Кобб-салат

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 17:39 + в цитатник

Ингредиенты:

Салат

Авокадо

1 шт.

60 г

Бекон

200 г

Индюшиное филе

300 г

Масло подсолнечное рафинированное

3 ст. л.

54 мл

Помидоры

4 шт.

600 г

Салат айсберг

100 г

Салат лолло росса

100 г

Сыр Старый Олендер

100 г

Сыр Фета

100 г

Яйца куриные

2 шт.

Заправка

Горчица дижонская

1 ст. л.

10 г

Лимон

1 шт.

130 г

Масло оливковое

3 ст. л.

30 мл

Мёд

1 ст. л.

45 г

Перец чёрный молотый

2 г

Соль

2 г

Уксус винный белый

2 ст. л.

20 мл

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для приготовления салата нужно сначала взять продукты, которые нуждаются в термообработке: индюшиное (можно куриное) филе, яйца куриные, бекон.

Шаг 2

Бекон нарезать узкими полосками. Обжарить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 3

Филе нарезать кусками. Обжарить на раскаленном масле. Готовое мясо нарезать на полоски.

Шаг 4

Яйца отварить вкрутую. Нарезать кубиком белок и желток отдельно.

Шаг 5

Подготовить зелёный салат двух видов, авокадо, сыр Фета и Старый Олендер (в оригинале сыр с плесенью), помидоры.

Шаг 6

Авокадо почистить, удалить косточку. Нарезать кубиком. Взбрызнуть соком лимона.

Шаг 7

Сыр нарезать мелким кубиком.

Шаг 8

Сыр фета нарезать кубиком.

Шаг 9

Помидоры выбрать плотные и мясистые, сорта сливка. Помыть. Сделать надрез крестом. Опустить в кипящую воду на 30-40 секунд. Сразу же вбросить помидоры из кипятка в ледяную воду. Очистить помидоры от кожуры и семян. Нарезать дольками.