Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Без заголовка

Суббота, 07 Октября 2023 г. 16:32 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт из прошлого. Молочные коржики за 7 копеек

1 (700x412, 363Kb)

Коржики знакомы многим детям, которые жили в 1990 и 1980 годы. В основном, этот незамысловатый вид выпечки готовили в столовых при детских садах и школах. Считалось, что коржики — это безвредный десерт, который при этом помогает детям получить должную дозу глюкозы для работы мозга.

В 2000 годах коржики стало сложнее найти в детских образовательных заведениях. Эпоха сладких миниатюрных тортиков прошла.

Сейчас можно самостоятельно приготовить ароматные коржики.

Ингредиенты для коржиков:

молоко — 80 мл;

сахар — 200 г;

сливочное масло — 100 г;

яйцо — шт.;

соль — щепотка;

ванилин — щепотка;

мука — 400 г;

разрыхлитель — ч. л.

Приготовление коржиков:

В сотейник выливаем молоко, ставим на огонь. Высыпаем в молоко сахарный песок и нагреваем до растворения песчинок.

Снимаем молоко с огня, добавляем в него сливочное масло.

Как только масло растает в молоке, тщательно перемешиваем компоненты. Высыпаем соль и ванилин в смесь, разбиваем яйцо и взбиваем до однородности.

Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем частями в молочную смесь. Замешиваем тесто сперва лопаткой, затем руками.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около см.

Делим пласт при помощи формы для печенья или стаканом на небольшие кружочки. Перекладываем кружочки на противень, застеленный пергаментом.

2 (700x352, 171Kb)

Смазываем коржики яичным желтком, на поверхности вилкой делаем ромбовидный узор.

3 (700x355, 189Kb)

Выпекаем коржики при 190 градусах до румяной корочки.

4 (700x412, 363Kb)

Получаются мягкие ароматные коржики. Этот рецепт — хороший способ окунуться в детство и вспомнить вкусную выпечку.

Источник

Рубрики:

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте