Мне вот всё время говорили, что из окорока не получается шашлык. Типа сухой. А вот хрен всем тем, кто не умеет готовить окорок !!!!!!!!!!!

про окорочёк

Шашлык провереный, делаю давно.. по-моему даже рецепт публиковал, но ничего, обновлю.

 

Берём курицу, нарубаем на куски, добавляем чёрный молотый перец, хмели-сунели, мелко режем репчатый лук, молотый кориандр, чуть-чуть соли, майонез. Перемешиваем и часа на 2-3 оставляем в тепле. Потом на мангал и жарим до готовности часто переварачивая. Именно при такой жарке шашлык не подгорит и будет сочным. В этот раз между кусками курицы я на шампур нанизвал небольшие кусочки свиного сала.

 

про рулечко

Давно хотел попробывать... Но решил сначала сделать в духовке, а потом уже выносить на суд друзей...




про печень

Делал по картинке уважаемой Lelena_Yer,

Итаг, берём картофель... чистим, или не чистим, а покупаем молодой, генномодифицированный. Разрезаем его на большие ломти. Берём сало, обмакиваем его в смесь соли, разнообразной резаной зелени и перца и прокладываем между ломтями. Туда же, между ломтями, всаживаем нарезаный дольками чеснок. Заворачиваем в фольгу и в духовку, минут на 30-40-50 в зависимости от величины картофельки :))

про картофель