5 просмотров

Американские Панкейки (Блины) Проверенный Рецепт_ American Pancakes Recipe

***
Это тесто использую для многих тортов, просто меняю крема и начинки + в тесто добавляю какао если нужен шоколадный торт. Тесто хорошо сочетается со сметанным, творожным, маслянным кремом.
2 яйца
1ст.сахара
200гр сметаны
0.5 банки сгущенки
1ч.л.соды без горки (погасить уксусом или соком лимона)
2ст. муки
Яйца смешать с сахаром и немного взбить венчиком, вмешать сметану, сгущенку и соду. Добавить муку, перемешать ( тесто будет как густая сметана), можно добавить какао. Из этого теста испечь 2 коржа и каждый потом разрезать на 2 части. Форму смазать маслом и печь до сухой спички.
***
Быстрый бисквит
Девочки еще прикольный рецепт быстрого бисквитика, и не надо морочить голову яйца по отдельности взбивать!
2 яйца, 1 ст. муки 1 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр сл. масла, 1/2ст. молока, все взбиваем и минут на 20 в духовку! Крем любой, вчера пробовала масло +сгущенка - объедение!!!
Читать далее

Нежный манно-яблочный пирог Ингредиенты: - 1 стакан 1% кефира - 1 стакан манной крупы - 20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, — коричневый сахар, фруктозу или мёд) - 2 яйца - 3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных) - 1 ч.л. ванилина - 1 ст.л. лимонного сока - 1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды Приготовление: 1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать. 2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. 3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей. 4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками. 5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.
Приятного аппетита!

Картофель самый распространенный продукт, даже если вы совсем не умеете готовить, наверняка картофель отварить у вас получиться, а если к отварному картофелю добавить масло, то ужин обеспечен. Сегодня мультиварка помогает приготовить вкусную еду и сэкономить время. Даже запеканка в этой удивительной технике становится простым делом. Итак готовим запеканку! Несколько простых рецептов!

Порций: 6
5 картофелин сваренных в мундире
1 луковица
растительное масло для жарки
2 яйца
150 г сыра
400 г свиного фарша
свежий укроп
соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч20мин
Картофель очистить и натереть на терке. Нарезать мелко лук и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Взбить яйца, добавить в картофель, перемешать до однородности. Добавить сыр, соль, перец и мелко нарезанный укроп.
Фарш смешать с обжаренным луком, добавить соль, перец. Перемешать.
Кастрюльку мультиварки смазать растительным маслом. Половину картофеля выложить на дно, затем слоем выложить фарш, разровнять, выложить сверху еще слой картофеля. Поставить в режим "Выпечка" на 1 час.

Картофель (6-7 шт.)
Куриный фарш (500 г)
Майонез (1 ст.л.)
Помидоры (2 шт.)
Репчатый лук (2 шт.)
Твердый сыр (150 г)
Сметана (200 мл)
Яйца (2 шт.)
Соль и перец по вкусу
Еще один рецепт.
Овощи (картошку и морковку) очищаем от кожуры и натираем на крупной терке или нарезаем очень тонкой соломкой. Смешиваем нарезанный картофель с майонезом. Чашу мультиварки слегка смазываем кулинарным жиром или маслом, выкладываем половину объема тертого картофеля. Сверху выкладываем морковь и нарезанный полукольцами лук. Ровным слоем выкладываем на овощи фарш, приправляем его солью и перцем, сверху выкладываем нарезанные небольшими кубиками помидоры, а затем – оставшийся картофель. Отдельно готовим заливку: при помощи блендера смешиваем до получения однородной массы яйца, тертый на мелкую терку сыр, специи по вкусу и сметану. Готовой заливкой обильно и равномерно поливаем запеканку, включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Если в мультиварке есть режим «Тушеное мясо», выбираем его (в этом случае мультиварка сама выберет оптимальное время приготовления блюда). После сигнала таймера запеканку сразу же вытаскивать не следует, она должна остыть. Подаем на стол, разрезав на порционные куски и украсив свежей пряной зеленью.

25 просмотров

Чебуреки крымские. Просто, вкусно, недорого

Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! Могу с увернностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. А испечь его, кстати, очень просто)) Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь)))

Ингредиенты:

мука - 70 гр.
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
яйцо - 1 шт.
экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
семена кунжута - 160 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.

28 просмотров

Творожная запеканка. Готовим дома

Во всех традиционных кухнях есть наливные пироги, начинка в принципе не имеет особого значения, такой пирог можно приготовить с тем, что есть у вас в холодильнике. Пирог " Гости на пороге" всегда выручит хозяйку, пока вы будите расспрашивать своих друзей каким это ветром их занесло к вам, пирог уже будет распространять аромат по вашему дому и все гости затихнут в ожидании выносного чуда. Итак, берите любую начинку, можно порезать сардельку, можно взять консервы, можно даже измельчить остатки сыра и остатки колбаски или ветчины. Можно добавить помидор или вареное яичко)

6 ст.л. муки пшеничной
2 яйца куриных
1 ст. молока любой жирности
150 г майонеза
400гр. филе сёмги, консервы из баночки, или любую рыбу без костей.
соды на кончике ножа
соль, перец

Способ приготовления:

1. До однородности смешиваем все ингредиенты для теста.

2. Филе семги режем на куски, солим, перчим.

3. На смазанную форму выливаем половину получившегося теста, на тесто сверху выкладываем порезанную семгу и снова заливаем тестом.

4. Выпекаем наш пирог при 160 градусах до золотистой корочки, примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

6 просмотров

Кулич домашний видео рецепт.

6 просмотров

Ромовая баба (по ГОСТу)

10 просмотров

Ну, оОчень вкусные - Пасхальные Куличи

14 просмотров

Домашняя Пасха старинный рецепт

На 12 средниx маффинс

100 г мягкого масла
3/4 ст саxара
2 яйца
1 бан.сметаны(200 г)
1 ч.ложка ванильной ессенции
2 ст.ложки бренди
2 ст.муки(280 г)
1+1/2 ч.ложки разрыxлителя
Шепотка соли
Вареная(2-3 ч.) сгушенка

1.Слегка взбиваем масло и саxар,по одному добавляем яйца а затем и все остальные продукты кроме сгущенки.
2.В формочку выкладываем 1/3 теста,выравниваем его ложкой,кладем чайную ложку сгущенки и закрываем еше 1/3 теста(формочки должны быть заполнены на 2/3) Сверху можно посыпать шоколадными кусочками или орехами
3.Ставим в заранее нагретую дуxовку(180 гр) на 25-30 мин.

Ст. мака
ст. муки
ст. сахара - получилось очень сладко, лучше будет с меньшим количеством.
ст. сметаны - у меня было только пол стакана, добавила кефира и молока до полного объема.
соль
пол-ч. л. соды
2 яйца. Всё это смешать, добавить орехи и/или сухофрукты. Выложить в форму, печь при температуре 180 гр. Температура выпекания у меня была выше. Пекла около 50 мин., но у меня высокая кексовая форма.

Ингредиенты:

4 яйца
2/3 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
4 столовые ложки масла растительного
2 стакана муки
полная чайная ложка разрыхлителя
2/3 стакана изюма
ванилин



Изюм помыть и просушить, присыпать мукой и перемешать.
Сахар смешать с яйцами, добавить все жидкие ингридиенты, после всыпать муку, размешать и затем ввести в готовое тесто подготовленный изюм.

Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

1.


2.

Бисквитный рулет "Вишенка"
Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

Ингредиенты:
Для бисквита:
• мука — 1 стакан
• яйца — 4 шт.
• сахарная пудра — 1 стакан
• соль — 1 щепотка
• сода (погасить уксусом) — 1/2 ч. л.
• пищевые красители (зеленый и розовый)
Для крема:Читать далее

Из тонкого пласта теста при помощи формочки вырезаем листочки, грибочки или другие совершенно невероятные фигурки.
На тарелку помещаем желток и капли различных пищевых красителей.
Смешиваем желток с пищевыми красителями.
Кисточкой наносим смесь желтка и красителей на листочки.
Выкладываем окрашенные листочки по смоченному водой краю пирога.

1.


2.
Читать далее

Научила соседка, когда жили в коммунальной подольской квартире. На весь противень. Наедаются все. Яблоки-ну любая некондиция, падалица, поотрезать плохое, остальное- в начинку.
Тесто: 200 г сметаны, 4 ст.ложки сахара, 1ч.л.соли, 1 ч.л. соды- пусть сахар растворится. 3 стакана муки и пачка масла(перетереть, я режу масло ножом, потому что даже из холодильника оно мягкое, видно, влажность в масле ого-го! и потом, тёрку не надо мыть). Я ещё добавляю белок от яйца, потому что пирог надо смазывать желтком, и вот, чтобы белок не пропадал, я его в тесто кладу. Замешиваем тесто и делим на 2 части: бОльшую и мЕньшую. Большую раскатываем на величину противня, раскладываем корытцем, т.е.с бортиками. Яблоки натереть(приблизительно объём яблок=8 больших штук, разложить на корж, сверху можно изюм, и посыпать сахаром хорошенько. Раскатываем вторую часть, накрываем, залепливаем бортики, смазываем желтком, накалываем вилкой. Печётся минут 30. Классный!

300гр творога 9,5%
0,5 кг вишен без косточек
3 яйца
1 ст сахара
1,5 ст муки с горкой
150 гр сливочного масла
1п. ванильного сахара
1п. разрыхлителя для теста
Вишни беру или консервированные, или свежие ( свежие можно перемешать с небольшим количеством сахара и оставить на ночь), сок нужно хорошо отцедить на сите.
Творог дважды протереть через сито ( если магазинный. то я обычно этого не делаю). Перемешать с мягким маслом.
Яйца взбить с сахаром. Постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.Соединить творог с полученной массой.
Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять, сверху распределить вишни, ложкой слегка вдавить их в тесто.
Выпекать в духовке при 170-180 *С около 1 часа, в мультиварке - около 75-80 минут, в хлебопечке - около 50-55 минут, в советской чудо-печке - около 30 минут.
После выпечки 15-20 минут не открывать, затем слегка охладить в форме.
Пахнет УЖЖЖЖАСНО ВКУСНО!!! Приятного аппетита!
__________________

Творог — 500 г
Яйца — 4 шт
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин

Взбиваем белки

Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин

Смешиваем творожную массу со взбитыми белками

Выкладываем в чугунную форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Выпекаем при 180-200 градусах 20 минут.