Соус айоли рецепт приготовления

Пятница, 06 Января 2012 г. 11:51 + в цитатник

Сегодня бы хотела поделиться с вами еще одним интересным рецептом соуса, который передала мне подруга из Италии. Как известно все соусы славятся своими вкусами и соусы всегда придают блюду яркость вкуса , сегодня мы будем готовить соус айоли, его остро пикантный вкус хорошо подойдет, как на гамбургеры к картофелю фри и к морепродуктам, а также к курице.

Соус айоли рецепт приготовления

Ингредиенты

1 зубчик чеснока, измельчить
1 яичный желток слегка взбить
1 стакан оливкового масла
1 / 2 лимона, соком
щепотка соли
щепотку перца

Способ приготовления соуса айоли:

При помощи миксера взбиваем зубчик чеснока, и яичный желток в течение нескольких минут, так чтобы он выглядел, как паста. Затем медленно добавляем масло тонкой струйкой при этом, продолжая взбивать, так чтобы соус загустел и был похож по консистенции на майонез, Далее добавляем лимонный сок, соль и перец, продолжаем взбивать еще 1-2 минуты. Вот и все наш соус айоли готов, переложим его в небольшой контейнер , накроем крышкой и ставим в холодильник, использовать приготовленный соус можно в течении 4-5 дней, не больше.

http://ktonavkusnenkoe.ru/Sous-ayoli-retsept-prigotovleniya.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Ktonavkusnenkoe+%28KtoNaVkusnenkoe.ru%29

Рубрики:

Кулинария,кулинарные рецепты