-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в demo69

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2010
Записей: 1545
Комментариев: 49
Написано: 1598

Выбрана рубрика выпечка.


Соседние рубрики: торты(54), салаты(56), напитки(4), мясное(35)

Другие рубрики в этом дневнике: шитьё и мода(208), стиль(22), рисунки(208), работа(22), путь к себе(170), кулинария(316), изучение языка(6), идеи для дома(109), вязание(176), всё для тела(269), всё для детей(144)

Вкусная и очень аппетитная кулинарная идея

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная и очень аппетитная кулинарная идея

 
Кулинарная идеяКулинарная идея
305 (100x93, 10Kb)
3 (44x44, 10Kb)
 
Рубрики:  кулинария/выпечка

Самые вкусные пончики

Вторник, 23 Августа 2016 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные пончики

Самые вкусные пончики
Тесто:

Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление: (я делала так)

Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см.,
вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...),
и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно
Ешьте пончики, пока они горячие!
qCHbKc8WrHg (604x396, 61Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Вкусные плетёнки «Проще простого»

Вторник, 23 Августа 2016 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Lina333 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные плетёнки «Проще простого» 
Ингредиенты:
молоко - 160 мл 
дрожжи сухие - 1 ч.л. 
яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога) 
масло сливочное - 40 гр 
сахар - 1/3 стакана 
мука - 420-450 гр 
ваниль 
Джем клюквенный - 100 мл 
Джем лимонный - 100 мл 
крахмал - 2 ч.л. 
соль - щепотка 

Способ приготовления: 
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога) 

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм 

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом. 

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180С до готовности, примерно 20-30 минут 
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Идеальный морковный торт

Среда, 13 Апреля 2016 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный морковный торт

(500x375, 99Kb)

Морковные тортики это наваждение, такие ароматные, пряные и вмиг исчезающие! Один раз попробовав, хочется возвращаться к этому вкусу вновь и вновь! Я готовила разные морковные пироги и торты и на данный момент, кажется, нашла идеальный для себя рецепт, как в Старбаксе.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Шоколадно-творожный пирог

Четверг, 17 Марта 2016 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожный пирог

(500x375, 99Kb)

Шоколадно-творожный пирог покорил меня изысканным сочетанием. Нежный, рассыпчатый, шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Необычные сырники, ну как вам? Оригинальные рецепты приготовления.

Пятница, 11 Марта 2016 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные сырники, ну как вам? Оригинальные рецепты приготовления.

НЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ, НУ КАК ВАМ?
Сырник "Курвасан"

ZFYiqEUSjzI (700x498, 55Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка

Апельсиновый манник - сытный завтрак для Вас!

Четверг, 10 Марта 2016 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый манник - сытный завтрак для Вас!

2835299_ (700x525, 267Kb)

Если Вы любите с утра позавтракать поплотнее, а не увлекаетесь бутербродами на ходу, то для Вас самый оптимальный завтрак – это каша. Но в праздничные дни не очень хочется питаться кашами, я рекомендую вместо этого приготовить манник. Можно приготовить его с яблоками, а можно с апельсинами. Об получится вкусный, сочный и очень ароматный. Рецепт проверен мною неоднократно, сейчас продемонстрирую, как этот пирог можно испечь в мультиварке. Если нет мультиварки, то готовить можно в обычной духовке, результат от этого ничуть не изменится. Выпекать придётся чуть больше часа, но это того стоит. Зато для вашей семьи будет очень вкусный завтрак!
Ингредиенты для апельсинового манника:
1,5 стакана манной крупы
1,5 стакана сахара
1,5 стакана кефира
1,5 стакана муки
150 грамм сливочного масла
10 грамм разрыхлителя (столовая ложка)
ванильный сахар 1 столовая ложка
2 больших апельсина
5 яиц
щепотка соли
Для заливки – можно обойтись и без неё.
1 чайная ложка мёда или 1 чайная ложка сахара
100 мл апельсинового сока или воды
1 листочек желатина
Приготовление.
 
2835299_DALEE_KRASNOGO_ (236x68, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Пирог с маком и кокосом

Четверг, 10 Марта 2016 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восхитительный пирог с маком и кокосом

Восхитительный пирог с маком и кокосом

Восхитительный пирог с маком и кокосом

Всем любителям маковой выпечки посвящается! Восхитительный вкус и практически с минимальным количеством муки.Влажный,нежный с шоколадным вкусом он покорил меня. Приготовим?

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Фантастический шоколадно-морковный кекс

Дневник

Среда, 03 Февраля 2016 г. 16:56 + в цитатник

 

 

 

Рецепт "Фантастический шоколадно-морковный кекс":
Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты Смешать муку, корицу, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты Натереть на мелкой терке имбирь и морковь. Нам понадобится 2 ст. измельченной моркови.

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты Немного взбить венчиком яйца с сахаром.

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты Добавить растительное масло и апельсиновый сок, тщательно перемешать.

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты К жидким ингредиентам добавить сухие, а также натертые морковь и имбирь. Перемешать.

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную манкой форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Дать полностью остыть.

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты Сделать глазурь. Выдавить сок 1 мандарина. Смешать венчиком с сахарной пудрой.

Фантастический шоколадно-морковный кекс ингредиенты Глазурью полить кекс.

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Десертный шоколадный пудинг.

Среда, 27 Января 2016 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десертный шоколадный пудинг.

Любителям шоколада! Приготовьте этот шоколадный пудинг и получите массу удовольствий. Вкусно и просто в приготовлении. Такой десерт украсит любой праздничный стол и даже романтический вечер для двоих.

пудинг (390x500, 35Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Манник на кефире- универсальный пирог

Понедельник, 18 Января 2016 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник на кефире- универсальный пирог

Манник на кефире- универсальный пирог

Манник на кефире

Ингредиенты:

  •  стакан манки
  • стакан кефира
  • 100 грамм растопленного сливочного масла
  • 2 яйца
  • стакан сахара
  • стакан муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Нутелла своими руками - вкус, как у магазинной

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нутелла своими руками - вкус, как у магазинной

Нашла рецепт с замечательными отзывами! Многие готовят нутеллу своими руками по этому рецепту, и очень, очень довольны!

3788799_Nytella_svoimi_rykami (640x480, 177Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/торты
кулинария/выпечка

Кокосовый кухен

Среда, 23 Декабря 2015 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовый кухен

Кокосовый кухен (Kuchen) - это самая распространенная и известная выпечка у немцев. Нет ни одного человека в Германии, кто бы не знал или не любил данный пирог. Есть небольшие различия в рецепте самого теста: одни любят песочное, другие - бисквитное. Сегодня я хочу вам показать мой любимый рецепт, который пользуется популярностью в нашей семье. 

 Для приготовления кокосового кухена нам понадобится:
1,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
1 стакан кефира;
1 яйцо;
10 г разрыхлителя.
Для посыпки:
100 г кокосовой стружки;
100 г сахара;
10 г ванильного сахара.
 
1 стакан 20-30% сливок для заливки.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Чем заменить недостающий продукт при приготовлении блюда.

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить недостающий продукт при приготовлении блюда.

1 (700x458, 315Kb)
2 (700x505, 253Kb)
ЗДЕСЬ далее...
SvetlanaT
Рубрики:  кулинария/торты
кулинария/салаты
кулинария/выпечка
кулинария/мясное
кулинария/напитки

Морковно-миндальный пирог с маком

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковно-миндальный пирог с маком

Поразительная вкусовая гамма. Пирог одновременно кажется хорошо пропитанным и, в тоже время, рассыпчатым. Неожиданное, но оправданное использование моркови в десертном блюде.

Состав рецепта:
 
- 300 гр. моркови;
- 3 яйца и 2 желтка;
- цедра и сок 1 лимона;
- 200 гр. сахара;
- 150 гр. миндаля;
- 150 гр. муки;
- 50 гр. мака;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- варенье для смазывания пирога;
- 50 гр. фундука для посыпки пирога.
 
 
 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Рубрики:  кулинария/выпечка

Медовый бисквит от АЛИИ!

Среда, 09 Декабря 2015 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый бисквит от АЛИИ!

 


Вообще то, я хотела сделать трубочки с вареной сгущенкой, но сгущенка за 3 часа варки не была достаточно густой (какую-то новую купила, непроверенную).  Поэтому она годилась только в виде крема в какой-нибудь торт... 
И я приготовила медовый бисквит.
Классный получился, прям такой воздушный, мягкий... Я осталась им довольна. 
А в мультиварке он вообще шикарный получается...

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Итальянские пышные пончики — 10 минут и готово

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperLissa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянские пышные пончики — 10 минут и готово

Источник

«Некогда объяснять, берите муку, яблоко и бренди», — в стиле модных картинок. Уверен, что порой вас посещает мысль, что же приготовить на завтрак так, чтобы было быстро, вкусно и необычно. Когда все каши надоели, чёрный пояс по омлетам лежит без дела, а от слова бутерброд хочется бежать из дома, загляните ко мне в блог. Предлагаю элегантное решение в итальянском стиле — пышные пончики, которые будут готовы через 7-10 минут после того, как вы вошли в кухню.

пончики

Начнём с того, что они приятно сытные и крайне пышные по текстуре, этакие пухлые подушечки нежности, которые можно есть. Внутри яблочный вкус, апельсиновая кислинка и любимый акцент. Посыпаем пудрой, макаем в сезонные джемы и варенье, что ещё нужно для лучшего начала дня?! Подавайте с чаем, кофе или другой ерундой, которую любят ваши домашние. Но самое главное, когда вы откусите первый кусочек, почувствуете, как изнутри вырывается аромат Италии.

Как готовим. Рецепт с фото
Рубрики:  кулинария/выпечка

До чего необычное пирожное!

Понедельник, 19 Января 2015 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

До чего необычное пирожное!

 
Ингредиенты:

1 ст. молока
1 ст. сахара
0,5 стакан рафинированного растительного масла
4 ст. л. какао (с верхом)

Все ингридиенты смешать миксером.
Смесь разделить на две части. В одну половину добавить:

2 яйца
сахар ванильный по вкусу
1 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя

Всё смешать миксером. Форму смазать маслом, вылить смесь, которая с мукой и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, ~ 20-25 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Как будет сухая, значит готов.

Горячий пирог залить второй частью смеси прямо в форме. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки.
Готовый горячий пирог залила второй частью смеси.

И оставила на ночь.

Пирожные получились нежные, просто тают во рту.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Без заголовка

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог с нежным творожным дном (в мультиварке), но можно и в духовке

А Шоколадный торт (604x402, 58Kb)

Такая вкуснота! Очень нежный, ароматный получается тортик!
Ингредиенты:

  • творог - 250 г.;
  • яйца -2шт.;
  • сахар - 210г. и 3 ст. ложки;
  • мука - 150г. и 2 ст.ложки;
  • ванильный сахар - 1 пакетик - 25г.;
  • слив. масло - 50 г.;
  • молоко - 75 мл. и 4 ст. ложки;
  • какао - 4 ст. ложки;
  • раст. масло (без запаха) - 50 мл.;
  • сода- 5г.;
  • разрыхлитель - 5 г.;
  • кипяток - 65 мл.

Приготовление:

1. Творожное тесто :
творог + одно яйцо + 60 г. сахара + 2 ст.ложки муки + ванильный сахар, смешать в блендере. Убрать на 20 мин. в морозилку.

2.Шоколадное тесто :
яйцо + 150г. муки + 50 мл. раст. масла + 2 ст.ложки какао + 150 г. сахара + 75 мл. молока + сода и разрыхлитель, все смешиваем и перемешиваем, до однородного состояния, затем вливаем кипяток и опять все хорошо перемешиваем.

3.Достаем из морозилки творожное тесто, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем творожное тесто, сверху заливаем шоколадным тестом и ставим в мультиварку на режим "выпечка" - 60 мин.

4. Когда пирог готов, достаем его из мультиварки и начинаем варить глазурь:
50г. слив. масла + 4 ст. ложки молока + 3ст. ложки сахара + 2 ст. ложки какао, варим все это 5 мин, постоянно помешивая.

5. Заливаем пирог глазурью, пока горячая и жидкая, чтобы пропитала пирог. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Рубрики:  кулинария/выпечка

БРАУНИЗ

Пятница, 03 Мая 2013 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БРАУНИЗ

Разделители ЗОЛОТЫЕ И СЕРЕБРЯНЫЕ.

Пирожные "Брауніз"

Когда ешь это пирожное, чувствуешь себя в дорогом ресторане...

Состав:

  • горький шоколад (59-70% какао) 170 г + 30 г
  • сливочное масло 170 г
  • сахар 250-300 г
  • яйца 3 шт
  • мука 125 г
  • разрыхлитель 1 чайная ложка
  • соль на кончике ножа (не обязательно добавлять)
  • грецкие орехи или очищенный миндаль 0,5 стакана (у меня арахис)

Рубрики:  кулинария/выпечка


 Страницы: [6] 5 4 3 2 1