Зачастую ужин — это отрада дня и в кулинарном и во многих смыслах, тут можно позволить себе уделить некоторое время и приготовить любимое блюдо.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 350 гр
вода — 150 мл
яйцо — 1 шт
соль — 0,5 ч.л
фарш — 600 гр
картофель — 2 — 3 шт
приправы
зелень

 

Видео-канал КУХНЯ НАИЗНАНКУ -- https://www.youtube.com/channel/UC4gVKW7oYok8-3vmeIBNB_w/playlists
Закуски из болгарского перца. 5 рецептов, которые нужно попробовать в сентябре!

 
Рецепты:

---1--- Жареный болгарский перец.
• Перец болгарский 7-8 шт.
• Чеснок 6-7 зуб.
• Помидоры 2-3 шт.
• Уксус яблочный или столовый 9% - 1 ч.л.
• Зелень
• Соль
• Подсолнечное масло (для жарки)

----> Далее... 

Наполнять начинкой перцы хоть и не быстро, но не слишком сложно. Лишь бы овощи попались мясистые, гладкие и без изъянов. А куда девать некондиционные перцы? Решение найдено, рассказываем, как приготовить из некондиции «фаршированные» перцы в духовке.

Ленивые «фаршированные» перцы

ИНГРЕДИЕНТЫ      

 

Соте из баклажанов не требует серьезных кулинарных навыков. Готовится быстро и просто, а результат, как правило, превосходит все ожидания. У вас получится аппетитное, вкусное овощное блюдо, которое с легкостью займет свое достойное место в числе любимых. 

 

---->  Далее... 

Рецепт № 1 Большой ленивый голубец из белокачанной капусты

Тыц! 

  

ИСТОЧНИК

В немецкой кухне есть одно сытное и очень аппетитное блюдо под названием штрудели. Это блюдо вполне заменяющее и первое, и второе, ведь в нем и бульон, и тесто, и капуста, и мясо. Обязательно попробуйте!

Кто-то называет их "штрудли", а кто-то и "штрули"

Ингредиенты

• Сметана - 200 г.
• Пекарский порошок - 1 п.
• Яйцо - 1 шт.  

Далее...

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, – блюдо достаточно сытное, но при этом не очень жирное, как это часто бывает с жареными баклажанами. А о его вкусе красноречиво говорит тот факт, что это одно из самых популярных блюд китайской кухни во всем мире.

Ингредиенты:

1 большой баклажан
150 г мякоти свинины
1 яйцо
2–3 зубчика чеснока
2–3 стручка свежего перца чили
2 ст.л. сахара
2 ст.л. светлого соевого соуса
2 ст.л. рисового вина
1 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. кукурузного крахмала
растительное масло – для жарки Читать далее...

<Бонусом - Пшенная Каша С Капустой
Бонус-2 - Перловка с квашеной капустой

Булгур - http://ru.wikipedia.org/wiki/Булгур


Ингредиенты для Булгур с капустой и мясом

Булгур - 180 г;
Капуста белокочанная - 250-300 г;
Капуста квашеная - 250 г;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Помидор - 2 шт;
Свинина (рубленая) - 350 г;
Соль (по вкусу) ;
Сахар - 1 ч.л.;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Лавровый лист - 1-2 шт;
Масло растительное ;
Вода - 2,5 стак.; Читать далее...

ИСТОЧНИК и МК пошагово
Рецепт представлен из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л. Нам с женой такой кастрюли хватает дня на 3 минимум.
Итак нам понадобится весьма небольшой список продуктов:
— 800гр. говяжьего фарша(или другого, из которого вы делаете, например, ёжики или голубцы);
— 2шт. моркови средних по размеру;
— 1 луковица;
— 0.5 ст. риса;
— капуста белокачанная(по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости);
— 100гр. сметаны(по вкусу можно варьировать);
— 1 яйцо;
— 2ст.л. манки;
— кетчуп(в оригинале томатная паста) по вкусу;
— масло растительное.

Итак приступим! Читать далее...

Оригинал взят в Домашняя кухняЧитать далее...

Читать далее...

ИСТОЧНИК - Рассылка Мастер рецептов
Картофель запеченный по-португальски получается очень нежны и ароматным, для приготовления подойдет молодой или старый картофель. Чеснок придает этому блюда ароматности и пряности. Если Вы не любите сливочное масло тогда картофель можно полить сверху оливковым или растительным маслом. Это блюдо замечательно подойдет как гарнир к мясу или рыбному блюду. Так же можно подавать просто с овощными салатами или соленьем.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 500 гр.
Чеснок - 5 зубков
Оливк. масло - 1 ст. л.
Слив. масло - 50 гр.
Розмарин - по вкусу
Соль - по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ «КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ»Читать далее...

Порыться на досуге

https://yummi.club/recipe/vengerskij-gulyash-levesh

Другой гуляш от Бугайского

ИСТОЧНИК
Кулинар Татьяна Бодябина
Ариса – каша из пшеницы и курицы. Блюдо древнее, но у армян оно ассоциируется с печальными событиями, связанными с обороной сел у горы Муса-даг в 1915 году. Недалеко от Эчмиадзина каждый год в третье воскресенье сентября варят арису и угощают всех, кто пришел отдать дань памяти погибшим в страшные для Армении дни.

Ингредиенты:
курица – 1,2 кг,
крупа (дзавар или перловка, или булгур) – 400 г,
вода –4 ст.ложки,
соль – 1 ст. ложка, сливочное масло.

Конечно, для арисы нужна особая пшеница – дзавар
, но найти его в России сложно, поэтому можно использовать перловую крупу , или булгур – по вкусу и консистенции они близки к дзавар.

Приготовление:
Читать далее...

Курица, запеченная в средиземноморском соусе
Курица, запеченная в перечно-баклажанном соусе
Курица, запеченная с корнеплодами
Чесночная курица в соусе из белого вина
Курица, запеченная в BBQ-соусе
Курица, запеченная в ананасовом соусе

ИСТОЧНИК - рассылка "Любимые рецепты"
Для начала куриные крылья нужно вкусно замариновать и запечь в духовке. А затем приготовить соус на основе меда, соевого соуса и горчицы.



Читать далее...

ИСТОЧНИК
Блюдо вкусное как в горячем так и в холодном виде.
Очень легкое и быстрое в приготовлении.

500 г отваренного или консервированного нута
4 ст.л. оливкового масла
2 зубчиков чеснока
1 маленькая луковица
4 ст.л. томатной пасты
300 мл овощного бульона
Черные оливки
Сок 1 лимона
Орегано
1 листик лаврового листика
Соль, перец по вкусу. Читать далее...

ИСТОЧНИК
БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ - МНОГО!!!
Телятину считают диетическим мясом, ведь в ней наименьшее количество холестерина. Кроме того, она богата витаминами Е, А, С, РР и группы В и содержит немного желатина, который способствует улучшению свертываемости крови.

Употреблять телятину рекомендуется всем, но особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Если даже не брать в расчет полезные качества, это нежирное мясо отличается изысканным вкусом, особой нежностью и сочностью. А чтобы подчеркнуть его тонкий аромат в блюда с телятиной стоит добавлять фрукты и овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г телятины
2 ст. л. соевого соуса
2 разноцветных сладких перца Читать далее...

Читать далее...

ИСТОЧНИК
Калорийность на 100 гр — 159 ккал
Количество порций – 5 порций
Как приготовить рыбные котлеты из хека

Ингредиенты:

Фарш рыбный — 400 г хек
Яйцо куриное — 1 шт.
Батон — 2 шт. кусочка
Крупа манная — 2 ст.л.
Лук зеленый — 1 ст.л.
Петрушка — 1 ст.л.
Сливки — 70 г нежирные
Лук репчатый — 80 г
Масло сливочное — 10 г Читать далее...

ИСТОЧНИК - Семейные рецепты. Блог Ирины Рыбчанской
Ингредиенты:
2 «лепестка» куриной грудки по 200 грамм каждый.
Перец белый или черный молотый.
Соль.

На холодную сковороду с каменным покрытием укладываем целые куски куриной грудки кожей вниз, устанавливаем средний огонь, как при жарке утиной грудки. При использовании обыкновенной сковороды, ее следует разогреть, положить немного сливочного масла. Жарим сначала с одной стороны в течение примерно 5 минут, переворачиваем при помощи пластиковой или деревянной лопатки на другую сторону, жарим еще 5 минут., солим, перчим. Читать далее...

ИСТОЧНИК
Что нужно:
мякоть говядины (толстый край) 600 г
манго 4 шт.
лук репчатый 2 головки
зелень петрушки рубленая 2 cт. ложки
сок лимонный 2 ст. ложки
перец черный молотый
Мясо нарежьте мелкими кубиками, посолите и поперчите. Лук порубите, смешайте с мясом и зеленью и оставьте на полчаса на холоде.

Манго, очистив от косточки и кожицы, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Выложите на фольгу полукругом мясную массу, рядом — манговую, накройте фольгой и запекайте 30-40 минут при 250 °С.

Подавайте в фольге, оформив зеленью.

Количество порций: 4Читать далее...

ИСТОЧНИК - КАШЕВАР
Мафрум – это блюдо еврейской кухни, мафрум готовится из картофеля, мясного фарша и других ингредиентов.

Ингредиенты:

Картофель (средний) – 10 шт.
Фарш – 250 г
Петрушка – 1/2 пучка
Лук репчатый – 1 шт.
Хлеб белый – 1 кусок
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Паприка – 1 ст.л.Читать далее...

ИСТОЧНИК
Обожаю азиатскую кухню. Наша семья - довольно частый гость в китайских ресторанах. Но туда-то много не походишь, всё-таки рестораны - это далеко не самое дешевое мероприятие. Посему иногда пытаюсь что-то изобразить-повторить дома, причем не в специальной сковороде вог, которая по идее нужна, а в самой, что ни есть, простой, которая в наличии.

И именно азиатская кухня открыла для меня жареную пекинскую капусту, в которую я влюбилась просто моментально. Теперь блюда с её присутствием - частые гости на нашем столе.Читать далее...