Печенье-Избушка на ёлку.



 

Мне понравилась вот такая идея на новый год...

2008(C)nika_po

Хочу рассказать о том, как у нас дома готовится печенье на ёлку. Мы не используем какой-то особенно вкусный рецепт. Но за то, мне кажется, что мы нашли очень удачную форму для такого печенья. Это избушка!


Рецепты могут быть разные. Вот средний рецепт песочного печенья:

1-2 яйца
400г муки
200г холодного масла (маргарина).
100г мелкого сахара.
Для коричневого теста добавить какао.
Для запаха – корица, ванилин.
Леденцы прозрачные («Бон Пари» например) для окошек.
Сахарная пудра и несколько капель лимонного сока для глазури.


Готовим песочное тесто, и даем ему полежать минут 30 в холодильнике.
Затем раскатываем на столе, присыпанном мукой, и вырезаем печенье с помощью формочек или ножом.

Избушку можно просто ножом вырезать, или сделать что-то вроде формочки. Для этого из пластиковой бутылки вырезаем кольцо и сгибаем его домиком. Готовые формочки в виде избушек обычно бывают слишком маленькие.


Выкладываем вырезанное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. И уже на противне делаем дырочки для ниток с помощью трубочки для коктейля. Делаем в избушках надрез, как будто букву Н положили на бок. И раскрываем ставенки. (Эти операции делаем уже на противне!!).
Выпекаем при Т 180С почти до готовности. Вытаскиваем противень и кладём на место окошек кусочки леденцов. Колоть леденцы можно молотком прямо в фантике. Запекаем ещё 5 минут. Леденцы превращаются в слюдяные окошки.
Даем печенью остыть на противне.

Приготовление глазури:
Смешать сахарную пудру с 1 ст.л. лимонного сока в миске пока не получится густая паста (добавьте немного лимонного сока, если получается слишком густо). Переложить смесь в полиэтиленовый мешок, закрутить сверху, отрезать маленький кусочек от нижнего уголка и украшать смесью печенье.
У избушки мы покрываем «снегом» крышу, верхнюю часть ставен и подоконник.

Вот схема изготовления избушки.



Вот ещё вариант.


2008(C)nika_po

http://community.livejournal.com/master_klass/146359.html#cutid1

Романтичный сладкий подарок



 

Для двух самых романтичных праздников в году: Новый год и День Святого Валентина, предлагаю приготовить своими руками самые романтичные конфеты Rafaellо, и подарить их своим возлюбленным. Ниже вы найдете рецепт приготовления, а я хочу добавить лишь одно, такой романтичный  подарок не оставит равнодушным ваших избранников, ведь при их приготовлении вы вложите частичку своего сердца и своей души.

Ингредиенты:

— банка сгущенного молока

— пачка сливочного масла

— немного ванильного сахара

— 200 граммов кокосовых стружек

— стакан миндаля

Сливочное масло растопить при комнатной температуре. Смешать со сгущенкой, добавить ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошо взбить, до получения однородного крема. Полученный крем убирать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и сформировать будущие конфетки, надо скатать из крема шарики, внутрь которых поместить миндальный орех. Готовые «рафаэлки» обвалять в кокосовой стружке. Надо учесть только одно, конфеты нельзя долго хранить в жаркой комнате, могут подтаить.

Осталось толко упаковать и оформить подарок, для этого надо включить свою фантазию, а все необходимые материалы сейчас можно найти в магазинах (коробочки, бантики, упаковочная бумага, даже тонкая бумага типа пергамента, чтобы упаковать отдельную конфетку).

Не поленитесь, приготовьте такой подарок для своих возлюбленных на Новый год или на День Святого Валентина.