-Рубрики

ИТАЛЬЯНСКИЕ СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ

Среда, 02 Октября 2013 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анимашки Еда
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

8 рецептов самого вкусного теста

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Jhoanna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки.
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой - получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

+ 7 >>>

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка
кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Домашний хлеб с вялеными помидорами

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 17:03 + в цитатник

 Для приготовления хлеба с вялеными помидорами и сыром вам понадобится:

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Губадия - многослойный праздничный пирог татарской кухни

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Губадия

RRXtqFxS0wU (604x362, 70Kb)

Губадия (произносят "губадья") - многослойный праздничный пирог татарской кухни.

Всего в губадие 4 начинки: корт, рис, яйца и изюм.
Тесто для губадии берут как дрожжевое, так и пресное, но добавляют большее количество масла.

Вам потребуется:

Для теста:
125 г. молока
15 г. сахара
щепотка соли
1 яйцо
75 г. сливочного масла
350 г. муки
Для начинки:
Отваренный рис 500-600 г
5 яиц
Изюм 125 г

Для корта:

Творог обезжиренный зернистый 2 кг
Ряженка пониженной жирности (1,5%) 1 л
Молоко обезжиренное 1 л
Стевия 1 ч.л (или сахар)
сливочное масло

Кроме того:

100 г. сливочного масла
Масло растопить.

Посыпка:

25 г. сливочного масла
50 г. муки
1 ч. л. сахара

Пропорции на пирог диаметром 28см.

Как готовить:
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Рулет за 6 минут

Дневник

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 16:20 + в цитатник

Ингредиенты:

55 г муки, 55 г сахара, щепотка соли, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 5 ст. л. джема, сахарная пудра.

1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.

2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.

4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.

5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.

6. Даем остыть и можно заваривать чай!

Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Тарт с помидорами и перцем на двойной сырной основе

Дневник

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 07:31 + в цитатник

Взято у manyakotic

Очень вкусный пирог, он был бы симпатичнее если бы я смазала тесто желтком, без него основа вглядит бледной, но она хрустящая и вкусная, начинка сочная, хорошо как в теплом так и в холодном виде.
IMG_5666 копия

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Творожные булочки — нереально мягкие!

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Лепешки с сыром "Проще простого"

Дневник

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 08:42 + в цитатник

Лепешки с сыром "Проще простого"

Описание: Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке, а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое, хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем, палочка-выручалочка.

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ - ПОНЧИКИ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ТЕСТА

Вторник, 27 Августа 2013 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4979645_1293114470_13 (600x450, 224Kb)4979645_1322507942_ponchiki (450x323, 159Kb)

4979645_1111 (616x428, 702Kb)4979645_1303831803_ponchikivglazuri (500x333, 94Kb)

 4979645_album_pic (500x356, 96Kb)4979645_Pirozhkisabrikosami_1 (604x453, 156Kb)

4979645_ponchikisoshyshenkoy (700x505, 293Kb)4979645_Testotvorozhnoe (700x480, 246Kb)

Анимашки Еда
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Стаканное тесто (дрожжевое)

Среда, 21 Августа 2013 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 стакан теплого молока
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 стакан сырых яиц (примерно 4-6 шт)
1 пекетик дрожжей(или 50 гр свежих)
муки сколько пойдет до мягкого приятного теста+соль

В теплом молоке разводим дрожжи и несколько ложек сахара,пусть немного подойдут
Постепенно добавляем остальные ингредиенты и остаток сахарного песка, замешиваем тесто.
Оставляем подходить на 2 часа.
Затем можем печь,что хотим... пироги,пирожки,булочки и т.д
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Вкусные плюшки к чаю, рецепт с фото

Дневник

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 11:06 + в цитатник

Плюшки « бантики» и Плюшки « сердечки»

плюшки, рецептАроматные и воздушные сдобные булочки-плюшки с розовым вареньем. Такие плюшки вкусны с чаем или молоком, а дети любят различные съедобные фигурки. Впрочем, для начинки подойдет любой джем или густое варенье. Можно просто смазать мягким сливочным маслом, растертым с сахарной пудрой, и посыпать корицей. Розочки, улитки, трилистники, хризантемы, бабочки… всех форм и разновидностей плюшек и не перечислить. Предлагаю приготовить два простейших вида – плюшки в виде бантиков и сердечек.

как приготовить плюшки

Ингредиенты:

500 гр. просеянной пшеничной муки высшего сорта,  40 гр. сливочного масла,  5 ст. ложек сахара,
1/4 ч.л. соли,  1 яйцо,  250 гр жидкости (молока, сыворотки, кефира, воды),  1,5 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 пакетика ванильного сахара,


Корица – для посыпки.
Варенье для смазывания (джем, мак или размягченное сливочное масло, растертое с сахаром).

Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Рецепт на выходной: Чесночные узелки

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения BAROMA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рецепт на выходной: Чесночные узелки


Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом...


Читать далее

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Пицца с белыми грибами

Дневник

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 10:11 + в цитатник

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Гриссини. Хлебные палочки

Пятница, 19 Июля 2013 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гриссини. Хлебные палочки

Гриссини  - хлебные итальянские палочки.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

Секреты дрожжевого теста

Дневник

Среда, 17 Июля 2013 г. 17:09 + в цитатник
 
Перечислить все изделия из теста достаточно сложно – каждая страна мира имеет свои традиции, рецепты и предпочтения. Из самого простого хлебного теста выпекают хлеб. Сегодня на прилавках магазинов мы можем встретить десятки видов хлеба – практически все варианты можно выпекать и в домашних условиях. 
 

Рубрики:  кулинария/все о еде

Метки:  

Самса - варианты приготовления.

Среда, 17 Июля 2013 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Чесночные пирожки

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночные пирожки

chesnochnye_pirozhki (477x329, 37Kb)

Ингредиенты для чесночных пирожков

мука — 0,5 кг
дрожжи — 30 г
молоко (теплое) — 1/4 л
сливочное масло или маргарин — 60 г
яйцо — 1 шт.

Для начинки

чеснок — 1-2 головки
сливочное масло — 75 г
творог — 200 г
сыр — 200 г
яйцо — 1 шт.
мука — 1 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
зелень рубленная — горсть

Способ приготовления чесночных пирожков
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

Метки:  

371 рецепт блюд из слоеного бездрожжевого теста!!!

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка
кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

Закусончик "Шашлычок"

Вторник, 25 Июня 2013 г. 07:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Моя огромная благодарность за наводку Антонина_Грозная!
Рубрики:  кулинария/закуски

Метки:  

Бананы в слоёном тесте

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Представляю Вашему вниманию, очень вкусный, быстрый и ароматный десерт - бананы в слоёном тесте. Эта выпечка у Вас не займёт много времени. Но результат, превзойдёт все Ваши ожидания.

1359042024_ss850041 (700x525, 256Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка

Метки:  

 Страницы: 3 [2] 1