Вырезка "Малиновый звон"

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 06:58 + в цитатник

Описание: Всем, кто любит сладкое мясо, очень рекомендую этот простой, но очень эффектный маринад для вырезки. Угощайтесь!

Ингредиенты

Свинина (вырезка) — 300 г
Джем (малиновый) — 50 г
Мед — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления этого вкусного, сладкого, эффектного мяса нам понадобится вырезка, бальзамический уксус, малиновый джем, мед и чеснок

Очистим вырезку и нарежем ее поперек продолговатыми кусочками, добавим мелко нарубленный молодой чеснок.

Малиновый джем, мед и бальзамик добавляем к мясу, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться. У меня было мало времени, поэтому мясо всего 30 минут простояло в холодильнике.

Выкладываем мясо на решетку или сковороду, или духовку.

Вырезка очень нежный продукт, важно ее не пересушить, поэтому, как только у вас появилась корочка, а она появляется довольно быстро благодаря маринаду, снимайте мясо и зовите всех к столу.

Украсьте мясо ягодами свежей малины, полейте бальзамическим уксусом или кремом и наслаждайтесь вкусом нежной вырезки в сладкой медово-малиновой корочке.

Приятного аппетита!