ИНГРЕДИЕНТЫ

• петрушка - 1 пучок
• сыр - 100 г
• чеснок - 2 зубчика
• яичные желтки - 2 шт
• грецкий орех - 50 г
• майонез - 2 ст. л.
• чернослив - 300 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Сначала подготовим грецкие орехи. Их нужно поджарить в духовке или на сковороде. Я их жарю в духовке приблизительно 10-15 минут при температуре 170 градусов.
  Жареные и уже остывшие орехи измельчаем в измельчителе или мелко нарезаем ножом.
• Яйца разделяем на белок и желток. Белок нам не понадобится, а желтки измельчаем вилкой.
  Мелко нарезаем пучок петрушки.
• Сыр натираем на мелкой терке.
• К тертому сыру добавляем измельченные орехи, растертый желток, петрушку, сюда же выдавливаем чеснок через пресс.
  Заправляем двумя столовыми ложками майонеза и все хорошо перемешиваем.
• Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить кипятком на 5 минут.
  Через 5 минут воду сливаем и каждый чернослив разрезаем вдоль до середины и немного расправляем пальцами.
• Подготовленный чернослив заполняем начинкой.
  Мидии из чернослива красиво сервируем на блюде и подаем на праздничный стол.