Очень вкусный и необычный картофель, запеченный с карри и манкой

Огромная благодарность автору: Okoolina

Картофель - карри с укропом, обсыпанный манной крупой и запечённый в духовке. Замечательный гарнир, да и с домашними солёностями послужит отличным основным блюдом в дни Поста!
Это очень-очень вкусно, аромат стоит на кухне головокружительный, а какая сама картошечка!!! Просто сказочная на вкус!

Просто, быстро и вкусно очень!!!

Пирожки с капустой из индийского теста

Огромная благодарность автору: wise1288
Предлагаю отличный и очень простой рецепт теста, которое используют в Индии уличные торговцы быстрой еды. Процесс приготовления теста занимает не больше 10 минут, не считая времени его "отдыха". Такое пресное тесто, можно сказать универсальное, оно может стать отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки, оно просто рассыпается во рту. Если задуматься, то и представить сложно сколько разных вариантов таких пирожков можно приготовить.

Мгновенно маринованный перец "Светофор"

Огромное спасибо автору: barska

Маринованный болгарский перец за 15 минут! Я переписала рецепт у своей подруги, а мой муж утверждал, что точно такой же готовила Елена Чекалова! В общем, мы не успели подраться в плане авторства, так как сам перец и его мгновенная готовка заставляет всех только снять шляпу перед простотой, яркостью и вкусом этой закуски...

ТВОРОЖНО-МАКОВОЕ ЧУДО

ТВОРОЖНО-МАКОВОЕ ЧУДО

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● Сливочное масло — 100 г
● Сахар — 50 г
● Яйца — 1 шт.
● Разрыхлитель — 1 ч. л.
● Ванилин — по вкусу
● Мука — 200 г

Начинка:
● Творог — 500 г
● Мак — 120 г
● Сахар — 150 г
● Яйца — 2 шт.
● Крахмал — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло растопить, добавить сахар и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто, распределить его по форме (выстеленной пекарской бумагой), не забывая формировать бортики. Поставить в холод минут на 30.
2. Приготовление начинки: мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду, поместив мак в сито. Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы убрать излишнюю зернистость, в творог добавить крахмал и яйца, перемешать. Разделить творожную начинку на две части, одна из творожных частей должна быть больше примерно на 120–150 г. В меньшую часть добавить мак. Если какая-либо начинка получилась гуще, уравнять сметаной.
3. Достать из холодильника тесто, выложить в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, на мак выкладывать белую массу, на белую маковую и т. д., начинка сама растечется по форме (можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась). От края к центру провести деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок. Отправить пирог в разогретую до 180 ºC духовку до готовности (около 1 часа). После выпекания пирог полностью охладить и снять бортики от формы.

Давно мы не варили борщ

Читать рецепты борща

Потрясающая холодная закуска из сельди!

Селедка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из нее огромное множество. Новый рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу.

Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.

далее

Огурцы как малосольные на зиму

1.

Читать далее...

Как сделать яблочный уксус в домашних условиях

Яблочный уксус - приготовление в домашних условиях

Всем привет!

Натуральный яблочный уксус полезен невероятно, причем он используется не только как добавка к пище и лекарственное снадобье, но и в качестве эффективного косметического средства - им ополаскивают волосы, добавляют в тоники, маски и т.д. Я обязательно буду публиковать для нас с вами различные рецепты на основе яблочного уксуса, следите за моими публикациями.

Однако, чтобы эффект от применения яблочного уксуса был максимальным, сам уксус должен быть исключительно натуральным. Обращаю ваше внимание, что сейчас вы можете увидеть на полках магазинов под названием "яблочный уксус" обычный уксус с добавлением то ли яблочного сока, то ли какого-то концентрата - такой продукт никакого отношения к яблочному уксусу не имеет. Поэтому обязательно читайте состав перед приобретением.

А еще лучше - приготовить яблочный уксус самостоятельно, тем более, что сейчас как раз яблочный сезон, а процесс приготовления очень прост:) Попробуем?

Итак, для приготовления яблочного уксуса нам понадобятся яблоки, сахар и фильтрованная (или прокипяченная) вода. Сахар можно заменить на мед.

Лучше всего делать яблочный уксус из яблочных обрезков - кожуры и сердцевинки. Поэтому одновременно с приготовлением яблочного уксуса запланируйте еще и приготовление яблочного пирога:)

Те, кто давно уже пользуется домашним яблочным уксусом, утверждают, что самым вкусным получается уксус, если взять 60% сладких яблок и 40% кислых. Т.е. тут еще у нас и поле для вкусовых экспериментов:)

Логика приготовления следующая: заготавливаем шкурки и серединки, помещаем их в какую-то емкость (опишу чуть ниже) и заливаем холодной фильтрованной или кипяченой водой, в которую добавлен сахар в соотношении: на 1 стакан воды 1 столовая ложка сахара.

В качестве емкости может быть стеклянная банка: наполнять не более чем на 3/4 банки, вода должна покрыть яблоки. В этом случае накрываем баночку марлей или ситцем, фиксируем резинкой и отправляем на неделю бродить в темное теплое место (можно поставить на холодильник или в кладовку).

Также в качестве емкости для брожения можно взять фарфоровую или стеклянную мисочку, наполнить яблочными ошметками, залить водой с сахаром и сверху накрыть тарелочкой с грузом.

Но мне кажется, что в банке готовить удобнее:)

Итак, отправляем на недельку бродить, ежедневно аккуратно перемешиваем смесь. Сверху будут образовываться пузырьки. Кстати, если сверху вы заметите плесень - это нормально, снимите ее аккуратно ложкой и выбросите.

Через недельку нам все это дело нужно процедить - ошметки выбрасываем. Заливаем полученную жидкость в чистые стеклянные банки, накрываем тканью и ставим на 2-3 недели опять в темное теплое место - не забываем колыхать время от времени. По прошествии этого времени можно начинать пробовать - если вам недостаточно кисло, пусть еще постоит. Но вообще 3 недели - это оптимальный срок.

После этого ткань снимаем и закрываем получившийся яблочный уксус герметичной крышкой. Хранить в темном месте - в кухонном шкафу, например.

Все, друзья, полезный и самый что ни на есть натуральный яблочный уксус готов!

В общем, вы пока заготавливайте яблочный уксус, а я для нас с вами поищу полезные рецепты его использования:)

Я желаю всем отличного здоровья и прекрасного настроения!

Шоколадный портрет. Очень интересный мастер-класс

 

Читать далее...

Пряничный домик. Подробный мастер-класс

Пряничный домик из двух видов теста

От такого пряничного домика в восторге будут не только дети, но и взрослые. Имбирное тесто, из которого приготовлен домик, хранится довольно долго. Так что он порадует вас не один день, если вы его не разберут на съедобные сувениры.

Крыша домика покрыта черепицей из печенья, дымоход выложен половинками арахиса, ставни сделаны из вафель, подъезд с колоннами - из леденцов.
Рядом с домиком - деревья из вафельных стаканчиков для мороженого и камушки из имбирного печенья.

Читать далее...

Обалденная красота: 3D цветы в желе. Видео мастер-класс

3D цветы в желе. Видео мастер-класс

Читать далее...