Я теперь от баранины не отстану !!!!!!!

Окорочёк бараний освобождаем от кости и превращем его, путём нехитрых движений ножём, в пластину мяса :)))

Берём обычный кислый уогурт (грамм 300 на 1 кг баранины) , мешаем его с солью и перцем и заливаем баранину.. и мариноваться.. часов на 10

Складываем пополам лист фоольги, кладём на него мясо, посыпаем мелко резаным чесноком

потом посыпаем резаной зеленью (пучок кинзы и пучок петрушки), сушёным гранатом и хмели-сунели

Сворачиваем его типа рулетом и в разогретую до 200 градусов духовку ) я ещё пару слов фольги добавил)

Главное, минут через 40 проделайте сверху в фольге пару отверстий... я вот не проделали ентот рулет ТАК РВАНУЛ :)))))0

А мясо получилось фантастически нежным, мягким и пряным