Тарталетки "Елочки"

Среда, 22 Декабря 2010 г. 20:25 + в цитатник

* Тесто слоеное — 300 г

* Яйцо куриное — 2 шт

* Горошек зеленый — 100 г

Авокадо — 1 шт

Курятина (отварная) — 100 г

Сыр творожный (с чесноком и зеленью) — 100 г

Петрушка (по вкусу)

Лук зеленый (по вкусу)

Калина (для украшения)

Сыр копченый косичка (для украшения)

1 Раскатываем готовое слоеное тесто, вырезаем из плотной бумаги шаблон в виде елки, прикладываем его к тесту и вырезаем фигурки.
2 Из половины елочек вырезаем серединку.
3 Вторую половину елочек смазываем желтком и "приклеиваем" к ним елочки без серединки. Это будут бортики будущих тарталеток.
4 Елочки выпекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.
5 Когда елочки готовы, приступаем к начинке. В блендер закладываем зеленый горошек, петрушку, зеленый лук, отварную курицу, очищенный авокадо и измельчаем.
6 Готовое пюре смешиваем с творожным сыром.
7 Готовым кремом наполняем "елочки".
8 Украшаем ягодами калины, которые символизируют елочные игрушки, и копченым сыром "косичка".