Ингредиенты:

• капуста белокочанная 1 кг
• морковь 200 г
• свекла 150 г
• чеснок 4 дольки
• изюм черный 1 ст. л.

маринад:

• масло растительное 75 мл.
• уксус 9% 75 мл.
• сахар-песок 50 г
• соль 1 ст. л.
• лавровый лист
• душистый перец горошком
• вода 300 мл.

Способ приготовления: Капусту, морковь и свеклу нашинковать тонко. Добавить промытый изюм, дольки чеснока, душистый перец, лавровый лист, перемешать, сложить в банку. В кастрюле вскипятить воду с маслом, солью, сахаром и уксусом. Залить кипящим маринадом капусту. Банку закрыть крышкой и оставить мариноваться при комнатной температуре. Подавать через 24 часа.