Аппетитная рыбка с лимоном 🐠🍋

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 21:07 + в цитатник

📌 Ингредиенты:

Филе трески — 1 кг

Чеснок, измельчить — 5 зубчиков

Зелень, нарезать — 0,25 стак.

Лимонный сок — по вкусу

Лимонный сок — 5 ст. л.

Оливковое масло — 5 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

📌 Для панировки:

Мука — 0,5 стак.

Молотый кориандр — 1 ч. л.

Сладкая паприка — 1 ч. л.

Тмин — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

📌 Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 ºC.

2. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и растопленное сливочное масло.

3. Отдельно смешайте муку, специи, соль и перец.

4. Филе трески нарежьте порционными кусочками, обсушите от влаги.

5. Поочередно опустите кусочки рыбы сначала в смесь лимонного сока, затем в смесь муки.

6. Нагрейтесь 2 ст. л. оливкового масла в неглубокой сковороде. Обжарьте кусочки филе по 1–2 минуты до слегка золотистой корочки. Разложите рыбу на противень.

7. К остаткам смеси лимонного сока добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Сбрызните смесью рыбу.

8. Отправьте противень в духовку на 8–10 минут до готовности рыбы.

9. Готовое филе посыпьте зеленью и подайте с гарниром.

Рубрики:

Вкусности