Сначала приготовим основу наших роллов - шоколадные блинчики. Для теста нам понадобятся:

Для начала разделим яйца на белки и желтки. В белки добавим щепотку соли, взобьем до пиков и пока уберем в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем масло и погашенную соду

Молоко нагреваем до кипения и растворяем в нем шоколад, немного охлаждаем

Добавляем сюда же какао-порошок и муку, примерно 3/4 стакана

Добавляем взбитые с сахаром желтки

Получившееся тесто должно быть консистенции негустой сметаны

Теперь подошла очередь взбитых белков, выкладываем и аккуратно перемешиваем


Вот так ...


Выпекаем блины

Охлаждаем и смазываем творожной массой или сладким сыром. Подойдет любая сладкая смесь на основе творога. Можно взбить в миксере такую смесь: сливки+творог+сахарная пудра

Выкладываем  кусочки консервированных фруктов, например персиков

Сворачиваем в плотный рулончик

И нарезаем на красивые кусочки. Некрасивые обрезки краев тут же съедаем


Растапливаем шоколад с растительным маслом


Обмакиваем каджый кусочек с двух сторон

И заливаем сверху оставшейся шоколадной глазурью при помощи чайной ложечки

Оставляем застыть в холодильнике. После этого каждый кусочек можно разрезать дополнительно, ну для красоты, да...

И наслаждаемся!