Готовим куриные ножки с овощами в рукаве для запекания. Блюдо не требует много усилий, а результат порадует вкусом и ароматом. Куриная голень получается настолько мягкой, что легко отделяется от кости. Капуста успевает пропитаться в рукаве для запекания мясным соком. СОВЕТ: делайте двойную порцию капусты-это очень вкусно...)

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

✓  Куриная голень–6 шт.

✓  лук репчатый - 1 шт.

✓  морковь - 1 шт.

✓  капуста –700 гр.

✓  соевый соус - 3ст.л.

✓  лимонный сок - 1 ст.л.

✓  мёд - 1 ч.л.

✓  масло растительное - 2 ст.л.

✓  перец черный молотый - по вкусу                                                                                                                      

✓  соль –1 ч.л.    

 

Много пирожков-вэрзэре (Тыц!)

Их называют Вэрзере,  и это  молдавские пирожки с капустой.  Очень вкусные, а тесто-то, тесто ммм....Оно такое тонкое и хрустящее. Эти пирожки традиционно делаются  с капустой.  Делают и с квашеной капустой, и со свежей.  

---->

По этому рецепту ленивые голубцы всегда удаются и получаются всегда исключительно вкусные, неимоверно нежными и очень сочными.





  ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш – 700гр.
рис (промытый) - 1ст. (200гр.)

  

 Занимаясь квашением капусты, хозяйки могут столкнуться с тем, что овощ не выделяет сок.                   Наиболее распространёнными причинами того, почему капуста сухая, являются неверный сорт овоща, а также нарушения техники квашения.   

                                  В заготовке может быть мало сока, если в процессе приготовления положить в неё мало соли. Соль способствует выделению жидкости, оптимальным её количеством можно считать 25 г на 1 кг продукта. Определить всё ли в порядке с продуктом можно через сутки. Этого достаточно, чтобы сок появился на поверхности заготовки, и вся она должна быть погружена в сок.   В случае если заготовка не дала сок, необходимо знать, что необходимо сделать, чтобы исправить ситуацию. Оптимальным решением в этом случае станет добавление в продукт готового рассола.

Как сделать подходящий рассол вы узнаете из этой пошаговой инструкции:

Необходимо взять 1 литр воды и довести его до кипения.                                                                                  Снять воду с огня и добавить в неё 1 чайную ложку соли.                                                                              Когда вода станет тёплой, положить туда 1 столовую ложку сахара.                                                                При остывании рассола до комнатной температуры, его можно залить в продукт.

Source: https://fermer.blog/bok/ogorod/kapusta/hranenie-ka...enoj-kapuste-malo-rassola.html
© Fermer.Blog

Простое закусочное блюдо, в состав которого включается тонко нарезанная капуста, морковь. Иногда добавляются яблоки, редис, сельдерей.

Главной «фишкой» салатика является оригинальная горчично-уксусная заправка. Кушанье получается очень сочным и вкусным. Его калорийность составляет около 100 ккал на 100 г, поэтому оно не только полезное, но и легкое.

Кушанье получается очень сочным и вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ классического американского ресторанного салата

Тонкости приготовления «Коул Слоу»  

----> 

Сайт "Лес, Сад, Огород" на Ютубе - https://www.youtube.com/channel/UCvt4vHdOKt-cc_znQ8t6sng/playlists




Готовим квашеную капусту с яблоками и медом, с цветной капустой и морковью,также с целыми листьями.
______________________________________
Р Е Ц Е П Т :
1. Капуста - 4,5 кг.
2. Цв.капуста - 0,5кг.
3. Морковь - 0,3кг.
4. Яблоки - 0,7 - 0,8кг.
5. Соль - 150 гр.
6. Мёд - 2 ст.ложки.

Зимой, когда особенно не хватает витаминов, одно из самых полезных блюд - квашеная капуста. Рецептов ее приготовления множество, как и блюд, в которые она входит в качестве одного из ингредиентов. Всем известны, например, знаменитые щи из кислой капусты или пироги с ней. Для квашения лучше всего подходит белокочанная капуста с крепкими, плотными листьями: в засолке она станет хрустящей и сочной. Квасят капусту обычно осенью, после сбора урожая. Мы собрали для вас коллекцию материалов, которые помогут легко научиться квасить капусту разными способами. Освоив простые рецепты квашеной капусты, вы сможете перейти к необычным и оригинальным. 

 

средне

 3  1

Перцы, фаршированные капустой  

  

ПОДБОРКА ВЕГЕТАРИАНСКИХ БЛЮД С КИТАЙСКОЙ ЛИСТОВОЙ КАПУСТОЙ (ПАК-ЧОЙ) https://venskayadacha.com/vegetarianskie-blyuda-s-kapustoj-pak-choj/

Это одна из самых древних китайских овощных культур. На сегодняшний день она обрела большую популярность в Азии и с каждым днем все больше и больше завоевывает новых поклонников в Европе. Капуста пак-чой – близкая родственница пекинской, но отличается от нее внешне, биологически, а также по хозяйственным качествам. Хоть они совершенно разные, садоводы все равно их очень часто путают. Одна имеет темно зеленые листья и ярко-белые черешки, а другая – светло-зеленые как листья, так и черешки. Пак-чой намного сочнее китайской, более пикантней и острее на вкус. Главными отличиями являются более грубые, неопушенные листья.  

Один из лучших источников кальция!!! - http://brukva.info/kapustnye/kapusta-bokchoy.html

Бок Чой также известен как китайская листовая капуста и пользуется большой популярностью в Восточной Азии. Кроме кальция, в этом виде капусты содержится много других элементов, которые ответственны за здоровье костей — такие как бета-каротин, витамин С, калий и фолиевая кислота. 

Кулинарное применение капусты бок-чой близко к пекинской капусте. В пищу употребляются листья и стебли. Сырая капуста бок-чой имеет мягкую, приятную текстуру. Бок-чой можно варить на пару, жарить, добавлять в супы, овощное рагу, потушить, и даже замариновать. Но лучше всего употреблять черешковую капусту в сыром виде, как компонент салатов.

Рецепт  -  Капуста бок чой на пару в азиатских приправах Источник: https://grandkulinar.ru/982-kapusta-bok-choy-na-paru-v-aziatskih-pripravah.html Гранд Кулинар

 

 

Видео-канал КУХНЯ НАИЗНАНКУ -- https://www.youtube.com/channel/UC4gVKW7oYok8-3vmeIBNB_w/playlists

Гарнир из капусты в духовке  по ссылке ------->    https://youtu.be/K4hUIgpXV3w?t=175

Гарнир из капусты. • Капуста - 1 кг • Лук - 1 шт. • Растительное масло – 2-3 ст.л. • Паприка – 1 ч.л. • Травы по вкусу • Лавровый лист – 1 шт. • Соль

5 рецептов из капусты + эксперимент.

Салаты из капусты. Быстрая маринованная капуста, квашеная капуста, гарнир из капусты, капуста в кляре. Рецепты под видео на Ютубе

----> 

«Как заготовить на зиму хрустящую и сочную капусту?» — с приходом октября этот вопрос становится для наших соотечественников особенно актуальным. И вроде руки растут из правильного места и с капустой никаких проблем, на каждом углу продают.

Но вот ведь какая штука: покупаешь с интервалом в неделю два мешка капусты, с виду вроде и не отличить, квасишь по одному рецепту, в той же посуде. Одна получается сочная и хрустящая — пальчики оближешь, а на другую и глаза не смотрели бы — мягкая и слизкая…  

 

https://econet.ru/articles/krestotsvetnye-ovoschi-eda-menyayuschaya-zhizn

Крестоцветные овощи подобны харизматичным людям, которые очаровательны сами по себе, и другие в их компании тоже загораются особым светом привлекательности. С крестоцветными так происходит потому, что вдобавок к целебным свойствам, о которых вы прочитаете далее, они обладают уникальной способностью активизировать целительные качества других овощей.

Такие овощи, как кочанная капуста, листовая капуста, брокколи, полевая капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, руккола, кудрявая капуста и листовая зелень горчицы, принадлежат к семейству крестоцветных.   

Тыц!

 ИСТОЧНИК - https://yandex.ru/collections/user/olga-bardus/retsepty-kapusty-kimchi/

 

ИСТОЧНИК  -  http://colourmaster.ru/irlandskaya-fermerskaya-poxlebka.html

l

В крестьянских домах этот суп подают следующим образом. Загодя варится полный горшок картошки в мундире. После того как похлебка готова, хозяйка извлекает мясо из котла, мелко режет и раскладывает по тарелкам или мискам. Затем в тарелки разливается бульон. Каждый едок чистит по две-три картофелины и разминает их ложкой в своей тарелке. Получается весьма вкусное и питательное горячее блюдо, практически заменяющее собой обед.     

----> Далее...

Ингредиенты: Яйца – 3шт. Майонез – 80 гр. (3 ст.л.) Сметана – 80 гр. (3 ст.л.) Мука – 50 гр.

Разрыхлитель – 1/2ч.л. Крахмал – 1/2ч.л. Капуста – 400 гр. Соль – 1/2ч.л. сыр - 80гр.

Пряная, ароматная, яркая . Прекрасная компания для гуся, индейки, утки или свинины.

Эта капуста пряная, с переливом специй. Но если не любите все эти гвоздики-корицы-душистые перцы, приготовьте капусту поскромнее – она тоже будет весьма не дурна. И все же пряные “теплые” специи, по-моему, очень удачно вписались в эту осеннюю тушеную капусту. Вместе с яблоками они добавили ароматных красок – ах, какое богатство вкуса и цвета в одной тарелке.

----> Далее...

http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=5&Cod_sub=44&Cod_not=1765

Если после приготовления голубцов остались неиспользованные вареные листья капусты, то можно приготовить капустные оладушки.  

----> 

Рецепт № 1 Большой ленивый голубец из белокачанной капусты

Тыц! 

1 кг капусты
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
0,5 кг слад.перца
0,5 помидор
0,5 кг огурцов св.
1,5 ст.л. соли
2 ст. л. сах. песка
3 лаврушки
4 гор.душист.перца
7 гор.чер.перца
0,5 стакана рас. масла
1 ч.л. уксуса 70%

Квашеная капуста укрепляет иммунитет, так как после брожения выделяется молочная кислота, которая нейтрализует вредные бактерии в кишечнике. Этот продукт является лучшим природным средством для ускорения обмена веществ.

Если самому себе признаться честно, то заморские деликатесы (импортный ширпотреб) и отечественные продукты, сделанные на оборудовании и по методу «Made in не наше», что-то приелись и ожидаемого удовольствия большей части страны не приносят. 

Многих обуревает ностальгия по печеной на костре картошке, по бабушкиным пирогам, курникам и чинёнкам, по яичнице из 18 яиц на топлёном масле, запеченной в чугунке да в русской печке. Да даже по самой простой соленой капустке… 

----> 

Этот рецепт капустной запеканки был взят из поваренной книги 1945 года и адаптирован к современным условиям.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг белокочанной капусты, лучше молодой
50 г сливочного масла плюс для формы
100 г деревенской сметаны
2 яйца
100 г манной крупы
60 г панировочных сухарей
соль

Далее...

  Новые рецепты салатов из капусты с очень вкусными заправками. Один салат с азиатскими нотками очень сочный, вкусный, насыщенный! Второй рецепт с более привычными нам сочетаниями ингредиентов получается нежным, сбалансированным и очень вкусным.  

 

Из молодой капусты можно приготовить много прекрасных, хотя и совсем несложных, блюд. Например, просто разрезать кочан на несколько частей, сбрызнуть растительным маслом и приготовить на гриле! Или воспользоваться этими рецептами, экономичными с точки зрения денег и времени. 

Молодая капуста, морковка, яблоко и кислая заправка

Салат из молодой капусты и яблок готовится стремительно и просто. Главное - это угадать с количеством салата, поскольку он съедается моментально и нравится всей семье, а сколько в нём витаминов и не сосчитать.

   

Потребуется: 1 кг капусты 1 большая морковь 1 сладкий перец 1 луковица 1 огурец 1 чайная ложка (с горкой) соли 30 мл растительного масла

1 чайная ложка сахара 0,5 чайной ложки душистого черного перца 0,5 чайной ложки паприки Острый перец по вкусу Молотый кориандр по вкусу 1 чайная ложка уксусной кислоты ( 70%) 1 пучок укропа 4-5 зубчиков чеснока

Плейлист "Кулинарные рецепты" от Ирины Воловик - https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY

Невероятный витаминный салат с удивительной заправкой, которая делает капустный салат особенным и очень вкусным.

----> 

alexkostabrava

11 декабря, 2014

  Надоели одни и те же гарниры? Встречайте, запеченная капуста. Готовится легко и быстро. Ее не нужно шинковать соломкой и упорно тушить до выпаривания влаги. Она сохранит свой цвет и структуру, но в тоже время будет таять во рту. Ее легко можно подать как к повседневному, так и к праздничному столу, она хорошо смотрится. А если немного убавить ингредиентов, то и в пост употребить можно. Всем хороша!   

----> 

ИСТОЧНИК

В немецкой кухне есть одно сытное и очень аппетитное блюдо под названием штрудели. Это блюдо вполне заменяющее и первое, и второе, ведь в нем и бульон, и тесто, и капуста, и мясо. Обязательно попробуйте!

Кто-то называет их "штрудли", а кто-то и "штрули"

Ингредиенты

• Сметана - 200 г.
• Пекарский порошок - 1 п.
• Яйцо - 1 шт.  

Далее...

.

283 РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Жми сюда и худей :-)