ТАЙНЫ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДА

В один прекрасный момент, когда моего горячо любимого сына осознанно потянуло на сладкое, и поход в магазин стал выслушиванием того, какую же шоколадку он хочет, я вспомнила, как мама, рассказывала, что в моем детстве, когда шоколад был дорогим удовольствием - она сама его готовила! И полезнее, чем магазинное, и в кошельке копеечка.

Напросившись в гости, я выведала у нее тайный рецепт...

Американские оладьи. Жарить БЕЗ масла! МК

http://www.stranamam.ru/post/4866462/

Автор: Майрик-джан

Текст автора.

Состав:

2 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. погашенной соды, 2 ст. муки, 1/4 ст. растительного масла

Все перемешать и взбить миксером! 

Читать далее...

Сдобные булочки со штрейзелем

Ароматная и вкусная выпечка. Готовить их не сложно и очень быстро. Можно приготовить одиночные булочки, а можно вот таким пирогом, от которого потом легко отделить булочку. Штрейзель этой выпечке придает сливочный аромат и вкус. Очень рекомендую приготовить такие булочки и, возможно, они станут у вас фирменным рецептом.

Читать далее...

Извечный вопрос, что съесть, чтобы похудеть? Выбираем «хорошие» десерты.

Ну ладно, я слишком громко сказала, пусть не похудеть, но уж точно не прибавить. Это мечта подавляющего большинства лиц женского пола, и особенно остро этот вопрос стоит с десертами, со сладостями. Я всегда завидую тем, кто может довольствоваться малым, съесть крошечное печеньице, маленький кусочек тортика, пару долек шоколада. Я так не могу, если мне вкусно, то мне хочется несколько больше, чем позволено, потому я и не ем в рядовой жизни сладкое. Для этого я выделяю себе один день в неделю и тогда, все, что душеньке угодно! Но ежедневно тоже хочется получить свою порцию удовольствия, и вот уже в течение достаточно продолжительного времени я ищу и придумываю разные легкие, низкокалорийные сладости.
Мимо меня пролетело очень много рецептов в которых содержались сырые яйца, страшно мне и все тут! Но не так давно, подумав, пораскинув мозгами, посоветовавшись со знающими людьми, я решилась. Самое главное, чтобы яйцо было целое и очень тщательно вымытое. Нужно аккуратно отделить белок от желтка, кстати, есть один из способов который я увидела у Джулии Чайлд, она просто напросто выливает яйцо в ладонь и белок вытекает в миску сквозь пальцы (руки тоже не забываем тщательно вымыть). Конечно, от всего не убережешься, но я надеюсь на лучшее в этой жизни.
Так вот, с этих пор для меня открылся новый компонент в кулинарии, теперь мне не нужны взбитые сливки, потому что у меня есть свой низкокаллорийный аналог.



Варианты

Торт "Пизанская башня"

Я даже не помню, когда я пекла этот торт! Так давно это было... Из серии"Медовик" со своими нюансами - коржи тонкие-тонкие и их много!Крем сметанный... 

далее

Королевская ватрушка

Очень вкусно! Поверьте

Ингредиенты для королевской ватрушки:

Читать далее...

Гениальный многослойный шоколадный торт с карамелью!!!

Огромная благодарность автору: EVA

Сумасшедше соблазнительный торт!!!... Стекающая карамель между слоями шоколадных бисквитов заставляет сглотнуть слюну еще до того,как вы его попробуете!:)...Он достаточно насыщен по вкусу, не приторно сладкий, хотя присутствует карамель.. А глазурь здесь просто идеальная, она очень нежная и шоколадная, наносится легко и очень вкусная!... Этот торт предполагает высоту и зрелищность из-за множества слоев бисквита... Поэтому если вы хотите увеличить диаметр формы, тогда удваивайте норму продуктов (на форму 23 см - увеличить ингредиенты вдвое)...
читать рецепт

Нутелла мгновенная! Настоящая!



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Рецепт торта йогуртового без выпечки

Ингредиенты:
Печенье бисквитное - 150 гр
Масло сливочное - 100 гр
Начинка:
Персики - 650 гр
Йогурт - 450 мл
Сливки (густые) - 250 мл
Сахар - 100 гр
Желатин - 1 стакан
Лимон - 1 шт
Мята - для подачи

Приготовление:
1 Замочить желатин на 40 минут. Раскрошить печенье и смешать с маслом, в форму положить пекарскую бумагу, положить печенье и хорошо уплотнить, поставить в холодильник.
2 Персики перетереть тщательно с сахаром, оставив часть персиков для оформления. Распустить желатин, ½ части желатина смешать с персиками, получившееся персиковое желе выложить в форму на корж, убрать охлаждать.
3 В йогурт добавить оставшийся распущенный желатин, цедру лимона, и выдавить сок, 2 ст. ложки сахара, перемешать, взбить сливки и соединить с йогуртом. На корж с желе разложить персики, залить йогуртно-сливочной массой, сверху оставшимся желе. Поставить в холодильник для охлаждения на 3 часа. Украсить листочками мяты и персиком. Приятного аппетита!

Volody24 gl

*ЗАВИВАНЦЫ* (булочки с корицей и изюмом)

Читать далее...

Булочки "Крем де паризьен" - "Creme De Parisienne"

Рецепт гуляет по интернету, готовятся булочки легко, а результат превосходит все ожидания. Вариантов много, я остановилась на таком:
Рецепт

Aпельсиново-лимонное варенье

Aпельсиново-лимонное варенье

Ароматное кисло-сладкое варенье. Густое, тянущееся. Красивого красно-оранжевого цвета.

Из разговоров в чате: Блин... Щас ем яблоко и вот только сейчас понял, что это апельсин... А я еще думал - почему оно такое горькое снаружи...

СОСТАВ

Советская кулинарная классика. Эклеры со сливочным кремом




"Коллекция рецептов" 19/2011

Советская кулинарная классика. Лимонник




"Коллекция рецептов" 19/2011

Самый низкокалорийный чизкейк


Долго не решалась испробовать этот рецепт, потому что, как и автор, боялась испечь просто творожную запеканку. Наконец, решилась и очень довольна! Получился именно чизкейк с его кремовой, воздушной текстурой, в меру сладкий с едва уловимой цитрусовой ноткой. Полный восторг! Очень вкусно! А для тех, кто считает калории - 100 г такого десерта - это около 160 ккал (в моем случае еще меньше, так как творог обезжиренный, а йогурт с минимальной жирностью). Был соблазн украсить шоколадом, орешками, но... следуя общей идее... только свежие фрукты))) Угощайтесь!

Ингредиенты:

Основа
Печенье "Юбилейное" - 150 г
Яблочный сок - 50 г
Кремовый слой
Творог обезжиренный - 400 г
Йогурт натуральный 1,5% - 350 г
Яйцо (крупное) - 1 шт
Кукурузный крахмал - 1,5 ст.ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Цедра и сок половины лимона
Ванильный сахар
Разъемная форма диаметром 20 см.
Приготовление>>>

Чудесные булочки с наполнителем и посыпкой!

Огромная благодарность автору: оля-в




Булочки получаются очень вкусные, ароматные, мягкие и сдобные!!!

читать рецепт

потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!

Скажу четно, всем, кто пробовал его, это варенье понравилось.

Домашняя сгущёнка за 15 минут

В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт

НАСТОЯЩИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ КРУАССАНЫ

Читать далее...

Нежное рассыпчатое печенье "а-ля Курабье"

Простое в приготовлении, но очень вкусное печенье, тающее во рту!