1.
2 кг синеньких и 3 кг сладкого перца обжарить на растительном масле ( перец и баклажаны почистить и разрезать на 4 части). 6 головок чеснока пропустить через пресс и смешать с обжаренным перцем. Укладывать в банки слоями чередуя синенькие и перец. Залить сиропом:
2 стакана воды+ 2 столовые ложки соли + 1 стакан сахара + 1 стакан уксуса. Закипятить, залить баночки, стерилизовать 25-30 и закатать.
