Интересная добавка в котлетки :))))

про копчёность

про лопатку

про хрыбочки

Блюдо при начале готовки было гарниром.... в процессе готовки стало абсолютно самостоятельным :)))))

про мицелий

Вот такой вот блюд.

про белок

про лисичеги

Ну не смогли мы цельного кроля осилить, пришлось делать на след. день острое рагу.

 

про вчерашний шашлык

про синих

Давно хотел попробывать... Но решил сначала сделать в духовке, а потом уже выносить на суд друзей...




про печень

Вот карпик нашёлся :)))




про рыбоньку

По мотивам рецепта из журнала Гастрономъ




про барана

Леван мне давно об этом блюде говорил... вот, финал моего бухания  23-го по 25-е был именно им :)))

 

про непонятное слово

Вот и нашёл я магазинчик с баранинкой :)))) Разжился окороками :))

Итак... берём фасоль.. я вот такую новинку взял и не пожалел, очень вкусная фасоль, в сухом виде в длину пару сантиметров, в готовом сантиметра 3,5 :))) В общем замачиваем мы её чаосв на 10-12

про чечевицу

Вот вышел спор с \леваном по поводу чахохбили, он утверждал, что чахохбили делается без овощей, толко с луком.. так вот проспорил он мне, это блюдо гурули называется

Берём курицу, разрезаем на много кусков и обжариваем на сухой сковороде

хтой-то... гурули

исчо одно блудо сделаное на празднество.

Берём грамм 100 сливочного масла, растапливаем его на сковороде, на большом огне, кидаем туда по полпучка мелко резаного уропа и петрушки, кориандр молотый. Филешку рыбкину обмазываем солью и перцем и кидаем в кипящее масло, минуты через 1,5 перевораяиваем и жарим ещё минуты 2.. выкладываем на тарелку и поливаем маслицем из сковороды :)))

Вот сподобился опять малому меню своеобразное сделать...

Берём кроличьи куски (у меня ноги были) и кидаем их часов на 6-8 в молоко

кроличег

В очередной раз изображу еду для дитятки :)))

Берём говяжий антрекот (штуки 4-е)

дальше про еду

Идейный вдохновитель этого дела - мой соработник Александр. http://sen-pa.livejournal.com/38226.html

Так вот, для начала берём кизил, удаляем из него косточки

кизильнуться

.... Или как там его кушать оченно хотелось, а в доме курица завалялась :)))

Итак. берём курочку, отрезаем лишний жир .. да и вообще всякие лишние части, и режем на куски, не очень маленькие

про чахох и как их били

Идеально подходит для детского и взрослого питания той части населения, которая заботится о здоровье :)))

Итак. берём мясо, говядину

пра хлебушко

Вот это просто кайфовая закуска... как сам до неё не додумался - не знаю :))) Небольшие баклажаны прям со шкурой режутся наискосок пластинами, всё это хозяйство солится , под пресс и на пару часов оставляется в покое. Посидорки режутся кружочками, чеснок мелко рубится, лук нарезается полукольцами, зелень (базилик, петрушка, кинза) разбирается на листики.  Баклажаны очень бысто обжариваются на раскалённой сковороде, прям на горячий листок баклажана наливается пару капель майонеза, потом толчёный чеснок, лучок и памыдорчег, листочек зелени и сверху второй баклажанчег... На блюдах раскладывается по зелени, которая внутри и снаружи. На данном шедевре представлены последние закусоны с петрушкой, ибо с базиликом и кинзой схавали в первые 2 бутылки :))) Потом всё это дело остывает и затем часа на 2 в холодильник, шоб пропиталось и потом под водочку... запотевшую... на стол :)))) Ну и посыпать остатками всяких овощей - трав - специй до кучи можно :)))

Ох и люблю же я с мясом возиться... делал ночью, паралельно смотря Евровидение... Думал мясо обидится на такую музыку.. но нет, нормально получилось :)))

Итак, берём свиную шею, килограммчика на 3

Позырить, что дальше