Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Сочное и супер вкусное мясо "Чиполлино" по-новому рецепту!
![Screen Shot lenovo Mon May 29 17-31-01 2023 (661x404, 676Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/10/160010211_Screen_Shot_lenovo_Mon_May_29_173101_2023.PNG)
Привет! Сегодня я к Вам с рецептом мяса в духовке «Чиполлино», золовка долгое время не хотела раскрывать секрет сочности, кстати, Любое мясо получается по этому рецепту сочным, мягким и главное не хлопотно, в общем, как Вы любите.
Рецепт:
Мясо филе – 900 гр
Хрен – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л. (неполная)
Чеснок сухой - 1 ч.л. (или 4 зуб)
Приправа для мяса – 1 ч.л. (черный, красный перец, кориандр)
Растительное масло – 1 ст.л.
Для соуса:
Лук - 2 шт
Сметана – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Сыр – 100 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, мясо по режем на порции толщиной 1 см, у меня сегодня свинина, корейка. Мясо не отбиваем, это один из секретов данного рецепта.
Приготовим маринад.
В миску добавляем 1 ст л хрена, соевый соус 1 ст. л , соль 1/2 ч.л, специи - сухой чеснок 1 ч.л, черный перец, паприка сладкая, смесь для мяса. Перемешиваем.
Кладем кусочки мяса и перемешиваем, втирая руками маринад в мясо. И еще один секрет, мясо закрываем пищевой пленкой и убираем мариноваться на сутки в холодильник. Я обычно мариную с вечера, а на следующий день, когда нужно достаю и готовлю.
Приготовим соус: блендером пробьем лук, добавляем сметану, горчицу, соль и перемешаем.
Берем противень смазываем маслом, мясо кладем на противень сверху раскладываем соус
Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 15 минут, затем посыпаем сыром тертым и ставим еще на 10-15 минут. Мясо готово, достаем из духовки и подаем с любым гарниром.
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня
Фоторецепт приготовления:
2.
![Screen Shot lenovo Mon May 29 17-31-08 2023 (661x404, 549Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/10/160010212_Screen_Shot_lenovo_Mon_May_29_173108_2023.PNG)
3.
![Screen Shot lenovo Mon May 29 17-31-16 2023 (661x404, 566Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/10/160010213_Screen_Shot_lenovo_Mon_May_29_173116_2023.PNG)
4.
![Screen Shot lenovo Mon May 29 17-31-24 2023 (661x404, 543Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/10/160010214_Screen_Shot_lenovo_Mon_May_29_173124_2023.PNG)
5.
![Screen Shot lenovo Mon May 29 17-31-30 2023 (661x404, 464Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/10/160010215_Screen_Shot_lenovo_Mon_May_29_173130_2023.PNG)
6.
![Screen Shot lenovo Mon May 29 17-31-36 2023 (661x404, 547Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/10/160010216_Screen_Shot_lenovo_Mon_May_29_173136_2023.PNG)
7.
![Screen Shot lenovo Mon May 29 17-31-01 2023 (661x404, 676Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/10/160010217_Screen_Shot_lenovo_Mon_May_29_173101_2023.PNG)
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.