Цитата сообщения Maruskevi4 Дрожжевые пироги с капустой - Зайки


Ингредиенты:

Мука- 500 гр
Молоко – 1 ст.
Дрожжи – 30 г
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт (небольшие).
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Капуста свежая – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Желток или сливочное масло для смазывания пирогов.
Лук репчатый – 1 шт.

Приготовление пирогов-заек:

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Все это потушить без масла с небольшим количеством воды до готовности (жидкость должна выкипеть полностью). Посолить по вкусу.

2. Замесить дрожжевое тесто.

3. Тесто разделить на шарики, каждый шарик раскатать и положить начинку

4. Закрыть тесто и защипать края (подгибая вниз, чтобы "защипы" были не видны). Сверху разрезать заячьи ушки.

5. Формируем мордочку – свободный полет фантазии. Смазать пироги взбитым желтком или сливочным маслом.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Я впервые пробовала делать заек, ушки получились тоньше, чем мордочка, они были суховаты. Так что Вам я рекомендую перед выпечкой накрыть уши зайкам фольгой. Минут через 10-15 фольгу можно убрать, тогда весь пирожок пропечется равномерно.


Приятного аппетита!