Мои рецепты - результат лени. И безденежья. Иногда бывает и такое. Хотя готовлю регулярно. Открываю холодильник или шкаф, смотрю на продукты и тут же составляю меню.
Макароны по-флотскиНачинка: рубленая куриная печень, мясной и куриный фарш, лук, немного орегано, бальзамический уксус, сахар, соль, перец, немного томатной пасты.
Весь секрет приговления: варить макароны до полу готовности "аль'а'денте" (на зуб). Поджарить куриную печенку, чуть остудить и порубить. Поджарить лук, добавить фарш, немного бальзамного уксуса (или красного вина). Добавить макароны и аккуратно перемешивать до тех пор, пока они не заполнятся фаршем. Всё. Подавать с соусом или без.
Баклажаны с тхиной (или с майонезом) Баклажаны нарезать кругами толщиной 0,7 см. Обжарить с двух сторон в горячем масле. Промокнуть бумажным полотенцем и остудить. Смазать майонезом с зеленью и чесноком или творогом, или тушеными овощами с помидорами. Свернуть в рулетики.
Индюшиная грудка с горчицей
1 индюшиная грудка весом 1.200 г
1,5 стакана горчицы (желательно "дижонской"
1/2 стакана темного сахара
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана свеже выжатого лимонного сока
1. Смазать грудку и все ее кармашки горчицей.
2. Положить грудку в жаропрочную посуду. Сверху посыпать сахаром.
3. Смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Аккуратно полить грудку и вокруг нее.
4. Запекать, не накрывая, при температуре 180С в течении 20 минут.
Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
Рецепт Эти Дар из Зихрон Якова. Журнал "Дерех аОхель".
яйца
Макароны по-флотски
Баклажаны с тхиной (или с майонезом) 
1/3 стакана соевого соуса 
