Очень вкусная, сочная запеканочка без муки, яиц, сахара и жира! Текстура влажная - напоминает пудинг!)))

на 2 порции:

- 6 ст.л. овсяных отрубей
~ 1 ст. апельсинового сока
- 1 большая морковь
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- несколько штук кураги
- щепотка соды
- по щепотке пряностей: корица (ее уу меня побольше), мускат, кардамон, имбирь
- орешки (по желанию)

Морковь натереть на мелкой терке, смешать со всеми ингредиентами, кроме сока. Постепенно подливая сок достичь жидковатой консистенции.

Разложить по формам. Запекать при 180С 20 минут. Кушать остывшей!)))

1.