Простые в приготовлении сочные, сытные мясное лодочки станут полноценным обедом или ужином для всей семьи. Приготовить их несложно и для спонтанных посиделок. Даже духовку включать не придется, а гости однозначно будут сыты и довольны.

 

Для теста:

мука — 200 г

кипяток — 100 мл

соль — 1/2 ч.л.

растительное масло — 1 ст.л.

Смешиваем муку с солью, а затем вливаем кипяток и быстро все перемешиваем. Добавляем растительное масло и  продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не возьмется комком.

 

Продолжаем вымешивать на столе еще минут 5. На выходе получаем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Помещаем его в  целлофановый пакет минут на 20  и переходим к приготовлению начинки.

 

Для начинки:

фарш — 400 г

кабачок — 150 г

зеленый лук и петрушка  — по небольшому пучку

соль, перец — по вкусу.

 

Подготавливаем фарш, измельчаем зелень, натираем кабачок на крупной терке.

 

Соединяем фарш с кабачком и зеленью, солим и перчим по вкусу и хорошо вымешиваем.

 

Раскатываем тесто тонким пластом и делим на части.

 

На середину каждого квадрата выкладываем фарш и формируем лодочки, делая защипы по бокам.

 

 

Готовые лодочки перекладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

 

 

Оставляем на среднем огне до того  момента, как тесто снизу подрумянится.

 

Доливаем в сковороду воды с таким расчетом, чтобы лодочки были покрыты до середины. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем минут на 15.

 

Лодочки готовы. Их можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.