Сегодня в планах моих была совсем другая выпечка – медовик в мультиварке! И всё было бы отлично, если бы мёд, которым я воспользовалась, был натуральным. Увы, мне попалась подделка, и медовик просто убежал из мультиварки при выпечке. Еле мультиварку отмыла, но долго не переживала – испекла другой пирог, хорошо, что в доме были яйца и сметана. А заварной крем я для медовика приготовила. Этот пирог выпечь может любая хозяйка, никаких особых знаний и навыков не надо. Просто всё смешать и выпекай – хоть в мультиварке, хоть в духовке – как удобно.

Ингредиенты для орехового пирога с заварным кремом.

Яйца 5 штук

Сметана 250 грамм

Орехи молотые любые 1 стакан 

Сахар 200 грамм

Мука 2 стакана

Соль щепотка

Сода 1 чайная ложка

Сливочное масло для смазывания кастрюли мультиварки ½  чайной ложки

Для заварного крема.

Молоко 500 мл

Сахар 1 стакан

Мука 1 столовая ложка

Яйцо 1 штука

Приготовление.

Сначала взбиваем яйца с сахаром до полного растворения сахара.

 

 

Взбили - добавляем сметану, потом муку. Каждый раз взбиваем для однородности теста.

 

 

Теперь добавляем орехи. Орехи можно использовать любые, у меня в тесто добавлены грецкие орехи, обжаренные заранее. А для украшения использовала немного арахиса. Перемешали. Вылили в приготовленную кастрюлю мультиварки. Выпекаем 65 минут +15 минут на подогреве.

 

 

Готовый корж сразу вытряхиваем на доску и, после того, как остынет, режем на три части.

 

 

Готовим заварной крем. Молоко подогреть, всыпать сахар, яйцо, муку, быстро перемешать, довести, помешивая до кипения, снять как только будет получена нужная консистенция. Заварной крем готовится просто, необходимое условие - постоянное помешивание, чтоб ничего не подгорело и чтоб не образовались комочки. Если Вы воспользуетесь венчиком, то заварной крем всегда получится отлично. Сахар можно добавить по вкусу, мне достаточно половины стакана, хоть я и сладкоежка. Чересчур сладкий крем тоже не очень вкусно. Смазывать коржи после полного остывания.

 

 

Самый маленький корж - верхушку, я измельчила блендером для посыпки пирога. Каждый может придумывать его использование по своему усмотрению.

 

 

Всем отличного настроения! Угощайтесь на здоровье!   Приятного чаепития!