Отвариваете цветную капусту (отварную капусту следует раздавить вилкой )и рис.Всё это смешиваете,добавляете пару яйц и крем фреш,солите перчите.По желанию можно добавить любые другие овощи или фарш.Выкладываете в форму ,по желанию можно посыпать сыром и ставите в духовку на 15-20 мин.

Вот что получается:



А потом вырезать запеканку формочками :)
Для формы у меня есть такое специальное железное кольцо.Я им вырезаю или в него накладываю и получается вот такая горка.А когда у меня не было этого кольца я использовала и сейчас использую красивые формы(маленькие и большие,круглые,овальные,ромбы) от йогурта или сыра....Просто отрезаю у них дно и получается форма.