из 10 прикольных пряничных домиков.
1. Кошкин дом.
2. Имбирный особняк.
3. Типичный английский таунхаус.
4. Викторианский пряничный домик.
5. Имбирная мельница.
6. Имбирная избушка.
7. Пряничный мост.
8. Городской пряничный домик.
9. Шоколадный домик.
10. Сказочный пряничный домик.
|
Маленькие пряничные домики |
Маленькие пряничные домики
Ингредиенты:
Мед - 180 г
Коричневый сахар - 150 г
Сливочного масло - 100 г
Мука (пшеничная) - 450 г
Молотая корицы - 2 чайные ложки
Кардамон - 1 чайная ложка
Молотый имбирь - 1 чайная ложка
Яйца - 1 шт
Сметана - 100 г
Кондитерская посыпка - 10 г
Яичные белки - 3 шт
Сахарная пудра - 120 г
Положите в сотейник мед и коричневый сахар и поставьте на самый маленький огонь. Добавьте мягкое сливочное масло и нагрейте, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.
В большой миске просейте муку и добавьте специи, яйцо и сметану. Все перемешайте и влейте туда медово-масляную смесь. Замешиваейте тесто и оставьте на полчасика в холодильнике.
Раскатайте тесто толщиной около 0,3 см и вырежьте из него детали будущего домика. Вы можете сделать пряничный домик маленького размера (ширина дверного проема 0,9 см) или чуть больше (шир. 1,25 см).
Домики с шириной дверного проема в 0,9 см лучше крепятся на обычной чашке, но пряничные домики с дверью 1,25 см могут использоваться для декора очень большой и тяжелой чашки.
Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.
Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпайте сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.
Склейте полученной массой стены, смазываем крыши и покрываем их присыпками!
1.
|
«Барурик» — армянская сладость с грецким орехом |
|
Кантуччи |
Готовим Кантуччи с Kulina.ru
Ингредиенты:
мука 500г
сахар 300г
миндаль обжаренный 200г
яйца 4 шт
разрыхлитель 1 ст. ложка без верха
ванильный сахар 1 пакетик или ванильный стручок 1 шт
соль по вкусу
мёд 1 ст. ложка
сливочное масло 50-70г
|
Очень хрустящие и вкусные Пирожные "Selon est français" (по-франзузски) |
|
Сладкая "Елочка" |
|
Печенье с мороженым |
|
Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки" |
"Поцелуйчики"
Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!
|
Пирожное "Софи Лорен" |
Предлагаю вниманию любителей выпечки простой, но очень вкусный рецепт. Почему Софи Лорен, не знаю:)
Рецепт
|
Очень вкусное печенье. Фото-рецепт. |
|
Хворост. Рецепт хрустящего хвороста. Множество рецептов . |
Спасибо большое за найденные рецепты NinaL (немного рецептов добавила я)
Хворост - выпечка, которую знает каждый. Рецептов хвороста множество, у каждой хозяйки есть свой полюбившийся вариант.
Тесто для настоящего хвороста раскатывается очень-очень тонко, а у вас получилось печенье, хворост потому так и называется, что он получается очень хрупким и нежным. И еще: при жарении во фритюре продуктам не должно быть тесно.
|
Курабье |
Ингредиенты:
размягченное сливочное масло - 100 г.
яичный белок - 1 шт.
мука - 160 г.
сахар - 40 г.
любое варенье - 2 ст.л.
крахмал - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
|
Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт |
Выкладываю свой авторский рецепт - не судите строго, решилась после того как пирожные попробовали мои девчоночки-подружки: забегали на чашечку кофе, а я им "кушайте пожалуйста", а они бедные на диете, а тут уж точно блюдо не диетическое, но скушали по штучке...
Для пирожных нам понадобится(10-12 шт):
Тесто:
2 стакана муки ( 0,5 стакана);
1 пачка сливочного масла 180 гр.;
1 ст. сахара;
1 яйцо;
50 гр. орехов (миндаль+лесной);
разрыхлитель теста - 10 гр. ;
ванильный сахар - 10 гр.
Крем сливочный:
1 пачка сливочного масла 180 гр.;
1 банка сгущенного молока.
Крем-глазурь шоколадная:
2 ст.л. с горкой какао;
2 ст.л. муки;
150 гр. сливок или молока;
3 ст.л. сахара.
Обсыпка:
крошка уже выпеченного печенья;
50 гр. орехов (миндаль+лесной).
Ну начнем...
Из муки, сахара, 1 яйца, масла и разрыхлителя замешиваем песочное тесто и отправляем его отдыхать в холодильник на 30 минут.
А пока прокаливаем на сковороде орехи все 100 гр. лесной +миндаль (и в тесто и на обсыпку).
Как только орехи остынут, отправляем их в плотный целлофановый пакет и скалой измельчаем (но не в труху!!! Это важно)
Ровно половину измельченных орехов добавляем в тесто, которое "отдыхало" в холодильнике. И у нас получилось тесто "в веснушках", орехи в тесто добавить обязательно - без этого не получится супер вкус пирожных!!!
Раскатываем тесто толщиной 0,5 мм и чем-то (у меня крышечка от стеклянной баночки, можно тонким стаканом) формуем круглые части пирожного.
Помещаем на противень и выпекаем 30 мин при t 200-220 градусов.
Пока заготовки для пирожных остывают, взбиваем сливочный крем из масла и сгущенки, я - венчиком, можно и миксером. Для тех, кто ну очень следит за фигурой крем можно заменить на йогурт, сметану, заварной крем. Но все эти промазки сильно размягчат коржи пирожного , а в идеале оно должно похрустывать...
Как только коржи остынуть их нужно промазать сливочным кремом, не жалейте, а то и крем останется, и пирожное будет очень сухим.
А затем варим шоколадный крем-глазурь. Все компоненты смешать, молоко/сливки вливают последними и на медленном огне, постоянно помешивая, варим глазурь до первых пузыриков. Охлаждаем на льду, тоже помешивая.
Обмазывать шоколадной глазурью со всех сторон начинаем при полном охлаждении шоколадной глазури, если она сильно загустела - взбить венчиком.
И посыпать крошкой (2 или 3 коржика измельченных или скалкой, или на терке - выберите самые некрасивые, оставьте четное количество коржиков + оставшиеся половина орехов).
Теперь пирожные должны пропитаться 2-3 часа, в идеале : ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!!! Поделитесь впечатлениями, если рецепт приглянулся или не очень!!! БУДУ ЖДАТЬ!!!
|
Печенье *мгновение* |
|
Кокосовое печенье. |
|
Печенье «Каллы» |
|
Тістечка "Каштани" |
|
Чрезвычайно вкусное печенье "Желе в шоколаде" |
|
Печенье "Кофейные зерна" |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Печенье "пуговицы"
Часть 2 - Слоёное пирожное с кремом и фруктами
...
Часть 98 - торт "Сковородошный"
Часть 99 - Пирог с вишней
Часть 100 - Granny Smith или пирог с яблоками
|
ГАТА АРМЯНСКАЯ |
|
Печенье апельсиновое «Каллы» |
|
"Сахарные персики" |
Серия сообщений "ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ,ТОРТЫ ПИРОЖНЫЕ,ПИРОГИ И Т.Д":
Часть 1 - Торт с бананами из пряников – рецепт на скорую руку, не требующий выпечки
Часть 2 - Торт «Танк»
...
Часть 82 - Торт "Кремлевский"
Часть 83 - Кокосовая черепица-вкусно!оригинально!
Часть 84 - "Сахарные персики"
|
Яблочное печенье |
|
Печенье, рожденное в СССР – «Гусиные лапки» |
|
песочное печенье "Ореховые ватрушки" |
|
Берлинское печенье |
Рецепт из серии "Неопробованное"
СЕРДЕЧКИ ПОД ГЛАЗУРЬЮ ТАЮТ ВО РТУ!
|
Песочные печенья с изюмом |
Загорелась идеей испечь английские сконы… Если кто не знает, то это такие безумно вкусные булочки… Горю этой идеей давно, потом расскажу почему, посмеетесь…
Трудно осваивать какой-нибудь аутентичный рецепт, ни разу не видя готовое изделие и ни разу его не пробуя. Но, блин, когда меня пугали трудности? Перерыла весь интернет. Перечитала кучу рецептов, хитростей и рекомендаций, просмотрела кучу фоток… Вроде все поняла, все представила себе…
Но увы, сконов у меня не получилось… Получились очень вкусные, нежные, рассыпчатые песочные печенья и не более…
Если кому интересно, можете попробовать. А я буду экспериментировать со сконами дальше…
Кстати, если кто умеет делать настоящие сконы, посмотрите, скажите что я не так сделала. Только не давайте мне ссылки на интернет, я там везде уже побывала...
|
Хворост на формочке |
Этот кухонный прибамбас тоже сохранился с советских времен, теперь уже можно с полным правом сказать, из глубины веков… Как вы думаете, что это? Это такая формочка для выпечки хвороста. Точнее для жарки во фритюре.
С помощью этой насадки можно делать вот такой прикольный хворост – изумительные тонюсенькие хрустяшки.
Так что пошукайте, может у мам-бабушек где-нибудь на дальних полках такие штучки сохранились? Потому что во-первых, вкусный хворост получается, а во-вторых, в отличие от традиционного хвороста делается ГОРАЗДО быстрее…
|
Печенье для формочек |
Это я о чем? Ах, да! Я же хочу вам показать еще один забавный кухонный прибамбас! Вот такой привет из восьмидесятых:
Эта формочка позволяет делать вот таких вот забавных олимпийских мишек:
Ну, а поскольку она сама суть не что иное как вафельница (ну просто форма нестандартная), соответственно по этому же рецепту можно делать вафли в обычных вафельницах.
|
Сушки с начинкой |
Когда-то, давным-давно, у Светланки Сливо4ка подсмотрела идею - сушки сначинкой. Моя семья сушки не ест, я их даже и не покупаю. А тут бабушка пакет притащила. Пришлось по памяти фантазировать. Прикольно получилось, все смели подчистую. В следующий раз сверху еще джемчик выдавлю, еще вкуснее будет. Или ягодки положу...
Вот где я мечтаю побывать! Клуб-ресторан в ЦДЛ. Я ж фанат ресторанов, коллекционирую их. А сюда вот не заносило, а жаль... Смотришь на интерьеры и хочется одеть кринолин, взять в руки веер... Представляю себе КАКОЙ запах в дубовом зале, где стены обшиты дубовыми панелями. Даже меню читается, как песня: "ОЛИВЬЕ подается с красной и черной икрой, телячьим языком, со слабосоленой семужкой и перепелиными яйцами". Или вот: "Копченая стерляжья спинка с крокетами и грибным рагу. Подкопченая на кизиловых дровах стерлядка подается с крокетами изгруши "Дюшес" и соусом из серых креветок"
Ммммм!!! Слюни потекли! Пойду съем сосиску...
|
Секреты вкусной выпечки."пуговки с вареньем" |
Секреты вкусной выпечки. "Пуговки с вареньем"
|
Када |
|
Мексиканское печенье с гранулами кофе |
Секрет мексиканского печенья в том, что оно почти всегда плоское и рассыпчатое. Секрет этого печенья - в гранулах кофе!
|
Печенье "Кофейные зёрна |
|
| Страницы: | [1] |
