Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных - тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву. Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия – гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев. При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом. Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).



КАК ПОСАДИТЬ ИМБИРЬ В ГОРШОК ИЛИ КОНТЕЙНЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Как и многие другие тропические растения, имбирь дает хороший урожай только в теплом и влажном климате. Поэтому выращивать его на приусадебном участке и на открытом воздухе проблематично и невыгодно – наш климат не соответствует привычным для этого растения условиям произрастания. Но для тех, кто задался целью вырастить собственный имбирь, все же есть выход – можно сделать это дома, в горшке или в собственной теплице. И хотя технология выращивания имбиря в домашних условиях не предусматривает каких-либо сложных действий, самая первая проблема, с которой может столкнуться начинающий садовод – это как посадить имбирь, чтобы он пророс, превратился в настоящего красавца и дал хороший урожай.

КАК ПОСАДИТЬ ИМБИРЬ?
 

Посадка имбиря: выбор и подготовка посадочного материала

Посадку имбиря в домашних условиях необходимо начинать с выбора и подготовки посадочного материала. К сожалению, немногие представляют себе, как выглядит настоящий имбирь. Мы привыкли потреблять эту пряную культуру уже в засушенном, упакованном виде или покупать чистый свежий корешок имбиря на рынке. Однако в современном садоводстве имбирь относят к корнеплодным культурам, которые размножаются преимущественно путем деления корневищ. Поэтому в качестве посадочного материала обычно используют свежий корень имбиря. Конечно, можно посеять и семена, но найти их в свободной продаже будет несколько проблематично. Да и настоящие, продуктивные семена имбиря, способные прорасти, может дать только растение, произрастающее в естественной среде. Поэтому желающим вырастить имбирь следует посетить продуктовый супермаркет или рынок. Свежий имбирный корень достаточно просто отличить по таким признакам, как гладкая и упругая кожица, наличие небольших почек, которые напоминают «глазки» картофеля, он имеет тонкую шкурку, не волокнистый и не морщинистый.

Прежде чем посадить корень имбиря дома, необходимо на несколько часов (а лучше всего на ночь) положить его в теплую воду, чтобы пробудить почки к росту. Обычно корень имбиря не высаживают в грунт целиком, а делят его на части, которые должны содержать 1 или 2 вегетативные почки. При делении корешка имбиря место среза необходимо присыпать золой или порошком активированного угля, чтобы защитить его от процессов гниения.

ПОДГОТОВКА ГРУНТА ДЛЯ ПОСАДКИ ИМБИРЯ.

Имбирь – это тропическое растение, родиной которого считается Юго-Восточная Азия. И хотя в уходе является неприхотливым, для обеспечения его роста и получения урожая необходимо правильно подготовить почву. Поскольку имбирь не терпит излишней влаги и застоя воды, успешно выращивать его можно только в хорошо дренированной почве. Оптимальным вариантом станет гумус, смешанный с песком и лиственным перегноем в пропорции 1:1:1.

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ ИМБИРЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

В домашних условиях имбирь выращивают как однолетнее растение. Как же посадить имбирь из корня? Приготовленные корешки имбиря поместите в горшок или контейнер горизонтально почками вверх и обильно полейте водой. Не стоит прикапывать имбирь слишком глубоко, почки должны быть покрыты грунтом всего лишь на несколько сантиметров. Если вы все правильно сделали, то уже через две-три недели в вашем горшке появятся молодые стебли имбиря.

В процессе посадки имбиря огромное значение имеет не только качество посадочного материала и грунт, но и контейнер (горшок), в котором растение будет произрастать. Поскольку имбирь имеет разветвленную корневую систему, для его посадки необходимо выбирать невысокий, но широкий горшок. Это позволит получить неплохой урожай имбирного корня.

Можно ли посадить корень имбиря в небольшой по объему горшок? Можно, если вы решили выращивать имбирь в декоративных целях. Небольшой горшок обеспечит рост растения, а не его корневой системы.

Однако, независимо от формы и размера горшка, в нем обязательно должны быть предусмотрены сливные отверстия, которые предотвратят застой влаги в земляном коме.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ.

Несмотря на кажущуюся сложность, посадить и вырастить имбирь в домашних условиях не составляет особого труда. Для успеха дела необходимо лишь соблюдать основные правила ухода за имбирем, которые, как правило, сводятся к своевременному поливу, опрыскиванию и подкормке растения. Вот несколько практических советов из домашнего «имбиреводства»:

- для посадки имбирного корня его необходимо делить по перемычкам отростков;

- для выращивания в домашних условиях имбирь можно высаживать в горшки в любое время года, однако оптимальным временем посадки все-таки считаются зимние месяцы;

- чтобы обезопасить растение от грибковых заболеваний, перед посадкой корешок имбиря следует опрыскать слабым раствором марганцовки;

- чтобы имбирь не только хорошо рос, но и радовал своим обильным цветением и щедрым урожаем, необходимо подкармливать его органическими (для роста корешков) и калийными (для цветения) удобрениями.

Безусловно, соблюдать все правила посадки имбиря в домашних условиях очень важно. Однако, чтобы этот заморский гость превратился в настоящего красавца, важно знать не только как посадить имбирь, но и как ухаживать за ним, ведь только в этом случае можно вырастить действительно красивое растение и получить щедрый урожай невероятно полезного и вкусного имбирного корня.
Источник http://imbir.biz/stati/kak-posadit-imbir.html





Черный («барбадосский») и белый («бенгальский») имбирь – это один и тот же корень, разница лишь в степени обработки. С черного имбиря не снимают кожуру, его ошпаривают кипятком, после чего тот остается в своем первозданном состоянии. Для получения же белого имбиря, с него снимают кожуру, тщательно чистят и обрабатывают двухпроцентным раствором сернистой кислоты или хлорной известью. Вследствие чего белый имбирь теряет часть своих полезных свойств, становится менее ароматным и менее жгучим, чем черный имбирь.
Источник

СПИСОК ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ИМБИРЯ:

Применяют имбирь при простуде. Полезность имбиря при ОРЗ, болях в горле, гриппе обусловлена его согревающими, противовоспалительными и потогонными свойствами.

При кашле, бронхитах также используют имбирь. Лечение кашля эффективнее проходит, если мелко измельченные корни заварить и пить полученный напиток горячим.

Широкое применение корня имбиря для нормальной работы пищеварительного тракта обусловлено его стимулирующими и согревающими свойствами. Он повышает аппетит, способствует образованию желудочного сока, применяется при несварениях, изжогах, отрыжках. Диета с имбирем облегчает протекание язвенной болезни.

Помогает он при отравлениях, расстройствах пищеварения. Очищающие свойства корня имбиря способствуют освобождению организма от токсинов и ядов.

Обладает легким слабительным свойством.

Помогает имбирь при аллергических заболеваниях, бронхиальных астмах, кожных высыпаний. Имбирь нейтрализует многие яды, а так же, ликвидирует последствия грибного отравления.

Известны полезные свойства имбиря для поддержания и укрепления иммунитета. Он обладает антиоксидантными свойствами, помогает дольше сохранить молодость.

Имбирь улучшает мозговое кровообращение, позитивно влияет на память. Укрепляет имбирь сосуды, делает их эластичными. Эффективен имбирь при гипертонии. Известны случаи, когда при атеросклерозе помогал корень имбиря.

Применение его в небольших количествах снижает уровень холестерина. (Этот факт описан в работе: Фурман B, Розенблат M, T Хайек, Coleman R, Авирам М. Экстракт имбиря уменьшает потребление холестерина в плазме крови, тормозит окисление ЛНП и ослабляет развитие атеросклероза в атеросклеротических, аполипопротеина E-дефицитных мышей. 

Многие женщины прекрасно осведомлены про свойства имбиря для похудения. Он ускоряет обменные процессы в организме, тем самым, помогая активно расходовать калории.

Помогает он при гинекологических проблемах. Сегодня очень популярно лечение имбирем бесплодия. Он улучшает потенцию и способствует лучшему возбуждению, яркому оргазму.

Помогает имбирь беременным. Он позволяет справиться с токсикозом, устраняет тошноту, слабость. Однако имбирь при беременности следует принимать очень осторожно, вопрос об этом должен решаться с лечащим врачом.

Находит имбирь применение и при заболеваниях суставов, артритах и артрозах. Он снимает боли при растяжениях, вывихах, помогает при ревматизме.

Помогает имбирь против рака. Он является профилактическим и предупреждающим средством против новообразований.

Проявляет имбирь лечебные свойства и в стоматологии. Он улучшает состояние десен, освежает дыхание. Для этого достаточно пожевать корень имбиря, свойства которого обладают противовоспалительным действием.

Полезен имбирь для лица. Он улучшает состояние кожи, снимает раздражения, устраняет вялость кожных покровов. Имбирь в косметологи применяют в качестве ароматерапии и экстрактов, используемых в косметических средствах.

Проявляет имбирь целебные свойства в нормализации настроения, улучшает физические показатели при сильной умственной или физической усталости.

Нормализует работу щитовидной железы.