Шашлык из говяжьей печени.
|
|
Воскресенье, 01 Июня 2008 г. 23:19
+ в цитатник
Давно хотел попробывать... Но решил сначала сделать в духовке, а потом уже выносить на суд друзей...
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/26/258/26258982_1212347546_CIMG9025_novuyy_razmer.jpg)
Берём печень, удаляем плёнки и прочие неправильные вещи.... нарезаем на продолговатые кусочки
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3/26/258/26258984_1212347653_CIMG9020_novuyy_razmer.jpg)
Делаем маринад : столовую ложку натурального винного уксуса смешиваем с солью, чёрным перцем, мелко резаной петрушкой, 2-мя столовыми ложками растительного масла и красным острым перцем. Заливаем этой смесью печень, маринуем в тепле часа 3. Нарезаем свинячье сало (у меня шпиг по домашнему с чёрным перцем был) и насаживаем печень в перемежку с салом. Кладём на решётку и в разогретую духовку минут на 30-45
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/26/258/26258986_1212347860_CIMG9022_novuyy_razmer.jpg)
Поедаем с лавашом и острым соусом :)))
Метки:
печень
шашлык
винный уксус
сало
петрушка
перец
Процитировано 14 раз
-
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-