Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире 


Если вы любите мягкие, очень нежные и невероятно вкусные жареные пирожки, то этот рецепт для вас. Тесто до невозможного простое, поэтому обязательно получится даже у начинающей хозяйки.
Описание приготовления:

Перед вами, наверное, самый простой рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто для пирожков на кефире, и тем не менее пирожки по нему получаются просто невероятно вкусными, как у бабушки. А что может быть вкуснее? Предалагю проверить! 

Подготовьте все ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры.  


Соду всыпьте в кефир, размешайте и дайте постоять минут 5, а лучше 10. Этот этап ни в коем случае нельзя пропускать, иначе пирожки получатся не такими пышными и мягкими 


Добавьте соль и подсолнечное масло, хорошо размешайте 


Вводите муку по одному стакану, размешивая ложкой 


Замесите мягкое, эластичное тесто. Вы будете поражены, насколько нежным оно получится. .


В качестве ничинки я использую картофельное пюре с пассированным луком. 


Возьмите небольшой кусок теста, сформируйте из него лепешку, положите на нее небольшое количество начинки. 


Соедините края лепешки и сформируйте пирожок, слегка приплюснув его 


Обжарьте пирожки в растительном масле с двух сторон до готовности. Внимание, пирожки жарятся очень быстро, поэтому советую сразу их все сформировать, а затем уже обжаривать. Приятного аппетита! 

источник:  http://povar.ru/recipes/bezdrojjevoe_testo_dlya_pirojkov_na_kefire-35796.html#skip

Хьюго Пьюго