Торт – салат “ Ромашка “Опубликовано на

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 12:40 + в цитатник

Необходимые продукты :

Горбуша – 300 г.,

яйца – 3 шт.,

1/2 стакана риса ,

огурцы – 3 шт.,

морковь – 3 шт.,

репчатый лук – 3 шт.,

100 г. листьев салата “айсберг”,

зелень укропа ,

майонез низкокалорийный,

растительное масло,

соль.

Способ приготовления :

Рис отварить до готовности и остудить. Яйца сварить вкрутую и очистить. Горбушу положить в кастрюльку , залить небольшим количеством горячей воды , добавить 1 нарезанную кружочками морковь и 1 головку лука , нарезанную дольками , посолить , довести до кипения и варить 5 минут. Отваренную рыбу остудить в бульоне , снять кожу , затем размять рыбу вилкой , тщательно удаляя при этом все кости. Морковь очистить , натереть на крупной терке , слегка спассеровать на растительном масле и остудить .

Огурец нарезать тонкой соломкой.Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки. Оставшийся репчатый лук очистить , мелко нарубить и смешать с 1 ст. л. майонеза. Холодный рис также смешать с 1 ст. л. майонеза.

На тарелку положить слой салатных листьев , затем выложить рис , смешанный с майонезом. На рис поместить слой рыбы , затем лук , смешанный с майонезом , и обжаренную морковь. Смазать морковь тонким слоем майонеза и выложить слой огурцов.

Поверхность салата посыпать рубленным укропом и украсить “ ромашками “ из яиц : для этого из нарезанного соломкой белка сделать “лепестки” , а из натертого желтка – середину “ цветков “.