ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Масло сливочное 200 гр.

● Мука пшеничная 200 гр.

● Сахар 200 гр.

● Яйцо куриное 5 шт.

● Крахмал картофельный 3 ст. л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться.Масло разогреваем до жидкого состояния, если такой способ не удобен, можно оставить масло при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Выбираем удобный для нас способ и продолжаем.

 

Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. По желанию можно ускорить процесс, взбивая содержимое блендером.Добавляем к тесту крахмал. Он придаст нашим вафлям характерный хруст и песочность.

 

Затем добавляем муку.Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.Теперь мы готовы к самому главному этапу, будем печь вафли. К этому времени наше тесто готово, вафельница разогрета.В вафельницу вливаем 1 ст. л. теста.Выпекаем до золотистого цвета.По желанию их можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Творог обезжиренный — 300 г

● Крупа манная — 70 г

● Яйцо — 1 шт.

● Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 г

● Сода — ½ ч.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.

2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.

3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Ингредиенты:

 

●4 ст.л. сметаны

●4 ст.л. майонеза

●2 яйца

●9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

●сыр

 

Приготовление:

 

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

 

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.

Рекомендуем толстый слой сыра.

 

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

 

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Основа:

● 3 белка

● 150г сахара

● 1 ч.л. (с горкой) крахмала

● 1\2 ч.л. лимонного сока

● 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию)

 

Начинка:

● 200г сливок для взбивания

● сахарная пудра(по вкусу)

● 300г разных ягод

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса).Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.

 

Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек. У меня получилось 10 корзиночек.Пекла при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета. Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами. Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся. Для меня это было что-то новенькое, но нам всем понравилось.

 

 

Ингредиенты:

-молоко – 400 г;

-яйцо – 6 шт.;

-соль – по вкусу;

-растительное масло – для жарки;

-рыбное филе – 1,5 кг.

 

Приготовление:

Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Малина 200 г

● Черника 400 г

● Сахар 200

● Лимон 1/2 шт.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чернику и сахар взбить блендером до пюреобразного состояния. В конце добавить малину. И взбить еще немного. Добавить сок лимона и хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Переложить пюре в формочки или пластиковые стаканчики и убрать в морозилку на 3 часа. Периодически доставать сорбет и перемешивать. Перед подачей украсить горсткой свежих ягод.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 250 мл молока,

● 4 яичных желтка,

● 100 г сахара,

● полстакана жирных сливок,

● ваниль.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана. Смесь охладите, добавьте в нее сливок и заморозьте. К готовому мороженому можно добавить тертого шоколада, орехов или фруктов.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кефир – 150 мл,

● масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,

● яйца – 2 шт.,

● сахар – 200 г,

● сода – ½ ч.л.,

● мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),

● смородина красная,черная или белая – 200 г.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.

4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.

6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.

 

Ингредиенты:

-мука – 100 г;

-яйцо – 1 шт.;

-светлое пиво – 150 мл;

-растительное масло – 2 ст. ложки;

-филе рыбы – 500 г.

 

Приготовление:

Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

 

Ингредиенты:

Кyкyруза — 300 гр.

Фaсоль — 200 гр.

Оливки — 1 баночка

Лyк красный — 1 шт.

Йoгурт oбезжиpeнный — 150 гр.

Соль — по вкусу

 

Подготовьте кукурузу. Слейте сок из банки, либо (если используете замороженную или свежую), отварите и остудите зерна.

Готовую фасоль (лучше красную) добавьте к кукурузе.

Порежьте оливки

Мелко порежьте лук и тоже введите в салат. Если красного лука под рукой не оказалось, можно взять и обычный. Только подмаринуйте его слегка (сбрызните уксусом или лимонным соком и дайте полежать в таком состоянии несколько минут).

Заправьте салат обезжиренным йогуртом и посолите по своему вкусу.