Готовим блины к завтраку, не перепачкав гору посуды.

Рецепт коржей для торта на сковороде

Когда речь идет о приготовлении торта, это дело кажется сложным и не все берутся выпекать торт дома. Сегодня мы расскажем, как приготовить домашний торт на сковороде. Необычный рецепт медовика понравится каждой хозяюшке, которой дорога каждая минута.

Читать далее

Способ как быстро стерилизовать банки




Хочу предложить вам способ как быстро стерилизовать банки: вскипятить воду, налить в глубокую чашку и добавить уксус 2 столовые ложки. И все баночки прополоснуть в этом растворе! Не надо банки стерилизовать на пару, в духовке и т д.
Быстро и удобно!

Я ПОЛЬЗУЮСЬ ЭТИМ МЕТОДОМ УЖЕ МНОГО ЛЕТ. И КРЫШКИ ОТ БАНОК ТОЖЕ ТАК СТЕРИЛИЗУЮ.

слова и фото автора

источник

Икра кабачковая

Большое спасибо Марине Лисицыной - это её рецепт. 

Икра кабачковая.

3кг кабачков (очищенных) и 0,5 кг репчатого лука пропустить через мясорубку. Добавить 250 г майонеза, 250 г томатной пасты,

150 г растительного масла,0,5 стакана сахарно песка, соль по

вкусу. перемешать и поставить варить 1 час

(переодически помешивая) Затем положить 0,5 чайной ложки молотого черного перца и 1 лавровый лист и варить

еще 1 час. Вынуть лавровый лист разложить по банкам, закатать и под "шубу"

P.S. Вкус старая икра Советского Союза.

 

 

Домашняя баклажанная икра! Пальчики оближешь!

Доброго времени суток!!! Девочки!!! Хочу поделится с Вами  рецептом баклажанной икры.
Я заготавливаю такую икру уже не первый год.
 Моя семья от нее без ума. Использую я только поллитровые банки с закатывающимися крышками.

Вам потребуется:

Баклажан — 2.5 кг

Помидор (свежий) — 2.5 кг

Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг

Лук репчатый - 500гр

Чеснок (по вкусу)

Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г

Специи (соль, черный перец) - по вкусу

1 пучок укропа 1 пучок петрушки

Приготовление

: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость ( я использую для этого кастрюлю) и увариваем на1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещаем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожицу и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая ,у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени ,поэтому теперь тушу на 2х протвинях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь,помидоры,баклажаны,перец ,петрушку,укроп,соль,перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую , ошпариваю кипятком , крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоваться на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем ,переворачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.

Приятного аппетита!!!

Автор Олеся  Вербицкая   источник

                                                                             

 

Маринованные помидоры дольками с луком

Данный рецепт подойдёт даже для тех, кто не особо любит делать консервацию. Все легко и быстро. Как приготовить Маринованные помидоры дольками с луком
Пришла пора консервации и сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом томатов с репчатым луком в банке. Это лучшая закуска из помидоров на зиму!

Ингредиенты
Помидоры - 1кг
Лук - 3шт
Чеснок - головка
Растительное масло - 2ст.л.
Вода - 1л
Соль - 1ст.л.
Сахар - 4ст.л.
Гвоздика - 3шт
Лавровый лист - 2шт
Столовый уксус - 1ст.л.
Пошаговый рецепт
1
Для начала берём помидорки, желательно плотные и небольшие, чтобы легче их было нарезать и поместить в банке. Овощи и зелень моем и кладем на бумажные салфетки, даём обсохнуть.

2
Берём помидорки и нарезаем на 4 части.

3
Так же чистим лук и нарезаем, лучше полукольцами.

4
Чистим чеснок и разбираем на зубчики.

5
Теперь собираем всё в чистые, простерилизованные банки.
На дно кладём немного лука, далее помидоры, потом снова укладываем лук, снова помидоры и так чередуем до конца банки.

6
Помидоры в банке заливаем маринадом. Для его приготовления мы берём специи, заливаем их водой, даём закипеть, провариваем 2-5 минут и выключаем, в конце добавляем уксус.

7
Теперь берём банку и заливаем маринадом наши томаты, добавляя растительное масло и закатываем банки стерильными крышками.

8
Фото рецепта - Маринованные помидоры дольками с луком - шаг 8
Все, вкусная закуска в банке на зиму готова!
Приятного аппетита!
https://www.photorecept.ru/recipe/marinovannye-pom...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Обалденный, вкусный салат из баклажанов

Очень вкусный и сытный салат из баклажанов.

На праздничном застолье понравится всем! Салат выглядит очень аппетитно и празднично!

✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (рецепт ниже 👇):

Филе куриных голеней обжарить на сковородке, посолить и поперчить. Затем нарезать соломкой.

Баклажаны нарезать брусочками, посолить и обжарить на сковородке.

Репчатый лук нарезать четверть кольцами и замариновать (📍сахар 1 ч л 📍соль 0,5 ч л 📍уксус 9% 1 ст л 📍кипяток 200 мл)

Остальные овощи нарезать соломкой или брусочками.

Салат выложить слоями и смазать майонезом с чесноком.

РЕЦЕПТ 🗒: 📍курица обжаренная 200 г

📍баклажаны 350-400 г

📍помидоры 200 г

📍перец болгарский 200 г

📍лук репчатый 1 шт

📍яйца отварные 3 шт

📍укроп 20 г 📍петрушка 20 г

📍майонез 150 г 📍чеснок 3-4 зубчика

Салат из баклажанов со стручковой фасолью «Майкопский»

	Для поклонников зеленой фасоли в любом виде…
	Ингредиенты:   1 кг баклажанов 750 г спелых помидоров 500 г зеленой фасоли 250 г моркови 250 г сладкого перца 250 мл растительного масла 75 г сахара 50 мл уксуса 9% 35 г соли Выход: около 2,3 литра

Читать далее...

Салаты на зиму - 30 лучших рецепты салатов на зиму

Читать рецепты полностью

ДОМ. СПЕЦВЫПУСК - №27 2019 - ЗАГОТОВКИ

Спецвыпуск предлагает коллекцию заготовок.

Читать далее...

Консервирование помидор с капустой

Представляю вашему вниманию ещё один вкусный вариант заготовки впрок  - это консервирование помидор с капустой. Вкуснейшие помидоры и хрустящая капустка в одной банке. Заготовка очень простая, рекомендую попробовать.

Читать далее...

Лечо "Белорусское" без воды и без уксуса

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы.

Как бы ни было это удивительно, а однажды, убираясь на балконе, нашла стопку старых газет. Думала их уже выкинуть, но там оказались вырезки из кулинарных заметок. Так вот, приглянулся мне один рецепт – лечо "Белорусское" без уксуса, который готовлю и по сей день. На данный момент уже повзрослевшая дочь постоянно просит передать ей именно это лечо и ничего другого. Лечо прекрасно хранится, как в подвале, так и в квартире. Просто однажды забыли банку на балконе, вспомнили осенью и думали она пропала, а оказалось, что всё очень вкусное и не испорченное.

 Данное лечо имеет один неоспоримый плюс, для него нужно всего два ингредиента и не требуется вода или уксус. Всё готовится очень просто и замечательно.  

 

Бесподобная заготовка из любимых перцев: оторваться нереально

Безотходный мандариновый джем

У нас сейчас активно распродают остатки новогодних запасов мандаринов и апельсинов. Самое время сварить вкусный джем и сделать цитрусовую заготовку для выпечки и десертов. В ход пойдет все, и мякоть и цедра. Самый вкусный джем получается из тонкокожих плодов. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.