Рецепт этого вкусного и необычного пирога я узнала от Иры! http://forum.say7.info/topic66311.html


Ингредиенты :
100 гр молотого мака
100 гр молотых грецких орехов
½ стакана сахара
3 яйца комнатной температуры
1 ст.л растительного масла

1. Отделяем белки от желтков . Белки взбиваем с сахаром на средней скорости миксера до устойчивых пиков .
2. Уменьшаем скорость , добавляем желтки , мак, масло , орехи. Все перемешиваем и выливаем смесь в форму(диаметр 16 см).
3. Форму, смазанную растительным маслом, помещаем в разогретую до 180 гр духовку и сразу же устанавливаем t=170 гр и выпекаем ровно 40 минут .
4. По окончании процесса готовки дать постоять торту в форме в приоткрытой духовке еще 20 минут.

Проверять зубочисткой готовность торта нельзя !, т.к. он осядет. Действовать нужно по инструкции , которую дала автор.


Использовала молотый миндаль, ибо тоже не очень люблю грецкие орехи... В качестве подсластителя взяла сушеные ягоды тутовника! Сахар не использовала. Когда кушала - поливала немного гречневым медом, ибо мед+мак - это песня! ;)))

Рецепт "добила" со второго раза! ;)

В первый раз не присыпала тесто мукой с крахмалом и не раскатала достаточно тонко... Второй раз получилось как нужно!!!

Для начинки первый раз использовала орехи и ягоды тутовника, сахар не клала. Второй раз в начинку пристроила остатки творога..

Рецепт от Айнур http://forum.say7.info/topic66628.html

Тесто:
150гр.топл.масла
1 ст молока
4 желтка
0,5ст л сухих дрожжей
щепотка соли
мука около 4-5 ст.

для смазки слоев топленое сливочное масло

Начинка:
250-300гр.молотого миндаля, или грецкого ореха
250гр сах.песка
3-4белка(можно и без белка)

Замесите тесто,поставьте в теплое место для подъема 30 мин достаточно! Подошедшее тесто разделите на две части.Из каждой части скатайте 5-6 колобков,тонко раскатайте каждый ,( раскатывать 50:50 крахмал и мук смешать)сложите в пласт,смазывая каждый растопленным маслом.Сверните рулетом и разрежьте рулет на кусочки толщиной 2,5-3см.Каждый кусочек примните пальцами-получится что-то вроде пиалочки,в углубление положите ложку начинки,защипите,уложите швом вниз и выпекайте при темпр.170-160 град 20-25 мин бадамбура должна оставаться светлой

1.


2.


3.

Оригинал рецепта здесь: http://chadeyka.livejournal.com/260253.html#cutid1

Я сделала иначе, из имеющихся под рукой продуктов! ;)

Ореховое песочное тесто:

- 100 гр мягкого сливочного масла
- 65 гр сахарной пудры
- 65 гр орехов (арахис)
- 165 гр пшеничной муки
- 1 желток

Крем зефир:

- 200 гр яблочного повидла (густого, как мармелад)
- 50 гр ванильного сахара (у меня в банке с сахаром лежит стручок ванили)
- 3 белка (от отборных яиц)
- 60 гр воды
- 1, 5 ч.л. без горки агар-агара

Начинка:

- 1 небольшое яблоко
- 1 ч.л. коричневого сахара
- горсть темного изюма
- корица

Приготовление теста:

Орехи поджарить на сухой сковороде, очистить (чистятся легко), смолоть не слишком мелко в комбайне или кофемолке.
Мягкое сливочное масло смешать с пудрой и желтком. Добавить орехи, муку, замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт, вырезать круги, положить их в формочки для корзиночек.
Убрать в холодильник минимум на пол часа.

Разогреть духовку до 200С. Дно корзиночек наколоть вилкой, печь 12 минут.

Пока пекутся корзиночки, займемся начинкой:
яблоко очистить от сердцевины, нарезать мелкими кубиками. В сотейник сложить сахар, яблоки. Притушить несколько минут, пока яблоки не пустят сок. Снять с огня, присыпать корицей, добавить промытый и нарезанный изюм.

Выложить начинку в остывшие корзиночки.

Приготовление крема "Зефир":
Повидло подогреть. Агар замочить в воде. Смешать в большой чаше белки, повидло и сахар. Взбивать на максимальной скорости миксера до густой светлой массы.
Когда масса уже почти готова, прокипятить агар 1 минуту и влить, не прекращая взбивать.
Выложить крем в заранее подготовленный кондитерский мешок.
Отсадить крем на корзиночки.

То ли у меня яйца крупные, то ли корзиночек маловато, но у меня остался крем, который я просто разложила по креманкам... Он как суфле, более нежный, чем зефир. А часть оставшегося крема я заморозила - будет отличное воздушное мороженое без жира и кристалликов льда! )))

1.


2.


3.


4.

Это до безобразия простое и очень вкусное печенье!Рецепт особенно кстати тогда, когда нужно пристроить сыворотку, например, оставшуюся от изготовления творожка.

Печенье можно делать абсолютно любым и от этого будет меняться его вкус!
Можно брать муку овсяную, ржаную или цельнозерновую, или же смешивать их виды.
Можно добавлять любые орехи или сухофрукты по вкусу. Можно добавить пряности, или вообще обойтись без всего...
В общем - безграничный простор для фантазии!

Я сделала "Тропический" вариант!

0,5 ст. сыворотки (теплой)
0,5 ст. растительного масла
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды
Это базовый рецепт.
Я добавила:

цукаты манго, папайи, ананаса, имбиря и 50 гр кокосовой стружки.

В теплой сыворотке погасить соду, добавить масло. Нарезать очень мелко цукаты, добавить стружку. Добавить стакан муки, размешать. Еще один стакан - замесить мягкое не липкое тесто.
Раскатать и вырезать печенья. Чем тоньше раскатываем - тем хрустящее печенье!
Печь при 180С 10-15 минут. Смотрите, чтоб не подгорело, особенно если печенье тонкое - 10 минут достаточно! Оно должно быть золотистого цвета.
Остудить и угощаться!

Еще как вариант: раскатать тесто очень тонко, присыпать сахаром, корицей. Можно добавить какао и молотые орехи

1.


2.


3.

Угощаю вас очень вкусным, полезным и ароматным кексом! Если заменить в этом рецепте сыворотку на подкисленную укусом или лимонным соком воду - получится постный вариант!


1 ст. сыворотки
1 1/4 ст. ржаной муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. с небольшой горкой какао-порошка натурального
1 ч.л. смеси пряностей
1 ч.л. сухой или свежей лимонной цедры
горсть арахиса (или любых других орехов)
горсть сушеной клюквы и кизила (или другие сухофрукты)
1 ст.л. жидкого меда
щепотка соли
(по желанию можете добавит сахар)

Сыворотку подогреть, погасить в ней соду. Добавить мед, масло, какао, пряности, цедру, соль - размешать. Добавить промытые сухофрукты (если крупные - нарезать), орехи. Добавить 1 ст. муки - тщательно размешать. Потом еще четверть стакана, если тесто покажется жидким. Оно должно получиться достаточно густым, но не плотным!

Разложить тесто по формочкам или печь в одной большой форме.

180С ~30 минут. В большой форме время выпечки увеличивается до 40-50 мин.

Остудить и вынуть из формы.
Кексы получаются влажноватыми, мягкими и сочными!!!С приятной кислинкой клюквы и легкой сладостью вяленого кизила... Плюс целый арахис вносит свою изюминку!
Угощайтесь!

1.


2.


3.

Кексовое тесто:
1,5 ст. муки
1/4 - 2/3 ст. какао
1/2 ст. растительного масла
1/2 - 3/4 ст. сахара
1 ч.л. гашеной соды (или разрыхлитель)
3/4 ст. воды

Все смешать, выложить в форму. Печь при 180С - в узкой и глубокой форме - 40-50 минут, в низкой и широкой - 20-30 мин. В порционных - 20-25 мин. Я добавила в каждую формочку по кусочку кунжутно-арахисовой халвы.

В принципе, кексы уже сами по себе не плохи! Wink
Но, если вы все же планируете сделать картошку, то нужно покрошить их в чашу блендера, добавить 2-3 ст.л. обычной сгущенки, 1-2 ч.л. ликера, коньяка или ванильного экстракта и хорошенько все взбить до густой пастообразной массы.
Затем, обваливая в какао, формировать шарики.
Можно украсить грецкими орешками.
Охладить пару часов в холодильнике и можно угощаться! Wink

Сегодня утром попробовала... Это НЕЧТО!!! wТакая "картошестая" тягучая текстура, а халва тут пришлась не то чтобы кстати, она тут просто необходима!!! Она дает такой насыщенный ореховый ПРИвкус!!! В общем, мне безумно понравилось!!! Можно сказать, самая вкусная картошка из всех, что я когда-либо ела!

1.

Продолжаю делиться с вами накопленными мною рецептиками. На этот раз у нас пирог. И не просто пирог, а постный, с яблочками, медом и орешками, с ароматом корицы… Очень вкусный, нежный и сочный. Пробуйте, не пожалеете! Рецепт нашла давно, в одном, совсем не кулинарном журнале. Готовила не раз, всем очень нравится!
Продукты:
1 ст. сахара
1 ст. воды
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
1 ч.л. лимонной кислоты
2 ст.л. жареного арахиса
½ ст. растительного масла
1,5 – 2 ст. муки
2 ч.л. сахарной пудры
щепоть корицы
6 небольших молодых яблок
3 целых грецких ореха

В сахар вливаем воду и тщательно размешиваем, затем добавляем растительное масло. Ставим на медленный огонь и разогреваем, постоянно помешивая в течение 2-3 минут. В теплую массу кладем мед, слегка взбиваем до растворения сахара и меда.
Арахис измельчаем в блендере, грецкие орехи разделяем на две половинки.
Молотый арахис соединяем со сладким сиропом, мукой, содой и лимонной кислотой. В этот момент происходит бурная химическая реакция, тесто шипит, пенится и увеличивается в объеме. Этот момент в приготовлении этого пирога у меня самый любимый. Тщательно все перемешиваем до однородного состояния, добавляем корицу по вкусу. Я люблю корицу. Особенно в сочетании с яблочками…
Кстати о яблочках, настал их черед. Их мы моем, удаляем сердцевину. Я просто разрезала пополам, удалила «внутренности», а потом снова соединила половинки.
Глубокую форму смазываем растительным маслом, выливаем немного теста, только чтобы покрыть дно. Выкладываем по кругу наши яблочки (сложенные вместе половинки, будто бы они целые), заливаем все тестом. На верхушки яблочек выкладываем половинки грецких орехов, смазываем их медом (и яблочки и пирог чуть поливаем) и в духовку. 200 градусов, 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовый пирог остужаем, достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

1.

2 ст. мюсли «Фитнес» (у меня с клубникой и малиной)
200 мл. крепко заваренного чая с бергамотом
1 яйцо
Корица
Имбирь
2 ст.л. растительного масла
4-5 ст.л. с горкой муки
1 не полная ч.л. соды (погасить уксусом).
Чай заварить. Отдельно смешать сухие ингредиенты, отдельно – влажные. Соединить обе смеси. 180 градусов 20 мин.
Приятного аппетита!
Я кушала с клубничным джемом на фруктозе, он такой кисленький - было очень вкусно!

Тот самый, ПРАВИЛЬНЫЙ вкус овсяного печенья из детства!!! Гарантирую!!!))) И настоятельно рекомендую!!!

Пшеничная мука – 98 г
Овсяная мука – 42 г
Сахар-песок – 50 г
Яблочное повидло – 1 ч.л.
Маргарин (сливочное масло) – 40 г (если взять 20-25 мл растительного масла - будет постное печенье!)
Корица – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Изюм темный (лучше всего сюда идет «Изабелла») – 1 ст.л.
Вода горячая – 3 ст.л.

Очень удобно смешивать все ингредиенты для теста в небольшом блендере с ножами (в том, что с крышкой). Далее я поступаю так:
Отвешиваю на весах нужное количество продуктов. Кладу в блендер нарезанный кусочками маргарин (масло), сахар, корицу, ванилин и предварительно запаренный изюм. Взбиваю всё чуть меньше полминуты. Затем в горячей воде с солью гашу соду. В блендер высыпаю овсяную муку и 1 ст.л. воды. Еще раз взбиваю. Теперь всыпаю остальную муку, повидло, вливаю остальную воду и уже хорошенько взбиваю до однородной массы. Затем вынимаю ком теста из чаши блендера, чуток еще вымешиваю.
Теперь от теста нужно отщипывать кусочки (я на весах отмеряю по 20г, чтобы все были одинаковые), скатывать из них шарики, приплющивать и выкладывать на застеленный бумагой противень. Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке, 12-15 минут. Смотрите, чтобы печенье не подгорело! Аромат будет стоять на кухне просто волшебный! Причем не только в процессе выпечки, но и уже от готового, и даже остывшего печенья!

1.


2.

Тесто:
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
6 ст.л. холодной воды
1 ч.л. ванильного сахара
Сода на кончике чайной ложки
Щепотка соли

Просеять 1 ст. муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло. Все перемешать. Добавить остальную муку с содой. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Начинка:
1 бооольшое яблоко (У меня было «Tentation» - с ооочень ярким вкусом, сладкое)
1 горсть кураги
1 горсть темного изюма
1 ч.л. корицы
1 Несколько грецких орешков
ч.л. ванильного сахара (с натуральной ванилью)
Заливка:
1 ч.л. ванильного сахара простого
1 яйцо (крупное)
340 г густой 20% сметаны
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
Изюм и курагу запариваем кипятком. Яблоко нарезаем тонкими пластинками.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики (не слишком высокие). На дно теста нарезаем маленькими кусочками курагу (я это делаю кухонными ножницами – ооочень удобно!). Оставляем штучек 5-7 кураги (если она мелкая, если крупная, то пары штук хватит). На курагу выкладываем «веером» или «цветком» пластинки яблок. На яблоки – высыпаем равномерно изюм. Посыпаем корицей, ванильным сахаром с натуральной ванилью.
Заливка:
Сметану, муку, манку, яйцо, сахар и простой ванильный сахар смешиваем в миске венчиком. Выливаем равномерно заливку на фрукты. Сверху посыпаем оставшейся курагой, так же порезанной на кусочки и порубленными крупными кусочками грецкие орешки.
Отправляем всю эту красоту в предварительно разогретую духовку и печем при 180 градусах 20 минут, потом снижаем температуру до 160 градусов и печем еще 20 минут. Готовый пирог полностью остужаем, а еще лучше держим в холодильнике несколько часов.

1.


2.


3.


4.

Тесто:
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
6 ст.л. холодной воды
1 ч.л. ванильного сахара
Сода на кончике чайной ложки
Щепотка соли

Просеять 1 ст. муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло. Все перемешать. Добавить остальную муку с содой. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час. Распределить тесто по форме и печь при 180С 20 минут.

Лимонный крем:
15 г кукурузной муки
15 г пшеничной муки
50 - 70 г сахара
Сок и цедра 1 лимона
Ванилин
25 г сливочного масла
2 желтка
Муку (оба вида), сахар, цедру, сок смешать, добавить 180 мл воды, размешать, поставить на огонь, взбивая довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и проварить 1 минуту. Снять огня, добавить сливочное масло, размешать. По одному добавить желтки, размешать.
На выпеченную тартинку выложить лимонный крем, сверху – швейцарское безе при помощи кондитерского шприца(2 белка, 100 г сахара, ванилин смешать, взбивать на горячей водяной бане на высокой скорости миксера 5-7 минут). Тарт выпекать при 160 градусах 15 минут. Можно посыпать кокосовой стружкой. Дать полностью остыть, затем охлаждать в холодильнике. И наслаждаться!!!

1.


2.


3.


4.

Тесто:
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
6 ст.л. холодной воды
1 ч.л. ванильного сахара
Сода на кончике чайной ложки
Щепотка соли

Просеять 1 ст. муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло. Все перемешать. Добавить остальную муку с содой. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Начинка:
4 средних яблока
Чернослив, курага, изюм (немного)
2 сладких груши «Дюшес» или подобного сорта
Корица
Ванильный сахар
Грецкие орешки - немного
Заливка та же самая, что и в «Супер яблочном пироге»
Заливка:
1 ч.л. ванильного сахара простого
1 яйцо (крупное)
340 г густой 20% сметаны
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
3 ст.л. сахара

Приготовить тесто по указанному рецепту. Раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Яблоки вымыть, удалить сердцевину специальным приспособлением. Сухофрукты перемолоть в блендере и начинить ими яблоки. Выложить яблоки на тесто. Вокруг разложить одну грушу, нарезанную тонкими пластинками, посыпать ванильным сахаром и корицей. Приготовить заливку и осторожно вылить на тесто. Выложить пластинки второй груши, так же посыпать ванильным сахаром, корицей, украсить крупно порубленными грецкими орешками.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут. Готовый пирог остудить, вынуть из формы и полностью охладить в холодильнике. И можно наслаждаться!

1.


2.

Тесто:
1 ст. ржаной муки
0,5 ст. пшеничной муки
6 ст.л. холодной воды
5 ст.л. оливкового масла (смесь «Экстра вирджин» и рафинированного)
0,5 ч.л. соды
Начинка:
250-300 г мягкого обезжиренного творога
150-200 г кокосовой стружки белой
Сок и цедра 1 лимона
1 ч.л. ванильного сахара
3 ст.л. крахмала
(Начинка получается достаточно кисленькой, но на мой вкус это компенсируется сладостью меренги. Если вы предпочитаете послаще, то село добавляйте сахар по вкусу в начинку. Но вместе с тем добавляете и калории ).
Меренга:
3 белка
2 ст.л. коричневого сахара

Для теста просеиваем стакан ржаной муки, добавляем масло, воду, перемешиваем. Соду смешиваем с пшеничной мукой и просеиваем в основную смесь. Замешиваем тесто, скатываем в шар и отправляем в холодильник на час. Затем раскатываем, выкладываем в форму, формируя бортики.
Для начинки смешиваем творог, сок, цедру и ванильный сахар. Добавляем кокос и крахмал, еще раз перемешиваем.
На основу выкладываем начинку, разравниваем и отправляем в духовку на 15-20 минут, при 180 градусах…
Тем временем взбиваем 3 белка, постепенно добавляя сахар до твердых пик. Выпеченный тарт покрываем меренгой, и опять в духовку, минут на 15, при 160 градусах. Не пугайтесь, что меренга темная, это происходит из-за коричневого сахара.
Ну что ж, приятного вам, и пусть ваша совесть будет чиста, когда вы будете лакомиться вот таким вот тартиком


1.


2.

600 г очищенной и нарезанной на небольшие кубики мякоти тыквы
1 большое зеленое яблочко
3 яйца
100 мл обезжиренного молока
80 г кукурузной муки (тонкого помола!)
Горсть изюма
Корица, имбирь, мускат, ваниль – всё по вкусу
2 ч.л. коричневого сахара

Тыкву нарезать квадратиками и отварить до мягкости. Пюрировать. Половину яблока нарезать тонкими пластинками, другую половину – небольшими кусочками. Эти самые кусочки слегка потушить, присыпав коричневым сахаром. Добавить предварительно запаренный изюм, присыпать корицей.
К тыквенному пюре добавить по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая до однородности. Добавить молоко, муку, взбить. Добавить яблоки с изюмом, перемешать. Добавить пряности.
Выложить тесто в форму, сверху разложить пластинки яблок, присыпать ванилином и корицей.
И в духовку. При 200 градусах на 40 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем очень осторожно вынуть и отправить в холодильник.
Как следует охладив наш пирог, можно смело наслаждаться полезным и вкусным лакомством! Приятного аппетита!!

Тесто:
2 – 2,5 ст муки
1 ст теплой воды
1 ч.л. дрожжей сухих
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
¼ ст растительного масла
К ¼ стакана теплой воды добавить дрожжи, сахар и немного муки. Дать подойти. Просеять муку с солью, добавить растительное масло, замесить тесто. Поставить подходить.

Начинка:
1) 100-150 г молока (постный вариант – воды)
2 ст.л. манки
2 ст.л. мака
1 ст.л. ванильного сахара (или по вкусу)
Кокосовая стружка (по желанию, примерно 1 ст.л.)
Корица

2) Сахар, ванилин, корица, какао, изюм темный.

Для первой начинки вскипятить молоко (или воду). Смешать манку, мак и сахар и при постоянном помешивании всыпать в кипящее молоко. Проварить до загустения, снять с огня и остудить.

Подошедшее тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, на присыпанном муке столом. Равномерно распределить маковую начинку, скатать плотный рулет, его разрезать на небольшие кусочки.

Вторую часть теста так же раскатать, смазать слегка, при помощи кисточки водой. Посыпать всю поверхность пласта сахаром, ванилью, корицей и какао. Равномерно распределить изюм и так же свернуть рулетом и нарезать. Выложить рулетики в форму или на противень, дать немного расстояться и печь при 200 градусах в разогретой духовке, приблизительно 20 минут, до зарумянивания.
Маковые улиточки я еще полила сахарной глазурью (сахарная пудра, ванилин, картофельный крахмал и чуть молока). А так как глазурь получилась довольно таки густой, я, после ее нанесения, поставила улиточки ненадолго в горячую духовку, дабы глазурь равномерно растеклась по поверхности.
Приятного аппетита!

600 г тыквы
Мука ржаная+пшеничная
Изюм светлый
Грецкие орехи
Мускат, имбирь, корица, ваниль
Коричневый сахар

Тыкву натереть на мелкой терке. Я это сделала при помощи мясорубки, с насадкой-теркой. Сложить натертую тыкву в марлю и отжать сок. Должен получиться стакан солнечно-оранжевого сока.
В большую миску вылить сок, добавить примерно пол стакана воды, постепенно подмешивать оба вида муки и замесить тесто. Количество муки не пишу, потому что делала на глаз – должно получиться мягкое, нелипкое тесто.
Тесто я разделила на две части. Одну часть я отправила в морозилку – до лучших времен, а вторую тонко раскатала, выложила мякоть тыквы, посыпала крупным светлым изюмом, крупно порубленными грецкими орешками, пряностями. Затем скатала в рулет и нарезала на широкие полоски. Полоски смазала водичкой с помощью кисточки и присыпала коричневым сахаром. Выпекала при 180 градусах в предварительно разогретой духовке минут 30. Если начнет сильно румяниться – прикрыть фольгой.
Получились очень вкусные, мягкие и сочные рулетики, с тверденькими кусочками орешков и сладкими вкраплениями изюминок - ммм...

В холодильнике пропадал виноград и оставалось немного сливок, купленных для кошки. Вот я и сообразила такой тартик...


Тесто:
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
6 ст.л. холодной воды
1 ч.л. ванильного сахара
Сода на кончике чайной ложки
Щепотка соли

Начинка;
Виноград
грамм 50-70 сливок (у меня10% )
1 ст.л. крахмала
одно яйцо
2 ст.л. сахара

Просеять 1 ст. муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло. Все перемешать. Добавить остальную муку с содой. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто, выложить в форму. Выложить виноград, смешать ингредиенты для начинки и залить ей виноград аккуратно и равномерно. И в духовку, при 180 градусах минут 25-30...

Ну что ж, пудинги вполне себе неплохие, но в следующий раз я добавлю изюм или курагу…

Нам понадобится:
Около 0,5 кг мякоти тыквы, натертой на мелкой терке
1 яблоко – мелко нарезанное
5 ст.л. манки
150 мл молока
2 ст.л. сахара (или по вкусу)
2 яйца
Ваниль, имбирь, мускат, корица
0,5 ч.л. соды

Тыкву мелко натереть на терке, сложить в кастрюльку и поставить на огонь, влить молоко и довести до кипения. Убавить огонь и постепенно добавлять манку, тщательно вмешивая каждую порцию. Масса должна получиться достаточно густой. Снять с огня, остудить, по одному вмешать яйца. Добавить сахар, специи, яблоки, соду. Все тщательно перемешать, разложить по формочкам и выпекать в духовке при 200 градусах 30-35 минут.
Вынимать из формы полностью остывшими. Затем еще лучше охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!

190 г муки пшеничной
100 мл. молока
¼ ч.л. сухих дрожжей
Несколько капель лимонного сока
105 г мягкого сливочного масла (у меня был маргарин «Пышка»)
Щепотка соли
Сахар (сколько понадобится)

Муку смешать с дрожжами, влить молоко, вымесить, добавляя лимонный сок. Частями вмешивать масло. На ночь поставить в холодильник. От теста отщипывать небольшие кусочки, раскатывать на поверхности, густо присыпанной сахаром тонкие лепешки. Я просто разминала пальцами. Лепешки должны быть очень хорошо покрыты сахаром. Выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконом, как у меня. Выпекать при 150 градусах, в разогретой духовке 20-25 минут. С противня снимать осторожно, достаточно остывшими.
Приятного аппетита!

Мне очень понравилось это печенье! Рецепт нашла на кулинаре и немного переделала под себя. Я вообще очень люблю морковную выпечку! Печенье мягкое, ароматное и очень-очень вкусное! Попробуйте и вы!

2 средние моркови
100 г мякоти тыквы
50 г кокосовой стружки
25 г фруктозы
300 г ржаной муки
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
50 мл. растительного масла (у меня оливковое)
Немного кунжута
Ваниль, корица

Морковь и тыкву нарезать маленькими кусочками, отварить до мягкости, пюрировать. Соединить пюре с кокосом, яйцом, ванилью, корицей и растительным маслом. В массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Мокрыми руками формировать небольшие шарики и выкладывать на застеленный противень. Выпекать при 180 градусах 17 минут.
Приятного аппетита!

1.


2.