На агаре нежнейший мусс получился, на желатине - резинисто(((

- 1 ч.л. с небольшой горкой агара (1 ст.л. желатина)
- 150 мл воды
- 150 мл молока
- 1 черпак шоколадного протеина Dessert

Агар замочит в воде. Молоко взбить с протом. Вскипятить агар, немного остудить. Взбивая, тонкой струйкой влить в протеиновое молоко агар. Быстро выложить в формы, дать застыть.

На вкус как божественное облако)))