32 просмотров

Учимся делать бабочек из айсинга

Объемные айсинг- украшения, склеенные из плоских деталей.
Украшение детская коляска.

Вы знаете, многие наверняка сегодня заказывают торты на торжества по случаю рождения малыша и мне очень часто показывают шедевры кулинарного искусства с вылепленными младенцами. На мой взгляд это просто ужасно, конечно торт по поводу новорожденного должен быть особенным, но мне кажется, что делать фигурку пупсика очень не этично. Это мое мнение, у вас может быть совершенно другое. Именно поэтому я хочу вам показать очень красивое украшение, коляска, оно и красиво смотрится и не вызывает побочных эмоций.

Для изготовления такой коляски нужно сделать массу, как в предыдущем сообщении, и конечно взять бумагу промазанную оливковым маслом, в качестве шаблона можно взять старый диск СД. Все по порядку, фото и детали прилагаются.

1.

Читать далее

Сделав смесь для айсинга мы приступаем к новому этапу, изготовлению всяких красивостей.
Начало отсадки айсинга из корнетика на слегка смазанную оливковым (не подсолнечным! это важно) маслом полиэтиленовую пленку по подложенному снизу трафарету из детской книжки-раскраски. Завершение отсадки айсинга для снежинки Сдвиг подложенного трафарета и отсадка еще одной снежинки. Сушка отсаженных изделий из айсинга при комнатной температуре в течение 1-2 дней. Готовая просохшая снежинка становится достаточно твердой. Подробно на фото.


Читать далее

Украшения на пряниках и тортах могут быть красивыми, полезными и не очень, сегодня я вам расскажу как сделать Айсинг. Айсинг это рисовальная сахарно-белковая масса, ее можно приготовить вполне быстро и обычным ручным способом, в массу можно добавить пищевой краситель и получить разноцветные краски для украшения выпечки.

1.


2.


Айсинг представляет собой достаточно густую пластичную массу, полученную растиранием свежего яичного белка с просеянной сахарной пудрой с добавлением для пластичности какого-либо подкислителя – сок лимона, сухая лимонная кислота, кремортартар

Приготовление:
Яичный белок тщательно отделяем от желтка. Попадание даже следов желтка недопустимо.Читать далее

Ингредиенты:
- 1 л виноградного сока
- 100 гр грецких орехов (арахиса, фундука, изюма)
- 100 гр муки кукурузной
- 50 гр сахарного песка
- по желанию пряности (молотые корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика, бадьян и пр.)

Приготовление:
1. В сок добавляем сахар, пряности и муку, варим на слабом огне до необходимой густоты. Смесь должна стать очень вязкой.
2. После того как виноградная масса будет готова, берем плотную нитку, нанизываем на нее орехи и погружаем ее в сироп. Держим несколько минут, затем вытаскиваем и ждем, пока сок подсохнет. Затем снова погружаем в сок и повторяем процедуру, пока слой вокруг орехов не достигнет толщины 1-1,5 сантиметра.
3. Теперь подвешиваем чурчхелу и оставляем подсыхать (желательно на солнечном свете), пока оболочка не станет твердой.
4. После 2-3 месяцев чурчхела приобретет свой неповторимый потрясающий вкус. Если вытерпите, можно дождаться этого момента.)

Приятного аппетита!