Помидоры «Луковые»: рецепт готовлю из года в год.

Суббота, 14 Октября 2023 г. 19:07 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры «Луковые»: рецепт готовлю из года в год. Лучше, чем просто консервация

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ В«Р›СѓРєРѕРІС‹РµВ»1 (700x350, 240Kb)

Лук и томаты – это одно из самых идеальных сочетаний овощей. Они улучшают вкус друг друга и такое маринованное блюдо, затмевает многие консервированные помидоры.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

помидоры, 500 г;

лук, 2 – 3 шт;

лавровый лист, 2 шт;

душистый перец, 6 шт;

гвоздика, 2 шт по желанию;

можжевельник, 2 шт по желанию.

Для приготовления маринада необходимо:

вода, 1 л;

соль, 1 ст.л;

сахар, 3 ст.л;

уксусная эссенция 70 %, 1 ч.л;

масло растительное, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Лук режем средними кольцами.

Помидорки выбирайте плотные, упругие, не переспевшие, режем на две части.

В стерилизованные банки укладываем специи, затем слоями томаты и лук. Последний слой – луковый. Сильно не трамбуем, чтобы помидоры не выделили весь сок и не превратились в пюре при стерилизации.

Совет: маленькие баночки можно стерилизовать в микроволновой печи: наливаем по 1.5 см воды, включаем высокую мощность и через 3 минуты вынимаем банки, сливаем остатки воды.

Для маринада ставим воду на плиту, добавляем соль и сахар, кипятим пару минут.

Вливаем горячий маринад в банки. Старайтесь делать это аккуратно и медленно, чтобы стекло не треснуло. В каждую банку вливаем уксус и растительное масло, накрываем крышками.

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ В«Р›СѓРєРѕРІС‹РµВ»2 (700x363, 187Kb)

Ставим банки в кастрюлю на полотенце, наливаем горячую воду по плечики банок. Стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 10 минут.

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ В«Р›СѓРєРѕРІС‹РµВ»3 (700x356, 209Kb)

Закручиваем банки крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ В«Р›СѓРєРѕРІС‹РµВ»4 (700x350, 235Kb)

Храним в подвале или в кладовке.

Томаты вам точно понравятся, их аромат настолько аппетитный, что вы просто не устоите и сразу после открывания крышки, попробуете их.

Источник

Рубрики:

консервирование

Метки: консервация

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dariadna/post501546044/">РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ В«Р›СѓРєРѕРІС‹РµВ»: СЂРµС†РµРїС‚ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РёР· РіРѕРґР° РІ РіРѕРґ.</a><br/>РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ В«Р›СѓРєРѕРІС‹РµВ»: СЂРµС†РµРїС‚ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РёР· РіРѕРґР° РІ РіРѕРґ. Р›СѓС‡С€Рµ, С‡РµРј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёСЏ

Р›СѓРє Рё С‚РѕРјР°С‚С‹ &ndash; СЌС‚Рѕ РѕРґРЅРѕ РёР· СЃР°РјС‹С… РёРґРµР°Р»СЊРЅС‹С… СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёР№ РѕРІРѕС‰РµР№. РћРЅРё СѓР»СѓС‡С€Р°СЋС‚ РІРєСѓСЃ РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіР° Рё С‚Р°РєРѕРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, Р·Р°С‚РјРµРІР°РµС‚ РјРЅРѕРіРёРµ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹.

&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓСЋС‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, 500 Рі;

Р»СѓРє, 2 &ndash; 3 С€С‚;

Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, 2 С€С‚;

РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, 6 С€С‚;

РіРІРѕР·РґРёРєР°, 2 С€С‚ РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ;

РјРѕР¶Р¶РµРІРµР»СЊРЅРёРє, 2 С€С‚ РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ:

&nbsp;

РІРѕРґР°, 1 Р»;

СЃРѕР»СЊ, 1 СЃС‚.Р»;

СЃР°С…Р°СЂ, 3... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dariadna/post501546044/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Приложения

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Помидоры «Луковые»: рецепт готовлю из года в год.