13 просмотров

Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого.

1 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 500 г очищенного болгарского перца (желательно красного цвета), 300 г. петрушки, 300 г. укропа, 1 кг соли крупного помола нейодированной.

Помидоры, лук, перец, петрушку, укроп мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, добавить соль. Дать постоять, чтобы выделился сок и разложить по банкам. Хранить в прохладном темном месте.
Подходит для борща, щей, любых супов, тушеного мяса и птицы. Солить блюдо уже не надо.

Когда-то бабушка моей подружки поделилась рецептом домашних дрожжей, от которых тесто очень воздушное.
Домашние Дрожжи

Понадобится

1 стакан муки
1 стакан теплой воды
1 стакан пива
1 столовая ложка сахара

Муку и воду смешать и поставить в теплое место на 5-6 часов.Затем добавить пиво и сахар, хорошо размешать и поставить в тепло еще на 5 часов.Использовать как обычные дрожжи, тесто очень пышное, масса долго хранится в холодильнике.

Хочу поделиться рецептом отменного кляра, который можно использовать как угодно, от рыбы и овощей до сладких пончиков.
Тесто на кляр
Вам понадобится:
1 стакан минеральной воды(сильногазированной)
1 чайная ложка соды
1 столовая ложка уксуса
2 яйца
соль
мука.

В пустой стакан насыпать соду и хорошенько погасить уксусом, влить в посудину для кляра, этим же стаканом отмерить минералку и вылить туда же.Добавить яйца и муку, замесить тесто консистенцией как на оладьи.Затем добавить в зависимости от того что будете делать с кляром, соль или сахар.Кляр получается очень воздушный.

14 просмотров

Приготовление майонеза быстро дома