Пляцок со сливами

Среда, 28 Августа 2013 г. 17:45 + в цитатник

Состав:

250г маргарина
1 стакан сахара
0,5 ст. молока
2 ст. муки
соль
2 чайные ложки порошка для выпечки
2 столовые ложки ванильного сахара
4 яйца
примерно 0,5 кг слив
сахарная пудра для посыпки

Растопить маргарин в довольно большой миске. Когда растопится добавить к нему сахар и молоко, постоянно помешивая, довести до кипения и оставить его на некоторое время для легкого охлаждения.

В то же время вымыть сливы, разрезать на половинки или четвертинки и слегка посыпать мукой.

К еще теплому жиру добавить муку , щепотку соли, порошок для выпечки ,ванильный сахар и 4 яичных желтка , смешать все . Белок сбить со щепоткой соли до жестких пиков, а затем добавить его в тесто и перемешать аккуратно ложкой .

Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. На верх выложить сливы и осторожно прижать их в тесто. Выпекать около 60 минут. при 190 ° С до сухой спички(если тесто будет слишком румяниться вы можете покрыть его алюминиевой фольгой).