Сегодня готовим салат Красная шапочка. Я недавно узнала об этом салате, и он меня привлек своим ярким, как для зимы оформлением. Когда я выбирала рецепты салатов на День рожденья, то он мне показался очень подходящим. И еще не все его знают, что тоже приятно, когда хочется удивить гостей. Так вот, для этого салата нам потребуются

 

Ингредиенты

300 г куриной грудки

2 яйца

3-4 маринованных огурца

2 помидора

100 г грибов (шампиньоны или другие)

1 луковица

1 ст.лож. растительного масла

Немного майонеза

Приготовление

Для начала – отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности и охладить. Можно вместо куриного мяса использовать другое мясо или ветчину. Когда мясо остынет, нарезать его кубиками.

Грибы помыть, нарезать мелкими кусочками. То же самое сделать с луковицей. В сковородке сначала на растительном масле поджарить грибы. А когда их сок выпарится, добавить лук и жарить шампиньоны с луком до прозрачности лука. Отставить в сторону.

Сварить вкрутую яйца, охладить. Когда остынут, натереть на крупной терке.

Маринованные огурцы натереть  на крупной терке.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них шкурку, удалить семена и жидкую часть. Потом порезать на небольшие кусочки. Это была подготовительная часть нашего салата.

А затем слой за слоем собираем наш салат красная шапочка.

Начинаем со слоя куриного мяса. Положив мясо, его нужно немного смазать майонезом. Как сделать майонез можно прочитать здесь.

После мяса идут жаренные с луком грибочки. Их смазывать майонезом не нужно, так как они у нас с растительным маслом и хорошо соединятся с остальными ингредиентами.

После грибов – натертые яйца. Здесь можно слегка посолить.

За яйцами – тертые огурчики. Этот слой смазать майонезом (тоже слегка). Я не фанатка майонеза, и мне нравится, когда за вкусом майонеза можно чувствовать вкус других составляющих салата.

И последний слой – кусочки красного помидора для нашей шапочки.

На мой День рожденья я его делала горкой и украшала тертым твердым сыром вот так.

Здесь уже можно дальше фантазировать. Любая «зелепушечка» в зимнее время придаст салату очарования.

Вот и все. Салат Красная шапочка готов.

http://solianka.net/salat-krasnaya-shapochka