Орешки-старомодное печенье

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 15:44 + в цитатник

http://cafeiryna.blogspot.com/2013/12/blog-post.html

Ирина

Это происходит,ежегодно, в предновогодний период...Рука натыкается на старую чугунную орешницу,вспоминается детство,мамины хлопоты на кухне и строгое:"Не трогать до праздников"...
Все-же,пару орешков доставалось,надколотые скорлупки,заполненные вареным сгущеным молоком...
Сладкие,теплые воспоминания...
Не меняю традиций и ,теперь уже моя орешница,работает перед праздниками по полной...

Ореховый рай...

Тесто:

250 г мягкого масла

3 стакана муки

100 г сметаны

1/2 стакана сахара

Ваниль,соль по вкусу

1/2 чайной ложки соды погасить уксусом

Замесить тесто из ингредиентов,оно должно быть мягким

Из этого количества получилось 112 скорлупок(56 орешков)

Разделить тесто на шарики,диаметром прибл.2-2,5 см

Выкладывать шарики в орешницу и печь на плите до золотистого,не забываем переворачивать орешницу

Скорлупки "вытрусить" на решетку

С остывших скорлупок убрать излишки теста ножом

Крем:

1 банка вареного сгущеного молока(варила 3 часа на малом огне)

100 г мягкого сливочного масла

1 стакан грецких орехов(подсушить в духовке)

остатки крошек теста

В блендере смолоть орехи и крошку

Масло взбить со сгущенкой

Перемешать все ингредиенты

Заполнить орешки кремом

Рубрики:

Кулинария,кулинарные рецепты

Метки: выпечка

Процитировано 338 раз
Понравилось: 87 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Лина_Минова обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 16:08 (ссылка)

Да, чудесно, вот где бы только сейчас купить орешницу? Моя потерялась при переезде(((

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 06:11ссылка

irisha_73

Лина_Минова, У нас в Украине на каждом рынке есть сделанные на старый манер чугунные формы-орешницы и другие разные формы, для выпекания на газовых плитах. Обратите внимание на своих рынках, наверное то же есть !

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 06:16ссылка

Лина_Минова

Очень жаль, но у нас такие не продаются. Нашла в интернет-магазине электрические, буду заказывать хоть такую.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 02:30ссылка

Вита68

на блошиных рынках

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Кирьяна2006 обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 16:23 (ссылка)

Ну уж прям таки и старомодное печенье?!)))))))) У меня дочке 7 лет,ей кроме этих орешек ни каких других печенек не надо. Даже чоко пай на задний план уходит. Я ещё и грибочки такие стряпаю)))) Вкус детства!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

karsone обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 18:25 (ссылка)

Обожаю такие! И раз в год уж точно себя балую. Становлюсь и пеку гору! Долго, но вкуснотище...

Ответить С цитатой В цитатник

IREN_VON_D обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 20:19 (ссылка)

Спасибо,напомнили рецепт,а то орешница лежит без дела.Только вот сметану заменю на майонез,так вкуснее будет,рассыпчатей (что то как то не по русски?))))))

Ответить С цитатой В цитатник