Тыквенная каша… Раньше я сие блюдо на дух не переносила, а тут, внезапно воспылала пламенными чувствами к ней… Хотя, эта каша действительно получается просто восхитительной – с нежной, кремистой структурой, которая тает буквально уже на ложке…
Извиняюсь за фото (это уже остатки каши), оно не в состоянии передать всей прелести этой каши, но поверьте – она поистине восхитительна!

500 мл. молока
300-400 г мякоти тыквы (кусочками)
3 ст.л. риса
3 ст.л. пшена
Курага, изюм, чернослив,
Корица, имбирь, мускат, ваниль
Мёд для подачи

Для начала моем крупы, заливаем ненадолго кипятком, затем сливаем воду и выкладываем в горшочек. Сверху засыпаем нарезанную на маленькие кубики тыкву, нарезанные сухофрукты, специи. Заливаем все это дело молоком и перемешиваем. Закрываем горшочек крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Следим, когда молоко станет очень горячим или закипит. Затем снимаем крышечку и изредка перемешивая кашу, готовим 40 минут. Крупы и тыква должны хорошо развариться и образовать единую кремообразную, нежную массу.
При подаче полить кашу жидким мёдом. Не знаю кому как, а мне было вкусно до безумия!