грибы китайские сухие - четыре штуки.

чеснок измельченный - 1 зубчик

имбирь измельченный - 3/4 ч. ложки

зеленый лук порезанный - 6 веточек

капуста китайская шинкованная - 3 стакана (135 г)

морковь тертая - одна штука.

каштан консервированный, порезанный - 150 грамм

соус устричный - одна столовая ложка

тесто слоеное готовое - 1 упаковка

масло для жарки

соус чили сладкий

Положим грибы в кипяток на 10 минут. Сольем воду и отожмем. Удалим ножки, тонко порезать шляпки. Разогреем масло на сковороде. Добавим чеснок, имбирь, лук, капусту, морковь, каштаны и грибы. Обжарим, помешивая, в течение 5 минут на сильном огне, пока овощи не станут мягкими. Добавим устричный соус и перемешаем. Остудим смесь.

Тесто разрежем на квадраты (сторона около 10 см). К одной из сторон квадрата положим две столовых ложки начинки, дальше завернуть начинку в тесто, чтобы получились трубочки.

Разогреем масло в глубокой сковороде, жарим рулеты во фритюре до образования золотистой корочки. Подаем со сладким соусом чили.