Вот такой вот новый шашл сделал.

 

У кролика подрезаем сухожилия, ребра чтобы был плоским, шпигуем салом (кролик на огне уж очень сухой получается.

 

Маринуем в белом винном уксусе разведённом пополам с водой. Добавляем соль, можжевельник, розмарин, дущицу, чёрный молотый перец. И всё это на сутки в холодильник.

 

Потом на решётку и жарим над углями, периодически переворачиваем, шоб не подгорело. Употребляем под водочку с овощами и приятной компанией :)))