Ягодная Panna Cotta

Среда, 15 Сентября 2010 г. 01:03 + в цитатник

Цитата сообщения Njamochka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ягодная Panna Cotta

Нам понадобится:

1 ст. молока
1 ст. сливок
0,5 ст. сахара
2 ч.л. желатина

Ягодный Слой:
1.5 ст. клубники с малиной ( в желаемой пропорции)
1/4 ст. сахара
1 ч.л. желатина

Для сливочного слоя замачиваем желатин в молоке и оставляем набухать. А для ягодного слоя замочить его в воде.

Молоко нагреть, всыпать сахар и размешать до растворения, добавить желатин (молоко должно быть слегка подогретым, не кипеть) и добиться полного растворения. Влить сливки и остудить до комнатной температуры.

Для ягодного слоя, ягоды промыть, положить в кастрюльку и прокипятить с сахаром минуты 3. Измельчить блендером и протереть через сито. Желатин я слегка прогрела в микроволновке, до растворения, и влила в ягодное пюре.

Вливаем в креманки панна котту и ставим в холодильник до застывания. А оставшуюся жидкость ставим в миску с тёплой водой, что бы не застыла раньше времени.

Когда нижний слой застыл, достаём его из холодильника и осторожно (я вливала по столовой ложке) вливаем ягодный слой. Убираем в холодильник до застывания.

Когда застынет ягодный слой, достаём креманки и вливаем оставшуюся панна котту.

На сам деле тут больше слов, чем дела :) Делается очень просто и есть возможность поэкспериментировать!

Муж сказал "БОЖЕСТВЕННО" и я с ним согласна. Это очень вкусно!

Оригинал рецепта

Рубрики:

Кулинарное/Сладости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dakata/post134861445/">РЇРіРѕРґРЅР°СЏ Panna Cotta</a><br/>РЇРіРѕРґРЅР°СЏ Panna Cotta

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
1 СЃС‚. РјРѕР»РѕРєР°    
1 СЃС‚. СЃР»РёРІРѕРє    
0,5 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°    
2 С‡.Р». Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°
&nbsp;
РЇРіРѕРґРЅС‹Р№ РЎР»РѕР№:    
1.5 СЃС‚. РєР»СѓР±РЅРёРєРё    СЃ РјР°Р»РёРЅРѕР№ ( РІ Р¶РµР»Р°РµРјРѕР№ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё)
1/4 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°    
1 С‡.Р». Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°
&nbsp;
Р”Р»СЏ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃР»РѕСЏ Р·Р°РјР°С‡РёРІР°РµРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ РІ РјРѕР»РѕРєРµ Рё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РЅР°Р±СѓС…Р°С‚СЊ. Рђ РґР»СЏ СЏРіРѕРґРЅРѕРіРѕ СЃР»РѕСЏ Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РµРіРѕ РІ РІРѕРґРµ.
РњРѕР»РѕРєРѕ РЅР°РіСЂРµС‚СЊ, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ Рё СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРµРЅРёСЏ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ (РјРѕР»РѕРєРѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ СЃР»РµРіРєР° РїРѕРґРѕРіСЂРµС‚С‹Рј, РЅРµ РєРёРїРµС‚СЊ) Рё РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ РїРѕР»РЅРѕРіРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРµРЅРёСЏ. Р’Р»РёС‚СЊ СЃР»РёРІРєРё Рё РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ РґРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹.
&nbsp;
Р”Р»СЏ СЏРіРѕРґРЅРѕРіРѕ СЃР»РѕСЏ, СЏРіРѕРґС‹ РїСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dakata/post134861445/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Ягодная Panna Cotta