Serowy przekładaniec

Суббота, 06 Сентября 2014 г. 17:50 + в цитатник

Warto czasem przypomnieć dawne przepisy. Ich atrakcyjność polega nie tylko na smaku, ale i na wspomnieniach z nimi związanych. Smaki potraw naszych babć zawsze wspominamy z sentymentem. Proponuję więc by"starodawne" ciasto powróciło do łask!

Składniki:

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

3 jaja

15 dag margaryny

2 łyżki kwaśnej śmietany

1 dag drożdży

1 łyżeczka amoniaku

cukier waniliowy

szczypta soli

Masa serowa:

1 kostka masła

½ kg sera

4 duże łyżki cukru pudru

cukier waniliowy

zapach rumowy

Polewa czekoladowa:

¼ margaryny

1 duża łyżka gęstej śmietany

1 duża łyżka kakao

1 łyżeczka cukru

wiórki kokosowe do posypania

Sposób przygotowania:

Składniki ciasta wyrobić na jednolitą masę i podzielić na trzy części. W blasze 20×30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, upiec trzy placki na złoty kolor. Wałek przed formowaniem ciasta należy obsypać mąką i na nim przenosić placki na blachę. Ser rozdrobnić widelcem lub przepuścić przez praskę. Kostkę masła rozkręcić mikserem, dodawać partiami ser, cukier puder, cukier waniliowy i kilka kropli rumu. Ilość cukru i olejku rumowego proponuję regulować według smaku. Wszystko dobrze utrzeć. Przestudzone ciasto przekładać masą serową. Przygotować polewę. W garnuszku na małym ogniu rozpuścić margarynę z cukrem i śmietaną. Łyżkę kakao dodajemy po zdjęciu polewy z ognia, szybko wkręcając je, do uzyskania jednolitej konsystencji. Polewę rozprowadzamy na cieście i posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto podajemy na drugi dzień, ponieważ placki muszą zmięknąć. Smacznego J

Autor: Renata W http://zmiksowani.pl/przepis/602781

Рубрики:

Кулинария,кулинарные рецепты